第1190章 浪费了一次触发技能的机会【推荐票(2/2)

，当年客家人从中原往东南沿海迁徙的时候，因为食材不易存放，特别是宰杀的家禽没法长途携带，只能包在盐中封存。
    在迁徙路上，没有吃食的时候，就拿出来，就着行李中携带的瓦罐把鸡做熟，这就是早期的盐焗鸡雏形。
    发展到现在，盐焗鸡已经有了标准的做法。
    但是公认最正宗的做法，依然是用瓦罐来做，而且这些瓦罐只能用一次，不重复使用。
    所以谢海龙才带了好几个这种粗制滥造的瓦罐。
    大概有种便宜货扔了不心疼的想法吧。
    不过徐拙好奇的是，为什么这些瓦罐只能用一次，难道这有啥讲究不成？
    谢海龙喝了口青菜虾皮粥说道：“这些瓦罐的结构比较疏松，导热性很强，但是做过一次之后，融化的盐就会把那些气孔给堵上，再用的话不容易导热，所以只能用一次。”
    徐拙啧啧称奇，居然还有这种讲究。
    不过盐焗鸡这么多年来一直经久不衰，大概就是这种讲究吧。
    徐拙挺期待今天上午的盐焗鸡的，凭谢海龙的实力，味道应该不会太差。
    唯一不好的一点就是，今天围观的人应该不少，而盐焗鸡一次只能做一只。
    完全不够分的。
    要不，今天咱也当一次试吃员试试？