第一百三十九章 大开眼界(2/2)

和内脏回来。
    这家禽的脚就用来做卤味，内脏就用来做杂菜。
    也确实家禽的内脏吃的人不算多，姜初月又想到了一个好办法，那就是将买来的家禽内脏洗干净用盐腌制起来了。
    就算不适合腌制的季节里，也搭起土炕快速的炕干，然后放进坛子里保存着，然后再用来做杂菜，风味会更好。
    但这些都是姜初月后来弄的，方家三兄弟也还没有吃到腌制的家禽内脏炒的菜。
    这回见东家发问，方二立刻点头，“回东家，这是鸡脚，这是卤出来的。”
    “嗯，这个月姐儿真是神了，我记得这鸡脚我们酒楼的大师傅们嫌弃的很嘛！”方季暄心里又做了一个决定，等他离开时，一定要将姜初月做的这几道菜的秘诀买过来。
    他能预料到，姜初月今日给他做的这几道菜要是被他搬到他酒楼的餐桌上时的盛况了。
    之后尝的是焦香四溢的烤羊排，这也是姜初月最近一时心血来潮想要吃，然后买了羊排来烤出来的。