苏厨 第987节(2/3)
“这东西弟弟肯定喜欢。”
这是一道小吃食，苏油教史家娘子制作的，拿羊油切成极小的细丁，包裹上面球搓成花生米大小，油炸之后沥干，然后用糖霜熬化，倒入面球翻炒摊凉，让糖液在面球表面重新结晶成一层白霜。
这个手法叫“翻砂”，做出来的吃食叫“挂霜”吃食。
比如挂霜花生，挂霜腰果，挂霜核桃，挂霜山楂……
挂霜菜，拔丝菜，糖色菜，是中餐里边对糖的不同温度浓度处理后形成的不同菜品。
苏油将盒子封口折好：“那就给他留着。扁罐，之前我一直将你当做小孩子，没想到你一下子就长大了。”
“父亲……”
“三月朔日前夜那一场变故，你处理得非常妥当，我要跟你道个歉，之前是为父小瞧了你。”
扁罐说道：“是父亲交代的，死保陛下。”
苏油点头：“不过就连我都忘了，泰山号模型里还有小炮，缓急可用。”
扁罐笑道：“还有先帝的两支转轮铳，我与陛下各取了一支。”
苏油也笑了：“想好今后仕途怎么走没有？你是喜欢左班还是右班？”
扁罐正要开口，苏油抬手：“我猜是右班。”
扁罐疑惑：“父亲如何推断的？”
苏油说道：“看你平日里的兴趣爱好，所结交的朋友，选择理工学院而不是太学，大概也能知一二。”
扁罐点头：“儿子更喜欢军事。”
苏油沉吟了一阵：“可你想过没有，你即使进了右班，想要领军打仗，那几乎也是不可能的。”
“你是大宋司徒之子，老子做到了文臣顶峰，儿子还是掌握方面之军的大将，即使你我父子无别样的心思，对大宋的将来，那也是一个坏得不能再坏的榜样。”
第一千四百六十章 教训
扁罐说道：“那就等过几年，儿子去考进士？”
苏油说道：“其实右班也挺好，你既然喜欢，也不是不可能。”
“至少还有三条路可以走，第一就是走军器研发的路子，第二是成为军中参谋，如果实在想带兵，那就得远离中枢，可以去南洋北洋带水师。”
扁罐有些疑惑：“父亲对我选择右班，不感到失望吗？”
苏油笑了：“我为什么要失望？我不但不失望，甚至感觉你替我完成了梦想。”
“大宋如今代领武事的文臣已经不少，比如王学士、章都督。而我更希望的是，大宋还能出现更多能够代行文职的武臣。如大唐西域都护、黑水都护、山南道大总管那样文武兼修的武臣。”
“当然这样的官职，不可能出现在熟治之地，不过在开拓之初，却完全是有可能的。”
“比如这次即将设立的温华、加复、玉黍几个城市。”
扁罐说道：“一时怕是不行，要入右班，我想先入军事学院深造。”
苏油说道：“是啊，陛下和太皇太后或许也不会同意，不过我可以向太皇太后申请，将教材领一份到家中，自学总是可以的。”
扁罐问道：“那些教材还不是父亲亲自修订的？还用申请？”
苏油呵呵冷笑：“你还是不知深浅，王巩王定国，啊就是大苏写词‘我心安处是吾乡’给他小妾那位，当年借兵书给外人被御史弹劾贬官。”
“还有子由出试题不由《三经新义》，同样被贬了。”
“这制度再不合理，没有取消之前，就不能去触犯它，这叫规矩，懂吗？”
扁罐点头：“懂了。”
“真懂了？”
“真懂了，现在儿子身上还领着将作监的差遣，明日起我上午去办差，下午陪陛下功课。”
苏油不禁再次感觉儿子长大了：“这是真明白了……对了还有一件事儿。”
“父亲尽管吩咐。”
“观儿的事，先帝大行，你的婚事要缓一年。”
扁罐脸腾就红了：“儿子，儿子也不急……”
“不是急不急的问题，你答应了人家，就要恪守诺言，我的意思是先定亲，走一半的手续，一年之后再办婚事，如何？”
扁罐不由得嚅嗫起来：“全……全听父亲吩咐……”
苏油郑重地说道：“观儿今年帮我著述《伦理训类》，足见她这几年的学问长进，端是你的良配。万万不可辜负于她，明白吗？”
“没……没想过……”
苏油转着眼珠子：“接下来好好想想，怎么应付你母亲和你那不省心的弟弟吧……”
马车到家，两人从车上下来，正在院子里边摘豆角的漏勺见到哥哥，立即飞跑了过来，一把将扁罐抱住：“哥哥我好想你呀！爹爹跟娘都说要揍你，是我不让！”
“嘿你这两面三刀的家伙！”苏油气了个倒仰，将手上挂霜面球袋子丢给他：“这是你哥给你带的，拿去吃吧。”
扁罐将漏勺抱起来：“漏勺你可够沉的。”
漏勺直蹬腿：“我是大人了，你不能再抱我！”
“好好好……”扁罐将漏勺放到地上：“自己先吃糖豆，我去见娘。”
漏勺说道：“我先去哭一回，哥哥你一会儿再进去，娘就舍不得打你了！”
这是一道小吃食，苏油教史家娘子制作的，拿羊油切成极小的细丁，包裹上面球搓成花生米大小，油炸之后沥干，然后用糖霜熬化，倒入面球翻炒摊凉，让糖液在面球表面重新结晶成一层白霜。
这个手法叫“翻砂”，做出来的吃食叫“挂霜”吃食。
比如挂霜花生，挂霜腰果，挂霜核桃，挂霜山楂……
挂霜菜，拔丝菜，糖色菜，是中餐里边对糖的不同温度浓度处理后形成的不同菜品。
苏油将盒子封口折好：“那就给他留着。扁罐，之前我一直将你当做小孩子，没想到你一下子就长大了。”
“父亲……”
“三月朔日前夜那一场变故，你处理得非常妥当，我要跟你道个歉，之前是为父小瞧了你。”
扁罐说道：“是父亲交代的，死保陛下。”
苏油点头：“不过就连我都忘了，泰山号模型里还有小炮，缓急可用。”
扁罐笑道：“还有先帝的两支转轮铳，我与陛下各取了一支。”
苏油也笑了：“想好今后仕途怎么走没有？你是喜欢左班还是右班？”
扁罐正要开口，苏油抬手：“我猜是右班。”
扁罐疑惑：“父亲如何推断的？”
苏油说道：“看你平日里的兴趣爱好，所结交的朋友，选择理工学院而不是太学，大概也能知一二。”
扁罐点头：“儿子更喜欢军事。”
苏油沉吟了一阵：“可你想过没有，你即使进了右班，想要领军打仗，那几乎也是不可能的。”
“你是大宋司徒之子，老子做到了文臣顶峰，儿子还是掌握方面之军的大将，即使你我父子无别样的心思，对大宋的将来，那也是一个坏得不能再坏的榜样。”
第一千四百六十章 教训
扁罐说道：“那就等过几年，儿子去考进士？”
苏油说道：“其实右班也挺好，你既然喜欢，也不是不可能。”
“至少还有三条路可以走，第一就是走军器研发的路子，第二是成为军中参谋，如果实在想带兵，那就得远离中枢，可以去南洋北洋带水师。”
扁罐有些疑惑：“父亲对我选择右班，不感到失望吗？”
苏油笑了：“我为什么要失望？我不但不失望，甚至感觉你替我完成了梦想。”
“大宋如今代领武事的文臣已经不少，比如王学士、章都督。而我更希望的是，大宋还能出现更多能够代行文职的武臣。如大唐西域都护、黑水都护、山南道大总管那样文武兼修的武臣。”
“当然这样的官职，不可能出现在熟治之地，不过在开拓之初，却完全是有可能的。”
“比如这次即将设立的温华、加复、玉黍几个城市。”
扁罐说道：“一时怕是不行，要入右班，我想先入军事学院深造。”
苏油说道：“是啊，陛下和太皇太后或许也不会同意，不过我可以向太皇太后申请，将教材领一份到家中，自学总是可以的。”
扁罐问道：“那些教材还不是父亲亲自修订的？还用申请？”
苏油呵呵冷笑：“你还是不知深浅，王巩王定国，啊就是大苏写词‘我心安处是吾乡’给他小妾那位，当年借兵书给外人被御史弹劾贬官。”
“还有子由出试题不由《三经新义》，同样被贬了。”
“这制度再不合理，没有取消之前，就不能去触犯它，这叫规矩，懂吗？”
扁罐点头：“懂了。”
“真懂了？”
“真懂了，现在儿子身上还领着将作监的差遣，明日起我上午去办差，下午陪陛下功课。”
苏油不禁再次感觉儿子长大了：“这是真明白了……对了还有一件事儿。”
“父亲尽管吩咐。”
“观儿的事，先帝大行，你的婚事要缓一年。”
扁罐脸腾就红了：“儿子，儿子也不急……”
“不是急不急的问题，你答应了人家，就要恪守诺言，我的意思是先定亲，走一半的手续，一年之后再办婚事，如何？”
扁罐不由得嚅嗫起来：“全……全听父亲吩咐……”
苏油郑重地说道：“观儿今年帮我著述《伦理训类》，足见她这几年的学问长进，端是你的良配。万万不可辜负于她，明白吗？”
“没……没想过……”
苏油转着眼珠子：“接下来好好想想，怎么应付你母亲和你那不省心的弟弟吧……”
马车到家，两人从车上下来，正在院子里边摘豆角的漏勺见到哥哥，立即飞跑了过来，一把将扁罐抱住：“哥哥我好想你呀！爹爹跟娘都说要揍你，是我不让！”
“嘿你这两面三刀的家伙！”苏油气了个倒仰，将手上挂霜面球袋子丢给他：“这是你哥给你带的，拿去吃吧。”
扁罐将漏勺抱起来：“漏勺你可够沉的。”
漏勺直蹬腿：“我是大人了，你不能再抱我！”
“好好好……”扁罐将漏勺放到地上：“自己先吃糖豆，我去见娘。”
漏勺说道：“我先去哭一回，哥哥你一会儿再进去，娘就舍不得打你了！”
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