苏厨 第269节(3/3)

苏油才知道什么是真正的羊肉泡馍。
    那些步行街上很热闹的，都一般，真正好吃的泡馍，藏在回民老街深处，早上六点就要起床过去，因为人家卖到早上九点过就卖光了，你去晚了想吃还吃不着。
    苏油吃过一顿之后，当天晚上就早早睡了，因为决定第二天要早起。
    没办法，西北饮食分量太足，只能第一天吃牛肉泡馍，第二天吃羊肉泡馍。
    泡馍在渭州很好复原，大苏比苏油先到西北几年，早就对羊肉汤赞不绝口，认为“秦烹唯羊羹”。
    苏油的改良，仅仅是酵母烙饼，胡椒粉，作为小菜的糖蒜。