第1114章 红扒秋鸭出锅(2/2)

从灶台上端下来。
    接着他拿起一个大漏勺，小心的顺着边伸进砂锅中，慢慢将鸭子盛进去。
    然后慢慢把漏勺拿出来，鸭子完整的躺在大漏勺中。
    找一个大一点的盘子，里面垫上一层生菜叶，然后小心的把鸭子放在上面。
    整理一下造型，让鸭子看起来更加美观。
    接着，徐拙开始制作浇汁，这是做红扒秋鸭最后一步，也是关键的一步。
    因为这时候的鸭子，颜色其实并没有多红，而是呈现出一种棕色。
    所以在做浇汁的时候，里面要再倒一些酱油，这样浇在鸭身上之后，鸭子的外皮看上去才红润可口。
    而且浇汁之后，鸭子看上去会更加透亮，更能激发食欲。
    鸭子的浇汁很好制作，把炒锅架在灶上，从砂锅里舀出几勺煮鸭子的汤汁，烧开后淋入一些老抽，让汤汁的颜色看起来更重一些。
    接着勾芡，让汤汁变得粘稠，最后出锅时候淋上一些葱油，这就完事儿了。
    徐拙端着刚刚做好的浇汁，小心的浇在鸭身上。
    然后又切了一点红椒丝撒上去起个点缀作用。
    这道开国第一宴上的名菜红扒秋鸭，就做好了。
    端回包房的时候，于可可和庞丽华凑上来就是一阵狂拍。
    一个发朋友圈说是老公给自己做的，一个发朋友圈说是女婿孝敬自己的。
    真是干啥啥不行，装逼嘚瑟第一名。
    这一幕看得徐拙心里轻轻一叹：摊上这样的媳妇儿和丈母娘，何愁不被人嫉妒啊！