第三章、西米露(2/2)
温度越高，溶解度越高。
我们要尽量让溶液达到饱和。
也就是让它在相同体积的溶液中，
含有最多的產物。」
陈鴞已经练成速写的功夫，
将顏鷲所说的话，摘录成重点纪录。
「我记得，你喜欢喝奶茶吧?
如果用冲泡式的比喻，
你用热水泡，跟用冷水泡，哪个比较快溶?」
让陈鴞震惊不是顏鷲的言论，
而是他知道自己喜欢喝奶茶。
她记得她没在顏鷲面前提过这件事。
「热水，不过不知道为什么。」
「我们產物溶解的反应，是吸热反应。
换句话说，加热提供热量，加速溶解反应进行，
奶茶粉也是一样的道理。」
顏鷲摆出教授的姿态，陈鴞自愿变成他的学生。
「什么时候...才能够溶解学长的心呢?」
陈鴞嘟着嘴，喃喃自语。
「你说什么?」
/
「没事!换句话说，放入冰箱，就是让溶解度降低了，
那为什么会析出?」
陈鴞赶紧转换话题，避免被顏鷲发现。
「原本溶在热溶液中的產物，
一旦降温，能够溶解的固体变少，于是析出。
就像我们用热水把奶茶粉完全溶解，
等到时间久了，热量被空气带走，
除了奶茶变冷，我们还能在杯底发现奶茶粉。」
陈鴞搅动着隔水加热的溶液，试图让颗粒完全溶解。
「这么说，只要放到冰箱就会有结晶囉?」
「不，至少要一个礼拜。」
听到这句话，陈鴞的脸色沉下来。
/
「为什么一定要一个礼拜啊?」
「就像人经歷过许多痛苦之后，
会累积人生智慧。
智慧，就像结晶，需要时间慢慢累积，
堆叠成适合它的形状，不能急的。」
顏鷲将戳洞的铝箔纸，包覆在圆底瓶瓶口上。
用麦克笔写一些字后，迅速放入冰箱。
陈鴞沉淀后，咀嚼顏鷲的字句。
「学长...也是吗?」
「咦?学妹在说什么啊?」
顏鷲撩起瀏海，露出莫名其妙的微笑。
我们要尽量让溶液达到饱和。
也就是让它在相同体积的溶液中，
含有最多的產物。」
陈鴞已经练成速写的功夫，
将顏鷲所说的话，摘录成重点纪录。
「我记得，你喜欢喝奶茶吧?
如果用冲泡式的比喻，
你用热水泡，跟用冷水泡，哪个比较快溶?」
让陈鴞震惊不是顏鷲的言论，
而是他知道自己喜欢喝奶茶。
她记得她没在顏鷲面前提过这件事。
「热水，不过不知道为什么。」
「我们產物溶解的反应，是吸热反应。
换句话说，加热提供热量，加速溶解反应进行，
奶茶粉也是一样的道理。」
顏鷲摆出教授的姿态，陈鴞自愿变成他的学生。
「什么时候...才能够溶解学长的心呢?」
陈鴞嘟着嘴，喃喃自语。
「你说什么?」
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「没事!换句话说，放入冰箱，就是让溶解度降低了，
那为什么会析出?」
陈鴞赶紧转换话题，避免被顏鷲发现。
「原本溶在热溶液中的產物，
一旦降温，能够溶解的固体变少，于是析出。
就像我们用热水把奶茶粉完全溶解，
等到时间久了，热量被空气带走，
除了奶茶变冷，我们还能在杯底发现奶茶粉。」
陈鴞搅动着隔水加热的溶液，试图让颗粒完全溶解。
「这么说，只要放到冰箱就会有结晶囉?」
「不，至少要一个礼拜。」
听到这句话，陈鴞的脸色沉下来。
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「为什么一定要一个礼拜啊?」
「就像人经歷过许多痛苦之后，
会累积人生智慧。
智慧，就像结晶，需要时间慢慢累积，
堆叠成适合它的形状，不能急的。」
顏鷲将戳洞的铝箔纸，包覆在圆底瓶瓶口上。
用麦克笔写一些字后，迅速放入冰箱。
陈鴞沉淀后，咀嚼顏鷲的字句。
「学长...也是吗?」
「咦?学妹在说什么啊?」
顏鷲撩起瀏海，露出莫名其妙的微笑。