第450章 用香油澥芝麻酱【求月票】(2/2)

表用香油澥芝麻酱过时了。
    相反，用这种方法澥出来的芝麻酱，优点还是很多的。
    比如香味儿会更加浓郁。
    芝麻酱本来就够香了，再掺入大量的香油，香味儿会变得更加浓郁。
    有这种香味儿加持，哪怕涮一根塑料绳，味道也绝不会差。
    另外用油澥芝麻酱，还利于保存。
    芝麻酱用水澥的话，基本上过了夜就没法再吃。
    但是用油澥的芝麻酱，哪怕过个把月。
    吃起来依然香味儿十足。口感依旧。
    最重要的一点，用油澥的芝麻酱，就算涮再多的菜，也不会变稀。
    吃火锅的人都知道，刚开始碗里的芝麻酱比较浓稠。
    等吃到一半就会发现，碗里那原本浓稠的芝麻酱已经变得跟稀汤一样，而且味道也淡了很多。
    这就是用水澥芝麻酱的缺点。
    假如换成用油澥开的芝麻酱，哪怕吃到最后，芝麻酱的料汁依然浓稠，香味儿也依然浓郁。
    至于吃起来发腻的问题。
    老爷子并没有觉得多明显的区别。
    芝麻酱本身就是一种腻口的调料。
    加了香油之后，口感会更加细腻油顺，腻口的感觉更加明显。
    喜欢吃芝麻酱的人，对这种口感爱得不行。
    而不喜欢吃芝麻酱的人，你就算用水澥开，他依然觉得不好吃。
    “接下来，我教你怎么用香油澥芝麻酱……”