许愿餐厅并不想爆火 第138节(2/2)

呃，没事……哇，今天是青椒酿肉！”
    廖初挑了挑眉。
    这人心里有事儿。
    “青椒酿肉，不是你刚才自己点的吗？”
    廖初似笑非笑。
    余渝摸摸鼻子，索性埋头扒饭。
    他几乎能感觉到对方的视线在自己后脑勺停留了足足三秒钟才离去。
    唉……青椒酿肉真好吃！
    呜呜！
    以前他在外面住的时候，也曾尝试过自己做饭，当时还想挑战一下青椒酿肉来着。
    然而，结果……
    虽不至于火烧厨房那么夸张，但结果就是很失败。
    软趴趴，黑乎乎，活像一堆不成形的厨余垃圾。
    真的又丑又难吃。
    眼前这盘青椒酿肉跟自己曾经做过的，好像完全不是一个物种。
    被掏空的青椒内部慷慨地塞入大量肉馅，先把青椒表面煎出虎皮纹路，然后再加入调味汁。
    等调味汁逐渐收干，里面的肉馅也熟了。
    这道菜的调味是一个难点，而更大的难点却在于：
    如何尽可能保持青椒的立体和完整性的同时，让肉馅入味。
    其中，涉及到的火候和水量，非常考验厨师的个人技巧。
    已经不是简单的“少许”“适量”可以概括。
    余渝尝试着咬了一口，发现外部的青椒竟然还保留着一丝脆嫩爽口，而内部的肉馅却已经充分吸收了酸甜可口的料汁，不由十分震惊。
    这到底是怎么做的？完全不科学好吗！
    传说中的隔山打牛不过如此吧！
    果果面前摆放着的那只是廖初单独做的，用的是没什么辣味的青椒。
    经过烹饪之后，青椒里的大部分辣味散去，只留下一点若有似无的痕迹。