第一百三十九章：双锅之法(2/2)

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下来，同时因为分量被一分为二还能让食材更入味！这种手法适合于分量多或者不怎么入味的料理所用！
虽然双锅之法优点很多，但是对于厨师本身的要求也极高！首先厨师必须拥有强大的腕力，其次是对于火候的掌握更是要精准，稍有误差就让两口锅的料理彻底报废。这种料理手法是没有达到一定境界的厨师无法使用的技能！掌握这种手法的人更是用寥寥无几！ ..

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