第72章 川菜之首(2/2)

拙还真不知道川菜之首是这道菜。
    他一直以为麻婆豆腐或者宫保鸡丁才是川菜的头把交椅。
    “四川人对回锅肉的感情，外地人根本无法理解。”
    “心情不好了，炒一盘回锅肉下酒，喝醉了睡一觉。”
    “家里团聚，也炒上一盘回锅肉，热热闹闹吃一顿。”
    “嘴馋了打牙祭，照样还是炒一盘回锅肉。”
    “回锅肉已经融进了川人的灵魂中，不管做什么，炒一盘回锅肉绝对是没错的。”
    在四川生活三十年的魏君明，娓娓道来的说着四川人对回锅肉的喜爱。
    他挑选的配菜是洋葱和青辣椒，今天只是吃饭，不用太讲究。
    切好配菜，魏君明把豆瓣酱细细切碎，开始炒菜。
    锅里下肉煸炒，加入豆瓣酱和一点甜面酱，再来点酱油。
    炒出香味儿后倒入洋葱和青辣椒。
    再翻炒一分钟就出锅装盘。
    成品肉片微卷，色泽油亮，香味扑鼻，让人一看就胃口大开。
    徐拙把回锅肉端出来，让逃课三人组先垫巴两下。
    米饭马上就好，等不及吃水煮肉片可以先吃。
    结果三人抱着手机，都在忙着聊天。
    徐拙好奇的问道：“咋地了？不饿了？”
    于可可白了他一眼。
    “今天父亲节，我们都给自己老爸发消息呢，你是不是跟我们一样也忘了？”
    “赶紧去发消息吧，说点儿祝福的话，这虽然是洋节日，但是挺有意义的。”