第449章 做香油，没那么简单【求月票】(2/2)

这时候锅里的油脂和下层的油渣已经出现了明显的界限。
    不过油脂还没被完全替代出来，需要开低速再连续搅动五十分钟，这一步才算是结束。
    接下来，就是撇油了。
    徐拙找来一个可以密封的油桶，拿着一个干净的水瓢，开始撇油。
    撇油不是直接往外舀，而是把水瓢按到锅里，让油脂顺着水瓢的边沿流进瓢中，这样油脂中才不容易有水进入。
    等锅里的油脂剩下薄薄一层的时候，开始进行晃油。
    等油渣和水分沉入底部并且逐渐凝固的时候，徐拙用水瓢把剩下的香油舀出来，倒进油桶中，做香油的步骤才算是进行完毕。
    不过做好的香油这会儿还不能吃，要进过沉淀才行。
    最好沉淀十天，让油渣和水分沉入底部。
    不过现在徐拙有些等不及，他打算明天就撇着最上层的香油开始使用。
    “爷爷，香油做好了，你看看。”
    徐拙提着油桶回到四方面馆，献宝一样让老爷子看看做出来的香油。
    刚打开油桶的盖子，一股浓郁的香味儿就飘了出来。
    老爷子诧异的看了徐拙一眼，不过他这个孙子最近几个月带来的震惊太多，老爷子已经麻木了。
    装作漫不经心的样子说道：“不错，有我当年……”
    说到这里的时候老爷子停住了。
    因为他发现，自己年轻时候根本就没做过香油。
    这……
    该怎么把逼装下去呢？
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