第622章 黄米面【求月票】(2/2)

后调成小火，倒入黄豆面。
    用锅铲不停的翻动，让黄豆面能够受热均匀。
    炒黄豆面是个细致活儿，炒时间短了香味儿不够，时间一长就会糊掉，所以这个度要拿捏好。
    刚开始炒的时候，徐拙还有些担心，自己没有炒黄豆面的技能，担心会炒糊。
    但是找到感觉之后，倒也挺轻松的。
    毕竟是做菜这么久了，对炒东西也不陌生。
    就算没有技能加持，也不会翻车。
    锅里飘出黄豆的香味儿之后，徐拙把火关掉，继续翻炒，因为这会儿锅里的温度还很高，不翻动的话锅底的黄豆面就会糊掉。
    等温度稍稍降下来之后，徐拙翻找出一包绵白糖，舀了几勺放进了黄豆面中。
    翻炒均匀后把黄豆面盛在盘子里，摊开后晾凉。
    黄豆面本身没有甜味儿，想要吃着可口，就得往里面放糖。
    而口感绵软容易化开的绵白糖，则是首选。
    做好这些之后，红薯也蒸得差不多了。
    徐拙从锅里把红薯取出来，晾一会儿之后用菜刀慢慢压成红薯泥。
    然后用细筛把红薯泥过滤一下，这样红薯的口感会细腻好吃。
    接着，徐拙架上炒锅，开始炒红薯泥。