一千两百六十三章 这个神神叨叨的厨子(2/2)
多了,便走去水池。
刘子箐自然跟着过来,不料沈十三让她蹲在旁边,轻声道:“我自己来就行。”
因为有些食材,要保持原味,如果剥开沾水,到时经过锅里的热力,味道就是不同。
帮不上,能陪着沈十三就行了,就在边上看着,看到,沈十三有些才食材洗都不洗,上面还带着泥巴呢。
不过,刘子箐知道,那都是纯绿色食物,就是合着泥巴一起炒,也没半点毒。
到是沈十三,拿着那没有清洗的食材,凑在鼻子下闻了闻,从他的神情来看,似乎勉强满意。
一道菜做出来之前,它的起源首先是种子,跟土壤。打个比方:同是一种蔬菜,有的价格就不同,味道也不同,莲藕就是如此,都是藕,有些连着泥巴卖,还卖的贵死,有些洗白白了卖,也卖不起价来。
洗好食材,沈十三又亲自切好,切之前,挑选刀具。
他今天享有厨房的任何使用权,要挑什么,就挑什么,要用什么,就用什么。
其他的厨子看着他这么神神叨叨,有些不满,不过,当沈十三操起一把大刀来,在空中耍了个让人心惊肉跳的刀花,他们这才咽了咽口水。
大刀转了几个圈,犹如在他手腕上游走,之后稳稳的操在他手中。之后手起刀落。
刘子箐自然跟着过来,不料沈十三让她蹲在旁边,轻声道:“我自己来就行。”
因为有些食材,要保持原味,如果剥开沾水,到时经过锅里的热力,味道就是不同。
帮不上,能陪着沈十三就行了,就在边上看着,看到,沈十三有些才食材洗都不洗,上面还带着泥巴呢。
不过,刘子箐知道,那都是纯绿色食物,就是合着泥巴一起炒,也没半点毒。
到是沈十三,拿着那没有清洗的食材,凑在鼻子下闻了闻,从他的神情来看,似乎勉强满意。
一道菜做出来之前,它的起源首先是种子,跟土壤。打个比方:同是一种蔬菜,有的价格就不同,味道也不同,莲藕就是如此,都是藕,有些连着泥巴卖,还卖的贵死,有些洗白白了卖,也卖不起价来。
洗好食材,沈十三又亲自切好,切之前,挑选刀具。
他今天享有厨房的任何使用权,要挑什么,就挑什么,要用什么,就用什么。
其他的厨子看着他这么神神叨叨,有些不满,不过,当沈十三操起一把大刀来,在空中耍了个让人心惊肉跳的刀花,他们这才咽了咽口水。
大刀转了几个圈,犹如在他手腕上游走,之后稳稳的操在他手中。之后手起刀落。