第806章 开始做西瓜豆酱【求月票】(2/2)

   徐拙来到厨房，开始准备之前黄婷婷告诉他所要用到的调味料和香料。
    调味料只用食盐就够了，西瓜里含糖，所以在腌制的时候不用再放白糖。
    而香料方面，需要用到花椒八角香叶桂皮丁香小茴香等。
    徐拙把这些香料按照比例放在一个小盆中，倒入白酒进行浸泡，这样能够把香料清洗干净。
    之所以不用水，是因为加了生水进去后，酱容易腐坏。
    浸泡之后，徐拙拿着医用纱布，叠三四层之后，开始包香料。
    “为什么要把香料包起来啊？还用纱布，卤品部有卤料袋啊。”
    郭兴旺没见过做西瓜豆酱，所以很好奇。
    徐拙一边往纱布裹香料一边说道：“不包起来，这些香料跟酱掺在一起，吃的时候会很不方便。”
    他用棉绳把一个料包扎起来，接着说道：“纱布的眼比较大，味道容易浸出来，而卤料袋眼太密，不是闷煮的话，味道不容易透过去。”
    这些香料，徐拙装了七八个小包，等会往缸里下酱的时候，会分次放在缸里。
    “好了，万事俱备，只欠婷婷……画个妆而已，咋还没来呢？”