第270节(2/2)
瞬间鹅肝醇厚的香味，好似新鲜的淡淡的栗子香气，夹杂着红酒的醉人，涌进嘴里。
迫不及待的在嘴里开启了舞会，紧接着因为入口的温度接近于体温，一点也不突兀，反而因为这样，鹅肝在嘴里几乎不用咀嚼，直接入口即化。
虽然袁州吃的只是一小块，但香味和幼滑的口感却不停地在嘴里发酵，持续不断，唇齿生香。
而这绵绵密密的口感，混合着顶级的香气，就是让袁州都觉得有些难以抗拒。
“不愧是鹅肝。”袁州脸上露出笑容。
“当然，这得归功于这个主厨的手艺和巧思。”周世杰也点头附和。
“确实，把苹果取汁混合在黄油里做成苹果黄油，用来煎鹅肝，确实是好创意。”袁州只吃了一口，就这样说道。
“原来开始就加在黄油里了，本来这个用的黄油就少，想不到是这样。”周世杰一拍脑袋，这么一想，还真是袁州说的这样。
“加上只烤铁板，而不直接煎鹅肝的做法，这样才能做到送面前的时候刚刚是35.5度。”袁州直接说出两份鹅肝需要四人上菜的原因。
剩下那两人自然是为了不着痕迹的收走铁盘。
“是这样吗，楚枭楚主厨。”袁州说完，似有所感的回头说道。
第四百零七章 开始装逼
“是这样吧，楚枭楚主厨。”袁州并没有站起身，而是直接转头看着楚枭。
楚枭穿着纯白的厨师服，高高的厨师帽代表着主厨的身份。
衣服上连一个褶子都没有，配合楚枭俊朗不凡的脸庞，看起来非常符合人的审美，帅气非凡。
而袁州也难得穿着西装，还是深蓝色的条纹西装。
袁州虽然不胖，却因为锻炼的关系，肩膀宽阔，穿着西装很是好看，整个人看起来英气而成熟，很有魅力。
即使是坐着，现在整个人也散发出强大的气场，这就是厨艺带来的加成。
气场很炫，摸不见，但的的确确的存在。
“没错，那么袁老板以为如何呢。”楚枭带着安德烈一步步走过来。
身后的安德烈却在努力缩小自己的存在感。
开玩笑，他们刚刚已经在这里站了一会了，好死不死的听见了袁州说的苹果不怎么样的话。
楚枭是谁？那可是史上最年轻的米其林三星厨师，在厨房里以厨艺服人，说一不二。
吃了楚枭准备的餐点，别说外行了，就是资深、顶级的评论家也说不出不好来。
而现在这个不知道哪里来的，一开口就是这个，楚枭能好，才有鬼。
这不楚枭现在的状态最能说明这点。
“用这个做法确实是最好的之一，但是苹果的选择出了问题，导致鹅肝酸了一分。”袁州很是认真的说道。
“那么就请袁老板指教了。”楚枭玩世不恭的说道。
“你使用的是法国的姬娜苹果，产自法国的南部地中海气候区，正好这个鹅肝的产地又是斯特拉斯堡的。”袁州一口说出了苹果的产地和鹅肝的产地。
“t’esvraimenttropfort，monpote！”安德烈立刻吐出一句惊叹。
而这句法文翻译成中文就是：厉害了我的哥。
在场听懂法语的，除了楚枭和袁州之外都笑了。
毕竟安德烈一脸惊叹的样子，实在太过明显。
就连周世杰都忍不住说道“这对于他来说也不难，你应该见惯了才对。”
“是的，但是我一直以为他就自己是个bug了，现在的年轻人都这么厉害了吗！”安德烈看起来有些难以接受。
“哈哈哈，确实是，年轻人都太厉害了。”周世杰哈哈一笑，点头说道。
安德烈则连连点头。
在安德烈看来，尝一口就说出食物的身世也太神奇了，说个美味之类的还常见，但这就差说前世今生了，能不惊讶嘛。
“所以，从味道来说，这两者应该互补，但姬娜苹果有个缺点，因为它的口感比较像金地厘蛇果，所以在榨汁后，酸度会增加一些。”袁州并没有理会安德烈的夸奖，而是继续说道。
“这我当然知道。”楚枭不以为意。
“所以这些酸度，你加了一丝麦芽糖用来调节，但是麦芽糖本身缺带走一点点的酸味。”袁州并没有特意表现的意思，只是淡淡的说道。
“我只放了一克！！！”安德烈看袁州的眼神都直了。
迫不及待的在嘴里开启了舞会，紧接着因为入口的温度接近于体温，一点也不突兀，反而因为这样，鹅肝在嘴里几乎不用咀嚼，直接入口即化。
虽然袁州吃的只是一小块，但香味和幼滑的口感却不停地在嘴里发酵，持续不断，唇齿生香。
而这绵绵密密的口感，混合着顶级的香气，就是让袁州都觉得有些难以抗拒。
“不愧是鹅肝。”袁州脸上露出笑容。
“当然，这得归功于这个主厨的手艺和巧思。”周世杰也点头附和。
“确实，把苹果取汁混合在黄油里做成苹果黄油，用来煎鹅肝，确实是好创意。”袁州只吃了一口，就这样说道。
“原来开始就加在黄油里了，本来这个用的黄油就少，想不到是这样。”周世杰一拍脑袋，这么一想，还真是袁州说的这样。
“加上只烤铁板，而不直接煎鹅肝的做法，这样才能做到送面前的时候刚刚是35.5度。”袁州直接说出两份鹅肝需要四人上菜的原因。
剩下那两人自然是为了不着痕迹的收走铁盘。
“是这样吗，楚枭楚主厨。”袁州说完，似有所感的回头说道。
第四百零七章 开始装逼
“是这样吧，楚枭楚主厨。”袁州并没有站起身，而是直接转头看着楚枭。
楚枭穿着纯白的厨师服，高高的厨师帽代表着主厨的身份。
衣服上连一个褶子都没有，配合楚枭俊朗不凡的脸庞，看起来非常符合人的审美，帅气非凡。
而袁州也难得穿着西装，还是深蓝色的条纹西装。
袁州虽然不胖，却因为锻炼的关系，肩膀宽阔，穿着西装很是好看，整个人看起来英气而成熟，很有魅力。
即使是坐着，现在整个人也散发出强大的气场，这就是厨艺带来的加成。
气场很炫，摸不见，但的的确确的存在。
“没错，那么袁老板以为如何呢。”楚枭带着安德烈一步步走过来。
身后的安德烈却在努力缩小自己的存在感。
开玩笑，他们刚刚已经在这里站了一会了，好死不死的听见了袁州说的苹果不怎么样的话。
楚枭是谁？那可是史上最年轻的米其林三星厨师，在厨房里以厨艺服人，说一不二。
吃了楚枭准备的餐点，别说外行了，就是资深、顶级的评论家也说不出不好来。
而现在这个不知道哪里来的，一开口就是这个，楚枭能好，才有鬼。
这不楚枭现在的状态最能说明这点。
“用这个做法确实是最好的之一，但是苹果的选择出了问题，导致鹅肝酸了一分。”袁州很是认真的说道。
“那么就请袁老板指教了。”楚枭玩世不恭的说道。
“你使用的是法国的姬娜苹果，产自法国的南部地中海气候区，正好这个鹅肝的产地又是斯特拉斯堡的。”袁州一口说出了苹果的产地和鹅肝的产地。
“t’esvraimenttropfort，monpote！”安德烈立刻吐出一句惊叹。
而这句法文翻译成中文就是：厉害了我的哥。
在场听懂法语的，除了楚枭和袁州之外都笑了。
毕竟安德烈一脸惊叹的样子，实在太过明显。
就连周世杰都忍不住说道“这对于他来说也不难，你应该见惯了才对。”
“是的，但是我一直以为他就自己是个bug了，现在的年轻人都这么厉害了吗！”安德烈看起来有些难以接受。
“哈哈哈，确实是，年轻人都太厉害了。”周世杰哈哈一笑，点头说道。
安德烈则连连点头。
在安德烈看来，尝一口就说出食物的身世也太神奇了，说个美味之类的还常见，但这就差说前世今生了，能不惊讶嘛。
“所以，从味道来说，这两者应该互补，但姬娜苹果有个缺点，因为它的口感比较像金地厘蛇果，所以在榨汁后，酸度会增加一些。”袁州并没有理会安德烈的夸奖，而是继续说道。
“这我当然知道。”楚枭不以为意。
“所以这些酸度，你加了一丝麦芽糖用来调节，但是麦芽糖本身缺带走一点点的酸味。”袁州并没有特意表现的意思，只是淡淡的说道。
“我只放了一克！！！”安德烈看袁州的眼神都直了。