开局一个路边摊[美食] 第145节(2/3)
催人家旅游局的，毕竟人家旅游局请自家偶像当形象大使，是自家偶像的荣幸，粉丝们只能去卑微地去建议去感谢。
周粥则不同，周粥可是已经做出大贡献的人，粉丝们去催，催得理直气壮，催得有底气！
而见周粥的粉丝理直气壮言词激烈地去催旅游局，那些明星的粉丝则感叹：
“厉害了，想起我们以前那么小心翼翼那么卑微的态度……实不相瞒我也想做周厨神的粉丝……太爽了。”
“哎，什么时候我家爱豆也能牛逼到我们这些粉丝干啥都有底气啊。”
“慕了周厨神的粉丝了。”
网络上发生的事周粥依旧没怎么在意，她瞧着天上的星星和圆月，猜测明天又是大太阳的天气。
果然第二天天气很热，太阳很热辣。
体育课，太阳火辣，烤在塑胶操场上，仿佛将塑胶融化了，一股一股的焦味和热气从地面往上升腾，裹住了在上体育课的周粥。她喝了几口冰水，心想着还好只有一二十天就要放暑假了，放暑假了就可以不用顶着暑气上课了。
忽而收到王兰的消息。
王兰：晚上想吃点啥？
天热，没什么胃口，想吃点开胃的菜，例如火锅啊，串串啊，香辣刺激食欲，可是火锅以及串串虽然开胃，但是都是热烫催热食物，吃了更热。
周粥想了想，不如就吃钵钵鸡，和火锅串串一样的香辣开胃，但是却是冷食，又开胃又凉爽。
周粥回复：吃钵钵鸡吧，妈你把食材先买好，我回去做。
王兰：钵钵鸡？行。
下课后，周粥回家，王兰已经给她洗好了半只鸡，她把鸡放进锅里，加生姜大葱，焯水去腥。
水煮沸之后，周粥用勺子撇去浮沫，再煮了两分钟，她把鸡捞出来，放进砂锅里，加水加生姜大葱熬炖。
炖鸡汤的时候，王兰和周长生在一边穿串串。凤爪，郡肝，黄喉，牛肚，香肠，肉片，香菇，白菜，土豆，藕片等等食材，全部一串串地串好。
周粥也去穿串串，过了许久后，她另起锅烧油，油热爆香葱姜蒜，微微翻炒一会儿，她把粗辣椒面和花椒加进锅里煸炒，炒出香味后加入少许豆瓣酱，继续煸炒。
空气里交织着锅里佐料的爆香味，以及砂锅里醇醇的鸡汤的香味两种香味交织着，让正在穿串串的周长生和王兰有些分神。
周长生喉结动了动，“香啊。”
周粥的辣椒油做好了之后，她去看砂锅里炖的鸡汤。
炖了差不多四十多分钟，汤已经足够浓醇，一开锅，浓浓的鸡汤鲜美的味道便争先恐后地钻进五脏六腑里。
她把鸡捞出来，里面的调料也捞出来，热乎乎的鸡汤白中泛黄，鲜美香醇，她先舀了三碗热汤出来，然后把剩下的鸡汤放凉备用。
“喝点鸡汤。”周粥把鸡汤端给父母。
冒着热气的鸡汤香气扑鼻，没有加太多的佐料，所以闻起来基本上是鸡肉的原味，醇厚中带着原汁原味的鲜味，喝下去后浑身都舒展开来。
等备用的鸡汤凉了之后，周粥在汤里加入蒜末、藤椒油、青红二荆条、香醋、白糖等调料，最后加入之前制作好的辣椒油。
搅拌均匀后，红红的钵钵鸡调料出炉，而煮好的串串过了一道冰水后也可以拿来放到调料里了。
把钵钵鸡泡到调料里，大概泡一两个小时，串串就入味了。
泡串串的期间，周长生不停地望着厨房的方向，“怎么还没泡好？”
“刚才不是才说了吗，还要再泡会儿。”王兰觑他。
周长生咽咽口水，继续等待，看着电视，仍然时不时地朝厨房看一眼。
电视剧又演完一集后，周粥把手里啃了一半的苹果放下，“应该差不多好了。”她起身去厨房，周长生也快步跟着去。
“爸爸，为什么这个叫钵钵鸡呀？不就是串串吗？”周记饭店里，七八岁的女孩看着碗里的钵钵鸡，疑惑道。
从外地专门过来吃周记的中年男人说：“钵钵鸡……它也是串串，叫法不一样而已。”
“那为什么叫钵钵鸡啊？钵钵是什么意思？”
正在上菜的服务员立刻道：“因为泡串串的瓦罐叫陶钵，也可以叫钵钵，而一开始钵钵里面泡的大多是去骨鸡片什么的，所以就叫钵钵鸡。”
小女孩点点头，然后看向钵钵鸡。
同一时间，隔壁桌的短发女生道：“我觉得钵钵鸡这种冷串串没有热串串好吃，火锅串串，那吃起来才叫爽。”
她的朋友说：“冷串串也好吃啊，天热，吃钵钵鸡这种冷串串比较爽快。”
“冷串串吃起来没有热串串那种口感，我总觉得冷串串吃起来像吃剩菜一样，唉，要是今天周记的特色菜是火锅串串就好了，火锅串串超级好吃！”
“相信我，姐妹，就算你不喜欢吃冷串串，但只要你尝过周厨神做的冷串串，从此以后你就会爱上冷串串的。难道你还不相信周厨神的厨艺吗？”
短发女生抿了下唇，“周厨神的厨艺我当然是相信的，但我想，就算是周厨神做的冷串串，也没有她做的热串串好吃的。”
“你吃了不就知道了。”
周粥则不同，周粥可是已经做出大贡献的人，粉丝们去催，催得理直气壮，催得有底气！
而见周粥的粉丝理直气壮言词激烈地去催旅游局，那些明星的粉丝则感叹：
“厉害了，想起我们以前那么小心翼翼那么卑微的态度……实不相瞒我也想做周厨神的粉丝……太爽了。”
“哎，什么时候我家爱豆也能牛逼到我们这些粉丝干啥都有底气啊。”
“慕了周厨神的粉丝了。”
网络上发生的事周粥依旧没怎么在意，她瞧着天上的星星和圆月，猜测明天又是大太阳的天气。
果然第二天天气很热，太阳很热辣。
体育课，太阳火辣，烤在塑胶操场上，仿佛将塑胶融化了，一股一股的焦味和热气从地面往上升腾，裹住了在上体育课的周粥。她喝了几口冰水，心想着还好只有一二十天就要放暑假了，放暑假了就可以不用顶着暑气上课了。
忽而收到王兰的消息。
王兰：晚上想吃点啥？
天热，没什么胃口，想吃点开胃的菜，例如火锅啊，串串啊，香辣刺激食欲，可是火锅以及串串虽然开胃，但是都是热烫催热食物，吃了更热。
周粥想了想，不如就吃钵钵鸡，和火锅串串一样的香辣开胃，但是却是冷食，又开胃又凉爽。
周粥回复：吃钵钵鸡吧，妈你把食材先买好，我回去做。
王兰：钵钵鸡？行。
下课后，周粥回家，王兰已经给她洗好了半只鸡，她把鸡放进锅里，加生姜大葱，焯水去腥。
水煮沸之后，周粥用勺子撇去浮沫，再煮了两分钟，她把鸡捞出来，放进砂锅里，加水加生姜大葱熬炖。
炖鸡汤的时候，王兰和周长生在一边穿串串。凤爪，郡肝，黄喉，牛肚，香肠，肉片，香菇，白菜，土豆，藕片等等食材，全部一串串地串好。
周粥也去穿串串，过了许久后，她另起锅烧油，油热爆香葱姜蒜，微微翻炒一会儿，她把粗辣椒面和花椒加进锅里煸炒，炒出香味后加入少许豆瓣酱，继续煸炒。
空气里交织着锅里佐料的爆香味，以及砂锅里醇醇的鸡汤的香味两种香味交织着，让正在穿串串的周长生和王兰有些分神。
周长生喉结动了动，“香啊。”
周粥的辣椒油做好了之后，她去看砂锅里炖的鸡汤。
炖了差不多四十多分钟，汤已经足够浓醇，一开锅，浓浓的鸡汤鲜美的味道便争先恐后地钻进五脏六腑里。
她把鸡捞出来，里面的调料也捞出来，热乎乎的鸡汤白中泛黄，鲜美香醇，她先舀了三碗热汤出来，然后把剩下的鸡汤放凉备用。
“喝点鸡汤。”周粥把鸡汤端给父母。
冒着热气的鸡汤香气扑鼻，没有加太多的佐料，所以闻起来基本上是鸡肉的原味，醇厚中带着原汁原味的鲜味，喝下去后浑身都舒展开来。
等备用的鸡汤凉了之后，周粥在汤里加入蒜末、藤椒油、青红二荆条、香醋、白糖等调料，最后加入之前制作好的辣椒油。
搅拌均匀后，红红的钵钵鸡调料出炉，而煮好的串串过了一道冰水后也可以拿来放到调料里了。
把钵钵鸡泡到调料里，大概泡一两个小时，串串就入味了。
泡串串的期间，周长生不停地望着厨房的方向，“怎么还没泡好？”
“刚才不是才说了吗，还要再泡会儿。”王兰觑他。
周长生咽咽口水，继续等待，看着电视，仍然时不时地朝厨房看一眼。
电视剧又演完一集后，周粥把手里啃了一半的苹果放下，“应该差不多好了。”她起身去厨房，周长生也快步跟着去。
“爸爸，为什么这个叫钵钵鸡呀？不就是串串吗？”周记饭店里，七八岁的女孩看着碗里的钵钵鸡，疑惑道。
从外地专门过来吃周记的中年男人说：“钵钵鸡……它也是串串，叫法不一样而已。”
“那为什么叫钵钵鸡啊？钵钵是什么意思？”
正在上菜的服务员立刻道：“因为泡串串的瓦罐叫陶钵，也可以叫钵钵，而一开始钵钵里面泡的大多是去骨鸡片什么的，所以就叫钵钵鸡。”
小女孩点点头，然后看向钵钵鸡。
同一时间，隔壁桌的短发女生道：“我觉得钵钵鸡这种冷串串没有热串串好吃，火锅串串，那吃起来才叫爽。”
她的朋友说：“冷串串也好吃啊，天热，吃钵钵鸡这种冷串串比较爽快。”
“冷串串吃起来没有热串串那种口感，我总觉得冷串串吃起来像吃剩菜一样，唉，要是今天周记的特色菜是火锅串串就好了，火锅串串超级好吃！”
“相信我，姐妹，就算你不喜欢吃冷串串，但只要你尝过周厨神做的冷串串，从此以后你就会爱上冷串串的。难道你还不相信周厨神的厨艺吗？”
短发女生抿了下唇，“周厨神的厨艺我当然是相信的，但我想，就算是周厨神做的冷串串，也没有她做的热串串好吃的。”
“你吃了不就知道了。”
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