第七十九回 若惜的做饭手艺(2/2)

拌匀搁置。
    蛋煎好，趁油锅正热，把西红柿倒了下去，当西红柿刚刚出汁的时候，放盐和切好的葱花，翻转，装盘。
    用水涮了下锅，放火上，烧热，下油，等油七八成热的时候，下切好的姜丝继续煸炒，姜丝变色，倒入甜玉米翻炒。等玉米有七八成熟的时候，倒下已经调味过的虾仁，由于要保持虾仁的鲜嫩，所以只需要翻炒几下，就可以出锅了。
    这时候，米饭也刚搞好。小若惜拿出蒸好的茄子，在上面用刀随意的划了几道。一个漂亮的“鱼形”茄子就做好了。放上盐、味精、香油、醋、老抽、辣椒油，最后，在浇上一瓢烧滚的热油。