第815章 不太素的素馅【求月票】(2/2)

再加入葱姜末花椒水开始搅拌。
    南方人吃牛肉馅，讲究汤汁丰盈，味道鲜美，而北方人则喜欢加入一些粉条或者粉皮，把牛肉的汤汁充分吸收。
    南方和北方之所以有这么大区别，徐拙觉得应该是南方富饶，所以讲究味道和口感。
    而北方相对贫瘠，饮食方面更讲究实惠。
    今天是自己人吃，徐拙不仅要做到实惠，味道也想往上提升一下。
    所以……
    他往牛肉馅中，放了一大勺熟牛油。
    牛肉馅做好后，徐拙开始做雪菜香菇馅儿。
    这个馅料应该是最简单的，把雪菜洗净，用清水泡出盐分，然后剁碎后下热油辣椒烹炒，炒好后晾凉，再放入香菇丁就行了。
    这馅料看似是素的，但是想要好吃，最好放点猪油进去。
    放了猪油的雪菜不仅味道更香，而且口感也更加油润。
    另外再最后拌馅儿的环节，还得再放点猪油进去。
    双重香味儿加持，绝对让人欲罢不能。
    这馅料，非常适合那些担心吃胖而坚持吃素的人。
    比如……
    母上大人陈桂芳。