第646章 干炸响铃【求月票】(2/2)

从涂抹肉馅的这头开始卷起，不用卷太紧，能松松散散的卷成卷儿就行。
    卷到头的时候，用手蘸一点清水涂抹在油豆皮的边沿，这样油豆皮就能粘在一起，不会松开了。
    卷好一根之后，徐拙又把剩下的几张油豆皮同样卷成了卷。
    然后把这几个卷平放在一起，两端对齐，切成三厘米左右的小段。
    切好之后，要立即把这些小段竖立放置在盘子里，防止豆皮变形。
    接下来开始烧油。
    做这一步的时候，其他人做的干炸响铃已经出锅，几个心急的中年厨师，已经憋不住开始夸奖了。
    顺带着暗暗嘲讽一波徐拙这种门外汉的做法。
    听得小丫头心里恼火。
    徐拙冲她笑了一下，示意不要着急。
    慢工才能出细活儿，他们做再快也用，d级招牌技能，对低于三十岁的厨师来说，绝对是越不过的一道坎。
    锅里的油温达到三成热的时候，徐拙用手捏着那些油豆皮卷，一个个的下进锅里。
    因为油温太低，豆皮卷周围根本没多少气泡冒出。
    “切，这么低的油温，要是能把响铃炸脆我把我脑袋拧下来！”