第418章 酸辣白菜帮【求月票】(2/2)

入料汁，醋的酸味儿和小米辣的味道顿时在房间中弥漫开来。
    翻炒半分钟之后，冯卫国把薄芡倒进锅里，再次翻动两下。
    然后淋上一点葱油，便关火出锅。
    这是典型的家常菜精致做法。
    这是高档饭店饭店常见的一种做法形式。
    就是用精致高端的方式把家常菜做出来。
    而且味道一定要家常，这样才能吃出菜品的本味儿。
    比如这道菜，做料汁的时候冯卫国没有选择那些增香增鲜的配料，只有陈醋白糖和食盐这三种配料。
    其实白糖还是为了中和陈醋中的冲味儿才加的。
    看着盘子里这道精致的菜品，徐拙有些不确定的问道：“这一盘菜，卖得不便宜吧？”
    冯卫国有些自傲的说道：“那当然，得好几十，而且还得预约。”
    越是大饭店越喜欢用这些噱头。
    不过那些有钱人却喜欢。
    但是这道菜的成本，刚刚冯卫国就用了两片白菜帮子，加上小米辣和姜葱，估计也就三块钱的成本。
    结果价钱至少翻了二十倍。
    这就是美食的魅力。
    “这算什么，陕西菜那道有名的金边白菜，其实就是酸辣白菜，但是因为《舌尖三》播放过，身价倍增。”
    “一份大师做的金边白菜，至少也得上百块，就这还不一定能买到呢。”
    冯卫国一边碎碎念，一边拿着筷子品尝自己的手艺。
    不过徐拙却来了兴趣。
    “冯爷爷，你会做金边白菜吗？”