挣7亿和第二春[重生] 第47节(2/3)
熟练地操作，把各种颜色的糕点像垒积木一样堆进食品箱，就等着发货了。
一路走来，据她目测，工人不到20个。
午餐就在厂里吃的，四大盆菜，一人一托盘，有鸡有肉，两个素菜，还有一大桶汤。
杜莹莹吃得津津有味，不知是不是老板在，又有客人，作为工作餐，午餐味道非常好。
远处赵师傅和高个厨师“小七”聊着旧事。听起来，他和小七父亲交情很好，按照辈分，还是两个老字号的传人，有点像武侠小说。
吴老板也聊闲话，“杜总啊，你这个糕做不久吧？”
一阵风似的，热度过去就没了。
她答，“如果我挣快钱，前几天就卖了，换间桌游店，省得麻烦。”
吴老板笑：斗鱼糕档口也得几万成本。“网上不好做：新鲜的卖不动，只能卖放得住的，路上就得几天。本省还好，远地方就怕坏，顾客一开盒，搜了，就得让你陪。所以啊，我不弄网购，也不往远处去，省得麻烦。”
是个知足常乐的人。
下午两点，两盒糕点摆在眼前：
荷花酥是炸的，外粉内黄，不如赵师傅做的鲜活，卖相也不错了；荷叶、莲蓬中规中矩，两条斗鱼糕没有模具，是手工揉的面团，直接蒸出来的。
另一盒海上生明月，金灿灿的蛋黄酥是月亮，鲸鱼海鸟海龟都是捏的，上了颜色，乌篷船做了黑米糕和黑芝麻酥两种，橘红糕桔白糕没有现成橘皮，用山楂糕代替，也算差强人意。
杜莹莹挨个尝尝，新做的点心口感不会差，味道有甜有淡，馅料也不相同，赵师傅就矜持多了，只打量，掰开看看。
吴老板笑呵呵的，“杜总啊，您也看见了，这点心材料不贵，重点在手工活，做起来一个个的太费劲，占人手。如果您找我做，两盒32块，熟人价，不能再低了。”
糕点食材成本很低，得加上人工税费杂费，未来的营销费用才是大头。
她想了想，“按照您估计，每天能做多少盒？”
吴老板是计算过的，“800盒，我的人不能光做这个，还得给店里供货呢。”
他人手宽裕，每个工人只做一种，或者分别负责不同的流程，可比赵师傅5个人效率高得多得多。
800盒。
“行啊！”杜莹莹笑了，伸手和他相握，“价格的话，我们定的多，肯定有优惠吧？”
吴老板答应了，一副漫天要价着地还钱的意思。
杜莹莹又问了些厂房租金、附近地价的问题，就和吴老板告别，和赵师傅离开了。
回来的路上，赵师傅说，“小七”的父亲是他师弟，分配在不同的单位，他自己的厂子倒闭，小七父亲工厂也式微，被承包、改制，吴老板的父亲接手，又传给儿子。
“糕点不好做。”赵师傅最后说，看着她摇摇头，“年轻人不感兴趣，等老一辈死光了，就完了。”
杜莹莹握着方向盘，信心十足地安慰，“怎么会？爱吃的人很多，电商一起来，慢慢就火了。”
回到店里，她接连去三家糕点厂/档口考察，周五见到孟卓然，客人还没走，就站在吧台里向他讲起来：
“三家店里，第一家报价最贵，第二家居中，昌盛祥最低。”杜莹莹指着三张写满字迹、图表的纸，“第一家规模最大，200多人，老板开宾利，像个土大款，不光做糕点，还在做面包、蛋糕和饼干，3条生产线，除了零售，还在超市批发；第二家100来人，老板懂糕点，有三间零售，给7、8家中餐厅供货；第三家昌盛祥，不到30人，地方最小，有两个店面。”
孟卓然心不在焉地“嗯”，上下打量她，喉结不由自主滚动：薄荷绿薄毛衣配白裙子，银色海豚毛衣链，高筒靴子，黑发用小红花头花梳着（茵茵今天也戴了），裸色唇膏，初春还没到，整个人清清爽爽。
整整一周，两人加班的加班，看店的看店，到了周末，各自把孩子送走，才有了约会的感觉。
“味道的话，我都尝过，大同小异，不管定哪家，都要赵师傅把做法和配方定下来。”她用笔杆点点本子，“只要保证原料，这一点并不难”
孟卓然继续“嗯”。
她说，“淘宝店正在申请，以前那个是卖桌游的，现在重新弄了一个，只要走完流程，就可以上架卖货了。我想了又想，昨天给三个老板打电话，如果你不反对，我想定昌盛祥。”
孟卓然抬起眼睛，“嗯？”
“第一，这家店小虽小，有两家实体店铺，开了30年，起码的水准和规范是有的，厂里都是老员工，采购是吴老板表弟，糕点主厨小七是赵师傅的晚辈，不会因为一袋面粉、一箱水果砸自己招牌。吴老板很少接触网络，也没打算网销，如果我的斗鱼糕做起来，他能实打实挣到钱，能扩张，能招人。”
“另两家店有规模有渠道，不愁销路，老板很有钱。我的订单规模太小了，对他们来说不算什么，他们看不上，也不可能把精力放在我这里。而且，我的糕材料不贵，必须手工制作，占用的工人比西点要多，他们报价贵。”
孟卓然点点头，做个“继续”的手势。
“
一路走来，据她目测，工人不到20个。
午餐就在厂里吃的，四大盆菜，一人一托盘，有鸡有肉，两个素菜，还有一大桶汤。
杜莹莹吃得津津有味，不知是不是老板在，又有客人，作为工作餐，午餐味道非常好。
远处赵师傅和高个厨师“小七”聊着旧事。听起来，他和小七父亲交情很好，按照辈分，还是两个老字号的传人，有点像武侠小说。
吴老板也聊闲话，“杜总啊，你这个糕做不久吧？”
一阵风似的，热度过去就没了。
她答，“如果我挣快钱，前几天就卖了，换间桌游店，省得麻烦。”
吴老板笑：斗鱼糕档口也得几万成本。“网上不好做：新鲜的卖不动，只能卖放得住的，路上就得几天。本省还好，远地方就怕坏，顾客一开盒，搜了，就得让你陪。所以啊，我不弄网购，也不往远处去，省得麻烦。”
是个知足常乐的人。
下午两点，两盒糕点摆在眼前：
荷花酥是炸的，外粉内黄，不如赵师傅做的鲜活，卖相也不错了；荷叶、莲蓬中规中矩，两条斗鱼糕没有模具，是手工揉的面团，直接蒸出来的。
另一盒海上生明月，金灿灿的蛋黄酥是月亮，鲸鱼海鸟海龟都是捏的，上了颜色，乌篷船做了黑米糕和黑芝麻酥两种，橘红糕桔白糕没有现成橘皮，用山楂糕代替，也算差强人意。
杜莹莹挨个尝尝，新做的点心口感不会差，味道有甜有淡，馅料也不相同，赵师傅就矜持多了，只打量，掰开看看。
吴老板笑呵呵的，“杜总啊，您也看见了，这点心材料不贵，重点在手工活，做起来一个个的太费劲，占人手。如果您找我做，两盒32块，熟人价，不能再低了。”
糕点食材成本很低，得加上人工税费杂费，未来的营销费用才是大头。
她想了想，“按照您估计，每天能做多少盒？”
吴老板是计算过的，“800盒，我的人不能光做这个，还得给店里供货呢。”
他人手宽裕，每个工人只做一种，或者分别负责不同的流程，可比赵师傅5个人效率高得多得多。
800盒。
“行啊！”杜莹莹笑了，伸手和他相握，“价格的话，我们定的多，肯定有优惠吧？”
吴老板答应了，一副漫天要价着地还钱的意思。
杜莹莹又问了些厂房租金、附近地价的问题，就和吴老板告别，和赵师傅离开了。
回来的路上，赵师傅说，“小七”的父亲是他师弟，分配在不同的单位，他自己的厂子倒闭，小七父亲工厂也式微，被承包、改制，吴老板的父亲接手，又传给儿子。
“糕点不好做。”赵师傅最后说，看着她摇摇头，“年轻人不感兴趣，等老一辈死光了，就完了。”
杜莹莹握着方向盘，信心十足地安慰，“怎么会？爱吃的人很多，电商一起来，慢慢就火了。”
回到店里，她接连去三家糕点厂/档口考察，周五见到孟卓然，客人还没走，就站在吧台里向他讲起来：
“三家店里，第一家报价最贵，第二家居中，昌盛祥最低。”杜莹莹指着三张写满字迹、图表的纸，“第一家规模最大，200多人，老板开宾利，像个土大款，不光做糕点，还在做面包、蛋糕和饼干，3条生产线，除了零售，还在超市批发；第二家100来人，老板懂糕点，有三间零售，给7、8家中餐厅供货；第三家昌盛祥，不到30人，地方最小，有两个店面。”
孟卓然心不在焉地“嗯”，上下打量她，喉结不由自主滚动：薄荷绿薄毛衣配白裙子，银色海豚毛衣链，高筒靴子，黑发用小红花头花梳着（茵茵今天也戴了），裸色唇膏，初春还没到，整个人清清爽爽。
整整一周，两人加班的加班，看店的看店，到了周末，各自把孩子送走，才有了约会的感觉。
“味道的话，我都尝过，大同小异，不管定哪家，都要赵师傅把做法和配方定下来。”她用笔杆点点本子，“只要保证原料，这一点并不难”
孟卓然继续“嗯”。
她说，“淘宝店正在申请，以前那个是卖桌游的，现在重新弄了一个，只要走完流程，就可以上架卖货了。我想了又想，昨天给三个老板打电话，如果你不反对，我想定昌盛祥。”
孟卓然抬起眼睛，“嗯？”
“第一，这家店小虽小，有两家实体店铺，开了30年，起码的水准和规范是有的，厂里都是老员工，采购是吴老板表弟，糕点主厨小七是赵师傅的晚辈，不会因为一袋面粉、一箱水果砸自己招牌。吴老板很少接触网络，也没打算网销，如果我的斗鱼糕做起来，他能实打实挣到钱，能扩张，能招人。”
“另两家店有规模有渠道，不愁销路，老板很有钱。我的订单规模太小了，对他们来说不算什么，他们看不上，也不可能把精力放在我这里。而且，我的糕材料不贵，必须手工制作，占用的工人比西点要多，他们报价贵。”
孟卓然点点头，做个“继续”的手势。
“
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