第1216节(1/3)
“明天我再做这道菜，到时请袁主厨到时候再品尝一下。”奥培罗认真道。
他突然有了极高的热情和想法，仿佛回到了年轻时刚刚开始钻研厨艺的时候，浑身充满了干劲。
“没问题，明天是交流的第二天上午。”袁州也是一脸的严肃认真。
九人会和袁楚交流会，有个共同点那就是都非常配合袁州的营业时间，也都是在营业时间的空隙完成交流，并且也都是三次交流。但流程还是有区别，楚枭制定的流程是，每天早晨厨神小店早饭后到午餐前的这段时间交流，下午和晚餐的时间自己整理今天交流的东西，时间是三天。
陀罗玛制定的是在早餐后到午餐开始间隙，然后午餐结束到晚餐开始间隙，以及晚餐结束到夜宵开始间隙，营业时间点的餐为袁州的交流食物，时间是一天。
楚枭看完陀罗玛的计划，一眼就看穿了，驼罗玛等人是为了吃才制定的这种交流，但他认为驼罗玛太天真了，楚枭现在定的流程袁州是要现场和他们一起做，交流完一样可以去厨神小店排队吃东西，如此一来就相当于不算夜宵都能吃到四顿袁州做的东西。
什么叫计划通，这就是计划通！楚枭嘴角露出冷漠的笑容，对陀罗玛等厨艺大师的流程相当不在意，愚蠢的地球人。
言归正传，奥培罗的辣椒蟹尝完了，接下来就是楚枭抢到了第二棒，他今天做的正是之前去新加坡寻找香料想要完善的一道菜。
这样介绍感觉有点大张旗鼓，准确的来说楚枭今天做的是很平常的一道菜：法式红酒烩牛肉，食材特别简单就是红酒和牛肉。
这次楚枭并没有在主料上动什么手脚，最多就是摆盘那些创新了一下，最主要的是在这里面必不可少的牛肉清汤上面花了不少的心思。
楚枭将他的盘子直直地放到特制圆桌上，目光停留在袁州身上其目的显而易见，不过其他人都露出一副本该如此的表情，因为来前众人就知道，楚主厨是一直在和袁主厨较劲。
论摆盘，楚枭的摆盘一向不错，盘子特别精致，两个巴掌大小的白瓷盘子，并不是平坦的而是中间凹陷，两边翘起的形状，四周用酱汁勾勒出了一些简单的花纹，土豆和胡萝卜被处理成了小花的形状，摆在外围，中间是九块叠成宝塔形状的牛肉块，每一个的大小都是纹丝不差，一看就知道刀工极好。
……
第一千八百二十九章新的目标
袁州见其他人都等着他先尝，袁州则先让奥培罗主厨先吃，袁州在礼仪这一方面一直是无可挑剔，奥培罗也不推辞，率先拿起筷子夹了一块牛肉放入嘴里。
然后袁州等其他厨师才开始，本来看着就觉得颜色红亮，放入嘴里，就是一股浓郁的独属于牛肉的香味，含杂着一点奶香味。
在炖煮之前应该用火煎过，而且火候把握的相当好，咬在肉上，首先是有些焦的表皮，咬开以后，肉汁就蜂拥而出，里面细嫩的肉质也露出本来面目，外焦里嫩，相当不错。
“你在熬制牛肉清汤的时候用了峇拉煎，而且还是酱式的，这真的是非常创新了，不过这个创新是好的，让牛肉的口感更加丰盈。”袁州瞬间就吃出了楚枭这道菜中的革新。
“没错，我觉得这个酱料可以提升牛肉的口感，更加凸显牛肉原有的风味。”楚枭矜持地点点头，对于袁州能够立刻尝出来，觉得理所应当，要是尝不出来才奇怪。
峇拉煎是一种娘惹菜和马来菜常用的酱料，峇拉煎可以说是音译了，更准确的叫法是马拉盏，大体做法是小银虾裹上盐水，然后暴晒后捣碎，末了第二次暴晒，最后加入辣椒、虾米和花生制成的一种酱料，很多人吃不惯，因为带着一点类似于腐烂的特殊味道。
楚枭加入的分量是经过精心计算，不会有那种特殊味道，但又会凸出牛肉的丰富层次。
“不过你可以试试砖式的峇拉煎，这样更加符合你这道菜的主题，其他没什么问题，很完善的一道美食。”袁州将配菜也尝了一下以后继续做出点评。
“我下午试试。”楚枭立即道。
楚枭的菜尝完了以后接下来就是其他人的菜了，奥培罗的师弟做的也是自己的拿手菜新加坡鸡饭，而李德华几人也是拿出了自己的看家本领，李家红灯笼肉、辣椒芒果鱼、越南炒饭，袁州一个个品尝下来，都说出了点评，袁州在交流会上一向就是很认真的。
李家红灯笼肉，真的是让袁州有些惊喜。
奥培罗也显得很认真，不过他说话就稍微比袁州重那么一点点，或许是相互间关系比较好。
相比之下楚枭……就显得在划水？！
交流是很成功了。
“太阳当空照，花儿对我笑……”袁州特意设置的闹铃响了，也预示着上午的交流已经接近了尾声，虽然众位大厨们都显得意犹未尽，但是想到还有下午，明天，后天就觉得还是很有盼头的。
接下来大家都是跟着袁州一起走的，为什么，当然是排队吃饭了，来这里交流，吃袁州做的饭菜就是福利，没有道理有福利不享的。
于是接下来的两天，小店的食客就会发现，不管是早餐还是午餐甚至是晚餐就多了十个以楚枭为首的抢
他突然有了极高的热情和想法，仿佛回到了年轻时刚刚开始钻研厨艺的时候，浑身充满了干劲。
“没问题，明天是交流的第二天上午。”袁州也是一脸的严肃认真。
九人会和袁楚交流会，有个共同点那就是都非常配合袁州的营业时间，也都是在营业时间的空隙完成交流，并且也都是三次交流。但流程还是有区别，楚枭制定的流程是，每天早晨厨神小店早饭后到午餐前的这段时间交流，下午和晚餐的时间自己整理今天交流的东西，时间是三天。
陀罗玛制定的是在早餐后到午餐开始间隙，然后午餐结束到晚餐开始间隙，以及晚餐结束到夜宵开始间隙，营业时间点的餐为袁州的交流食物，时间是一天。
楚枭看完陀罗玛的计划，一眼就看穿了，驼罗玛等人是为了吃才制定的这种交流，但他认为驼罗玛太天真了，楚枭现在定的流程袁州是要现场和他们一起做，交流完一样可以去厨神小店排队吃东西，如此一来就相当于不算夜宵都能吃到四顿袁州做的东西。
什么叫计划通，这就是计划通！楚枭嘴角露出冷漠的笑容，对陀罗玛等厨艺大师的流程相当不在意，愚蠢的地球人。
言归正传，奥培罗的辣椒蟹尝完了，接下来就是楚枭抢到了第二棒，他今天做的正是之前去新加坡寻找香料想要完善的一道菜。
这样介绍感觉有点大张旗鼓，准确的来说楚枭今天做的是很平常的一道菜：法式红酒烩牛肉，食材特别简单就是红酒和牛肉。
这次楚枭并没有在主料上动什么手脚，最多就是摆盘那些创新了一下，最主要的是在这里面必不可少的牛肉清汤上面花了不少的心思。
楚枭将他的盘子直直地放到特制圆桌上，目光停留在袁州身上其目的显而易见，不过其他人都露出一副本该如此的表情，因为来前众人就知道，楚主厨是一直在和袁主厨较劲。
论摆盘，楚枭的摆盘一向不错，盘子特别精致，两个巴掌大小的白瓷盘子，并不是平坦的而是中间凹陷，两边翘起的形状，四周用酱汁勾勒出了一些简单的花纹，土豆和胡萝卜被处理成了小花的形状，摆在外围，中间是九块叠成宝塔形状的牛肉块，每一个的大小都是纹丝不差，一看就知道刀工极好。
……
第一千八百二十九章新的目标
袁州见其他人都等着他先尝，袁州则先让奥培罗主厨先吃，袁州在礼仪这一方面一直是无可挑剔，奥培罗也不推辞，率先拿起筷子夹了一块牛肉放入嘴里。
然后袁州等其他厨师才开始，本来看着就觉得颜色红亮，放入嘴里，就是一股浓郁的独属于牛肉的香味，含杂着一点奶香味。
在炖煮之前应该用火煎过，而且火候把握的相当好，咬在肉上，首先是有些焦的表皮，咬开以后，肉汁就蜂拥而出，里面细嫩的肉质也露出本来面目，外焦里嫩，相当不错。
“你在熬制牛肉清汤的时候用了峇拉煎，而且还是酱式的，这真的是非常创新了，不过这个创新是好的，让牛肉的口感更加丰盈。”袁州瞬间就吃出了楚枭这道菜中的革新。
“没错，我觉得这个酱料可以提升牛肉的口感，更加凸显牛肉原有的风味。”楚枭矜持地点点头，对于袁州能够立刻尝出来，觉得理所应当，要是尝不出来才奇怪。
峇拉煎是一种娘惹菜和马来菜常用的酱料，峇拉煎可以说是音译了，更准确的叫法是马拉盏，大体做法是小银虾裹上盐水，然后暴晒后捣碎，末了第二次暴晒，最后加入辣椒、虾米和花生制成的一种酱料，很多人吃不惯，因为带着一点类似于腐烂的特殊味道。
楚枭加入的分量是经过精心计算，不会有那种特殊味道，但又会凸出牛肉的丰富层次。
“不过你可以试试砖式的峇拉煎，这样更加符合你这道菜的主题，其他没什么问题，很完善的一道美食。”袁州将配菜也尝了一下以后继续做出点评。
“我下午试试。”楚枭立即道。
楚枭的菜尝完了以后接下来就是其他人的菜了，奥培罗的师弟做的也是自己的拿手菜新加坡鸡饭，而李德华几人也是拿出了自己的看家本领，李家红灯笼肉、辣椒芒果鱼、越南炒饭，袁州一个个品尝下来，都说出了点评，袁州在交流会上一向就是很认真的。
李家红灯笼肉，真的是让袁州有些惊喜。
奥培罗也显得很认真，不过他说话就稍微比袁州重那么一点点，或许是相互间关系比较好。
相比之下楚枭……就显得在划水？！
交流是很成功了。
“太阳当空照，花儿对我笑……”袁州特意设置的闹铃响了，也预示着上午的交流已经接近了尾声，虽然众位大厨们都显得意犹未尽，但是想到还有下午，明天，后天就觉得还是很有盼头的。
接下来大家都是跟着袁州一起走的，为什么，当然是排队吃饭了，来这里交流，吃袁州做的饭菜就是福利，没有道理有福利不享的。
于是接下来的两天，小店的食客就会发现，不管是早餐还是午餐甚至是晚餐就多了十个以楚枭为首的抢
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