许愿餐厅并不想爆火 第298节(2/2)
搭。
主菜是套鸭。
前段时间他做鸭子特别多，供货商还特意帮忙弄了高邮麻鸭，正是做套鸭必不可少的食材。
原本廖初还想炖乳鸽的，如今一看，套鸭正好。
江南一带，堪称鸭子们的人间炼狱：
没有一只鸭子能活着走出来。
单独说起“套鸭”，可能许多人觉得陌生。
但如果说起三套鸭，往往会生出“哦，原来是那个”的感慨。
原本的套鸭是清代厨师们发明的菜肴，以肥嫩鲜鸭子和板鸭嵌套。
后来扬州厨师在此基础上进行了改良，如今比较常见和流行的，是以家鸭、野鸭和鸽子嵌套的三套鸭。
但一来这个时节的野鸭不肥，二来时代变了，现在许多品种都是保护动物。
除非想吃牢饭，不然还是不碰为妙。
寥寥几种能入口的，也大多是半家养，跟纯粹的家鸭没有本质区别 ，倒不如不折腾。
前段时间廖初做了不少板鸭，口感劲道，滋味醇厚，销量十分不错。
他还特意定制了许多保温箱，同步上线网购渠道。
空口吃板鸭，已经足够美味。
但把它跟鲜鸭子一起炖，竟又轻而易举地突破人的想象，将美味拔到另一种高度。
就连一向挑剔的姬总，吃过之后，也是半晌回不过神来。
满脑子就一个想法：
原来，还真能更好吃啊！
就为了这口板鸭，李老爷子也匆匆结束寻根之旅，带着时尚老boy飞了回来……
廖初刚把板鸭拿出来，黄烈就飞快地扯了一条肉吃。
浓烈的咸香瞬间唤醒沉寂已久的味蕾，他一边吃一边流口水，“真香！”
那私生子娘儿俩虽然不太聪明，但贵在有自知之明。
或者说，太有自知之明。
那小少爷才二十岁年纪，就已经跟着亲妈学保养了，整天饮食各种清淡。
用他们的话说就是：“没本事不要紧，有副好皮囊，怎么也能混饭碗吃……”
主菜是套鸭。
前段时间他做鸭子特别多，供货商还特意帮忙弄了高邮麻鸭，正是做套鸭必不可少的食材。
原本廖初还想炖乳鸽的，如今一看，套鸭正好。
江南一带，堪称鸭子们的人间炼狱：
没有一只鸭子能活着走出来。
单独说起“套鸭”，可能许多人觉得陌生。
但如果说起三套鸭，往往会生出“哦，原来是那个”的感慨。
原本的套鸭是清代厨师们发明的菜肴，以肥嫩鲜鸭子和板鸭嵌套。
后来扬州厨师在此基础上进行了改良，如今比较常见和流行的，是以家鸭、野鸭和鸽子嵌套的三套鸭。
但一来这个时节的野鸭不肥，二来时代变了，现在许多品种都是保护动物。
除非想吃牢饭，不然还是不碰为妙。
寥寥几种能入口的，也大多是半家养，跟纯粹的家鸭没有本质区别 ，倒不如不折腾。
前段时间廖初做了不少板鸭，口感劲道，滋味醇厚，销量十分不错。
他还特意定制了许多保温箱，同步上线网购渠道。
空口吃板鸭，已经足够美味。
但把它跟鲜鸭子一起炖，竟又轻而易举地突破人的想象，将美味拔到另一种高度。
就连一向挑剔的姬总，吃过之后，也是半晌回不过神来。
满脑子就一个想法：
原来，还真能更好吃啊！
就为了这口板鸭，李老爷子也匆匆结束寻根之旅，带着时尚老boy飞了回来……
廖初刚把板鸭拿出来，黄烈就飞快地扯了一条肉吃。
浓烈的咸香瞬间唤醒沉寂已久的味蕾，他一边吃一边流口水，“真香！”
那私生子娘儿俩虽然不太聪明，但贵在有自知之明。
或者说，太有自知之明。
那小少爷才二十岁年纪，就已经跟着亲妈学保养了，整天饮食各种清淡。
用他们的话说就是：“没本事不要紧，有副好皮囊，怎么也能混饭碗吃……”