第432章 盐煎鸡肉【求月票】(2/2)

  至于鸡头和鸡脖子，单纯是因为鸡头整块的不容易成熟，切开的话又比鸡块熟的快，所以最好不用。
    而鸡脖子中有大量的淋巴结，对人体不好。
    所以干脆把鸡头和鸡脖子都去掉。
    这样也能避免鸡头和鸡脖影响菜品的美观。
    老爷子解释完之后，冯卫国有些不敢相信的咂咂嘴：“这么简单？”
    老爷子笑笑：“还有一点，做之前，要用冷水把鸡块浸泡一下，去除一下血水，这样菜品的成色会更好。”
    说完，他喊着几个厨师过来尝尝，并且约定，以后有时间会教做这道盐煎鸡肉。
    不过现在还不行，这道菜还有需要改进的工序。
    他想再继续改进一下。
    “冯爷爷，你说真这么简单就能把鸡肉做这么好吗？”
    冯卫国摇摇头：“肯定还有别的步骤，不过既然你爷爷不想说，就别问了，赶紧干活儿，送外卖的学生马上就到，不能耽误孩子们吃饭。”
    接下来，徐拙便和冯卫国一道开始忙活外卖的事儿。
    四方面馆像是一台静精密的机器一样运转了起来。
    一箱箱的外卖被学生们带走，等送外之后，店里有积攒了不少。
    他们忙着送外卖，连口水都顾不上喝。
    但是收入却稳步提升，现在一个月少说也有四五千块钱。
    对那些有钱的大学生来说，这根本不算什么。
    但是对于这些送外卖的贫困大学生来讲，这几千块钱，已经能让他们的生活彻底得到改善。