第32节(2/2)

凤眼果倒入鸡块中，翻炒几下，然后加少许水，转小火焖20分钟，可以让鸡肉和凤眼果的滋味更加交融。
    果肉和鸡肉更加酥烂。
    这就五道菜了？
    清理一下案台。
    炒简单点的素菜，清清肠胃。
    炒好了，正好上凤眼果鸡块。
    草菇烩芦笋。
    感谢正好做出蚝油的邹董。
    不然也不是不能炒。
    就是滋味会逊色几分。
    芦笋，草菇，切段切块。这里的草菇更加白嫩，个头也更大了点。长得有点像某种剧毒伞菇。
    嗯，只要口味像就行，对外形他已经认命了。
    烧一锅水，加入少许盐，油，下草菇和芦笋断生捞出，沥干水分，待用。
    评委席：（咦？还不能吃？）
    起油锅，下姜片蒜末葱白爆香，加芦笋草菇料酒炒匀，紧接着就是画龙点睛的蚝油登场了。
    蚝油能有让所有素菜瞬间戴上肉味的美妙魔法，和菌菇类更是绝佳cp，门当户对。
    少许盐，再用淀粉勾个欠。
    这瞬间让整个菜品亮晶晶的“勾芡”部分，立刻让评委席全部站了起来。
    出于职业道德，他们才没在现在开口就问。
    清新的绿色，柔嫩的白色，果在上面那层透明的玻璃欠汁，画面上就是让人舍不得下手。
    爽脆的芦笋，鲜嫩的草菇，把他们调和在一起的蚝油吊出了蔬菜中最原始的香味并且加以提升。
    恰当好处的火候和漂亮的刀工，更让这盘简单的炒素完美无瑕。
    </div>
    </div>