宋朝小食店 第7节(2/3)
放下茶碗，连串的句子从她嘴里冒出来，话密得祝陈愿都插不进去。
与普通人的味蕾不一样，祝陈愿自小舌头就很灵，能吃出一道菜里都放了什么料。
她也喝了口荔枝点汤，这细粉都是她自己研磨的，所以味道的把控都是有数的。
荔枝点汤里是没有荔枝的，是用乌梅干，外加干生姜、粉草和官桂末研制而成的，不过占了个荔枝的名头，却只能喝出乌梅和官桂的甘香来。
“晚间食店还得忙活，你现在别走，午食留在这里吃，我烧一顿好的，权当是为你接风洗尘。”
祝陈愿的话里半点客套都没有。
“那你得多烧点，我今日可是空着肚子来的。”
宋嘉盈大大方方应好，半点不带客气的。
茶室外头大雪飘飘，里面暖意如春，两人到后头就并排坐着，吃着点心，就着汤，闲话家常。
作者有话说：
文中所有出现的女性角色基本都是正面的，是配角，但都有自己的闪光点，不想写尖酸刻薄、泼妇骂街等形象，自我感觉是没有意思的。
第5章 梅花汤饼
说好要招待宋嘉盈，自然是不能糊弄的炒几个小菜就完事，祝陈愿抿着茶汤，心里却盘算开来，今日午食得煮什么才算好。
只有鱼可不够，哪怕山野人家招待客人，也得整几个大菜。
家里备的大多都是干货、腌制品，新鲜时蔬并不多，正在祝陈愿盘算着要不要去外面买点，才想起昨天买的鹅肉还没吃，还有块豆腐，再加上还有腊肉和干瑶柱，菜品已经齐备。
“阿禾，要不你坐在这歇会儿，我到厨房去准备准备。”
“我自是跟你一起去，还能帮你生火呢，你这是怕我嫌弃庖厨不成。”
宋嘉盈作势就要生气，还没摆出脸色来，光是看见祝陈愿的脸，就装不下去，只能掩面大笑。
姐妹俩还站在厅堂里时，宋嘉盈才想起，一拍脑门喊道:“我真是的，哪有在年节上门却不带点东西来，还过来蹭一顿饭的。”
她昨日备下的礼品，因着早间起得早，也忘记带了，宋嘉盈现在是真的懊恼，礼品里还有她给祝陈愿从宿州带来的烧鸡。
“你可别送了，前年你拿过来十只鸭，非得叫我养着，说是补补身子，结果根本关不住这一群，满地乱窜。最后全杀了,请街坊邻居喝了一碗老鸭汤。
去年你又送了百来斤的崧菜，吃都吃不完，到现在我看见崧菜都绕道走，你说你投其所好，也不是这么个投法呀。”
说起这个来，祝陈愿有一大堆的话，到了厨房里还没说完，互送节礼这事真的有太多能说的点。
宋嘉盈被她说得干咳好几声，都不敢回嘴，心里嘀咕着，这不是看到点好东西就想多送点，罢了罢了，十来只烧鸡都留着自己吃！
她鼓起嘴巴，熟门熟路地到灶台后坐下，拿起发烛就生火，裙摆垂到地上，染上一片的灰尘，她也全然不在意。
年前腌制好的腊肉挂在房梁上，要祝陈愿踮起脚才能拿下来。
腌好的腊肉光是瞧着并不算好看，红黑相交，还有附在腊肉上的尘烟。祝陈愿切下一截，够他们今日午食吃的。
冷水下锅先放到锅中煮，煮腊肉得先在沸水中煮一会儿，去除腊肉汤汁里的肥油。
盖上锅盖，祝陈愿得去取出之前藏在家中储物柜里的干瑶柱和玉兰片，厨房后头有一个小房间，里面放的都是一些珍藏的食材。
“这是干瑶柱吧？”
宋嘉盈凑到案桌上，看祝陈愿放置在碗中的干瑶柱，不可思议地问道。
干瑶柱是江瑶晒干制成的产物，新鲜的江瑶在海物中最为珍稀，便是在宫廷馔品也不落下成，也无外乎宋嘉盈会如此失态。
“你别是忘了我外祖父是干什么的吧。”
祝陈愿的外祖父是明州海商，一代代传承下来，到了他这一代，海商陈家已经在明州站稳了脚跟，还牵头成立了海商商会。
海商虽是出海靠天象，很容易会遭到海难，但也赚的是盆满钵满，攒下来何止万贯家财，便是陈欢的妆奁产就有十万贯，还不包括其他的。
江瑶等明州盛产的海货，她外祖父恨不得都给她打包带回去，每次的说辞都是，多吃点好的补身子。
“你不说我都差点忘了，干瑶柱也别给我，我带回去也只是糟蹋好东西。”
宋嘉盈想起自家娘亲时好时坏的手艺，再馋都只能放弃这样的好物。
“那你午食多吃点。”
祝陈愿低头说道，将干瑶柱倒在盆中，注入没过盆中的清水，泡发一炷香的时间。
明州出产的江瑶，其实是因为个头大才有其名，小的叫沙瑶。江瑶的贝肉老而柴，腥气味也重，世人奉若珍宝的是里面的肉牙，味道真真是上乘。
配菜玉兰片也放在清水里泡开，玉兰片名字很雅，但却不是玉兰花制成的干片，是用冬笋切片烘干制成，因外形极似玉兰花而得以命名。
最重要的菜品处理完，旁的鱼和豆腐祝陈愿那是信手拈来。
赤梢鲤是河鱼，不能用沸水去烫，得直接浸入锅中冷水煮透，里面的鱼骨头才会变得酥软，即使
与普通人的味蕾不一样，祝陈愿自小舌头就很灵，能吃出一道菜里都放了什么料。
她也喝了口荔枝点汤，这细粉都是她自己研磨的，所以味道的把控都是有数的。
荔枝点汤里是没有荔枝的，是用乌梅干，外加干生姜、粉草和官桂末研制而成的，不过占了个荔枝的名头，却只能喝出乌梅和官桂的甘香来。
“晚间食店还得忙活，你现在别走，午食留在这里吃，我烧一顿好的，权当是为你接风洗尘。”
祝陈愿的话里半点客套都没有。
“那你得多烧点，我今日可是空着肚子来的。”
宋嘉盈大大方方应好，半点不带客气的。
茶室外头大雪飘飘，里面暖意如春，两人到后头就并排坐着，吃着点心，就着汤，闲话家常。
作者有话说：
文中所有出现的女性角色基本都是正面的，是配角，但都有自己的闪光点，不想写尖酸刻薄、泼妇骂街等形象，自我感觉是没有意思的。
第5章 梅花汤饼
说好要招待宋嘉盈，自然是不能糊弄的炒几个小菜就完事，祝陈愿抿着茶汤，心里却盘算开来，今日午食得煮什么才算好。
只有鱼可不够，哪怕山野人家招待客人，也得整几个大菜。
家里备的大多都是干货、腌制品，新鲜时蔬并不多，正在祝陈愿盘算着要不要去外面买点，才想起昨天买的鹅肉还没吃，还有块豆腐，再加上还有腊肉和干瑶柱，菜品已经齐备。
“阿禾，要不你坐在这歇会儿，我到厨房去准备准备。”
“我自是跟你一起去，还能帮你生火呢，你这是怕我嫌弃庖厨不成。”
宋嘉盈作势就要生气，还没摆出脸色来，光是看见祝陈愿的脸，就装不下去，只能掩面大笑。
姐妹俩还站在厅堂里时，宋嘉盈才想起，一拍脑门喊道:“我真是的，哪有在年节上门却不带点东西来，还过来蹭一顿饭的。”
她昨日备下的礼品，因着早间起得早，也忘记带了，宋嘉盈现在是真的懊恼，礼品里还有她给祝陈愿从宿州带来的烧鸡。
“你可别送了，前年你拿过来十只鸭，非得叫我养着，说是补补身子，结果根本关不住这一群，满地乱窜。最后全杀了,请街坊邻居喝了一碗老鸭汤。
去年你又送了百来斤的崧菜，吃都吃不完，到现在我看见崧菜都绕道走，你说你投其所好，也不是这么个投法呀。”
说起这个来，祝陈愿有一大堆的话，到了厨房里还没说完，互送节礼这事真的有太多能说的点。
宋嘉盈被她说得干咳好几声，都不敢回嘴，心里嘀咕着，这不是看到点好东西就想多送点，罢了罢了，十来只烧鸡都留着自己吃！
她鼓起嘴巴，熟门熟路地到灶台后坐下，拿起发烛就生火，裙摆垂到地上，染上一片的灰尘，她也全然不在意。
年前腌制好的腊肉挂在房梁上，要祝陈愿踮起脚才能拿下来。
腌好的腊肉光是瞧着并不算好看，红黑相交，还有附在腊肉上的尘烟。祝陈愿切下一截，够他们今日午食吃的。
冷水下锅先放到锅中煮，煮腊肉得先在沸水中煮一会儿，去除腊肉汤汁里的肥油。
盖上锅盖，祝陈愿得去取出之前藏在家中储物柜里的干瑶柱和玉兰片，厨房后头有一个小房间，里面放的都是一些珍藏的食材。
“这是干瑶柱吧？”
宋嘉盈凑到案桌上，看祝陈愿放置在碗中的干瑶柱，不可思议地问道。
干瑶柱是江瑶晒干制成的产物，新鲜的江瑶在海物中最为珍稀，便是在宫廷馔品也不落下成，也无外乎宋嘉盈会如此失态。
“你别是忘了我外祖父是干什么的吧。”
祝陈愿的外祖父是明州海商，一代代传承下来，到了他这一代，海商陈家已经在明州站稳了脚跟，还牵头成立了海商商会。
海商虽是出海靠天象，很容易会遭到海难，但也赚的是盆满钵满，攒下来何止万贯家财，便是陈欢的妆奁产就有十万贯，还不包括其他的。
江瑶等明州盛产的海货，她外祖父恨不得都给她打包带回去，每次的说辞都是，多吃点好的补身子。
“你不说我都差点忘了，干瑶柱也别给我，我带回去也只是糟蹋好东西。”
宋嘉盈想起自家娘亲时好时坏的手艺，再馋都只能放弃这样的好物。
“那你午食多吃点。”
祝陈愿低头说道，将干瑶柱倒在盆中，注入没过盆中的清水，泡发一炷香的时间。
明州出产的江瑶，其实是因为个头大才有其名，小的叫沙瑶。江瑶的贝肉老而柴，腥气味也重，世人奉若珍宝的是里面的肉牙，味道真真是上乘。
配菜玉兰片也放在清水里泡开，玉兰片名字很雅，但却不是玉兰花制成的干片，是用冬笋切片烘干制成，因外形极似玉兰花而得以命名。
最重要的菜品处理完，旁的鱼和豆腐祝陈愿那是信手拈来。
赤梢鲤是河鱼，不能用沸水去烫，得直接浸入锅中冷水煮透，里面的鱼骨头才会变得酥软，即使
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