第192章 手艺（2）(2/2)

婶不由点了下头。这做吃食的，干净是第一位。
    祥婶问道：“我让你们准备的东西呢？”
    林承志赶紧将买的面粉与肉取了出来，放到案板上。
    祥婶也不说多余的话，问了张氏：“你以前做过包子馒头吗？”
    听到张氏说做过，祥婶道：“你做一遍给我看看。”
    张氏做包子的时候，祥婶全程观看没吭声，等张氏将包子都捏好放入蒸笼里，她才说道：“有没有温水？”
    张氏点头说道：“有、有、有。”
    祥婶揉面用的是温水，与张氏用的冷水完全不同。
    和面的时候，祥婶说道：“面团粘手的话，倒点油进去就不粘手了。你们的包子是要卖出去，那最好放猪油，放猪油会很香。同样，面团也不能干，干的话等会蒸出来的包子就会比较硬。”
    一边和面，祥婶一边说道：“面团一定要揉久一点，等到面团揉得光滑了才成。”