大宋小饭馆 第126节(2/3)
进来，她就道：“直接下到锅里头，焯一下水。”
因着这公鸡的个头大，水开之后，里头的血沫也比较多。
乔妹儿用爪篱将肉全部捞出来之后，放在盆子里又过了两道井水，才算是洗干净。
紧接着便是起锅热油，等油热之后放入配料炸出香味，一边炸，一边用勺舀着油浇在锅壁上，省得待会儿鸡块之后入锅会粘会出现粘黏之象。
当然，每个人的做法不一样，有些人喜欢先将鸡块下锅翻炒，再放调料。
乔妹儿自己则是反着来，她个人比较喜欢这种爆出的调料香之后再放食材翻炒。
待锅壁皆浇过热油之后，又下入焯好水的鸡块，再放上一些糖块不停的翻炒。
不多时，鸡肉的色泽便泛着油亮的黄，且瞧着便肉质紧密之时，再放入干辣椒开始翻炒，约莫十来分钟，往锅中倒热水，最后放入配制好的料汁儿。
盖上盖，她对蒋大娘子说道：“焖个半个时辰左右便成了。”
算计好时辰，出锅之前，乔妹儿吩咐蒋大娘子将火拨小，又掀开锅盖往里头放上切好的青椒片与胡萝卜片，翻炒个两三分钟后，待青椒的香气透出，再盖上盖闷个两分钟左右便可端盘上桌。
“菜好了，巧娘你拍个黄瓜，再拌个折耳根就成了。蒋大娘子，你将另一个锅里的丝瓜蛋汤盛出来，都来吃饭罢！”
而她自己，则是奔着流口水去，将烧鸡公端出去摆在正中间。
腊八又快速的炒了藕片和青菜，这么些量，几个人足够了。
许秋石果然应了他媳妇的那句话，回回赶着吃饭的点过来。
好在乔妹儿这会儿的心神全在烧鸡公上头，懒得搭理他，人一到齐，筷子便直奔鸡爪而去。
做好的烧鸡公呈浓郁酱色，便是那鸡爪之上，也能看出皮儿已经炖得酥烂，筷子轻轻一戳，掌中宝便与鸡脚分离。
这酥软弹牙的口感，乔妹儿吃得眼睛都眯了起来，再加上配的青椒胡萝卜片增添新鲜的口感，放进口中，清脆爽口，足以解腻。
作者有话要说： 我吃完饭写第三更
馋的我满地找公鸡
-
有人问我会不会胖，写一个吃一个，实话实说……就没瘦过。
悲哀，这辈子还能有瘦的机会吗？
第112章 三更/蒜蓉蛤蜊
今年秋雨不少。
一直到了七夕,每日总时不时的飘些小雨下来。
只是今年七夕因着她怀孕的缘故，倒是没去赶那摆摊儿的活儿，只自家人关了铺子后,去灯会上逛逛。
每年总是忙着挣钱，眼下钱够用,那总要有一次两次的佳节歇一歇,总是太累了也不行。
只是走着走着,许秋石突然停住脚,“腊八，你与阿月去别处看看花灯罢。”
腊八早就这么想了，便道：“那待会儿若是累了,我们便也直接回了,许大夫你和娘子也别太晚。”
许巧娘左看看右看看,“从兄，嫂嫂，不如我也自个儿去逛一逛？”
乔妹儿赶紧拉了她的手,“大晚上的，你一个小娘子如何好自己去逛？与我们一起罢，我与你从兄又不是那小年轻，要腻腻歪歪的。”
许秋石看了她一眼,“倒也不必这么说。”
不过这是自家女弟,看护的仔细一些也好。
三人便略往前头的凉亭中去，到了近前，乔妹儿这才发现许秋石要往这边来的原因。
赵晚今日穿得普通，且身边跟着的也不是平日里的那位内臣，想就是一个小内侍，个头不高,见着有人来还紧张的额头发汗，生怕有人要害他旁边的这位。
这小内侍许是刚跟在他的身边，警惕心特别重，赶紧上前一步站在赵晚的身前，低声道：“殿下，不如咱们回罢？您身份尊贵，这边灯会上人多，小的怕有人冲撞了您。”
赵晚就叹了一口气，“你莫怕，这是医官院的许医官与他家良人。”
小内侍这才松了一口气，许医官和殿下的关系他是知道的，便立刻上前行礼。
八月的晚上还是有些凉的，许秋石见他神色落寞，便道：“不如去我家铺子坐一坐，喝杯热茶？”
赵晚正好坐烦了，便笑道：“劳烦二位。”
他守礼的不去看他们身后那未婚的小娘子。
等到了乔家食铺，许巧娘就与乔妹儿在后厨烧茶，并不往前头去。
许是到了铺子里头门一关有了些私密性，赵晚不像平日里那样绷着，将自己放松在蒲团上，又因布帘子垂下，他小声道：“大哥，我不想再定亲。”
这种事儿许秋石不好插话，好在赵晚也不是要他定主意，只是心中有些烦闷，想找个人说说话罢了。
“那狄家的小娘子我统共就见过三五回，她身子骨有些弱，倒不像是武将家出来的女郎。但我知道爹爹与我选她，她定然是极好的，只没想到……”
他重重的叹了口气，“红颜薄命。”
倒是有些可怜。
“她说她的名儿是在十岁的时候，自己向狄将军求来的，为谋。也听她说想效仿杨家的女郎提剑上战场，只她自小儿便身子骨弱，哪里也去不得，只得成日里在闺房
因着这公鸡的个头大，水开之后，里头的血沫也比较多。
乔妹儿用爪篱将肉全部捞出来之后，放在盆子里又过了两道井水，才算是洗干净。
紧接着便是起锅热油，等油热之后放入配料炸出香味，一边炸，一边用勺舀着油浇在锅壁上，省得待会儿鸡块之后入锅会粘会出现粘黏之象。
当然，每个人的做法不一样，有些人喜欢先将鸡块下锅翻炒，再放调料。
乔妹儿自己则是反着来，她个人比较喜欢这种爆出的调料香之后再放食材翻炒。
待锅壁皆浇过热油之后，又下入焯好水的鸡块，再放上一些糖块不停的翻炒。
不多时，鸡肉的色泽便泛着油亮的黄，且瞧着便肉质紧密之时，再放入干辣椒开始翻炒，约莫十来分钟，往锅中倒热水，最后放入配制好的料汁儿。
盖上盖，她对蒋大娘子说道：“焖个半个时辰左右便成了。”
算计好时辰，出锅之前，乔妹儿吩咐蒋大娘子将火拨小，又掀开锅盖往里头放上切好的青椒片与胡萝卜片，翻炒个两三分钟后，待青椒的香气透出，再盖上盖闷个两分钟左右便可端盘上桌。
“菜好了，巧娘你拍个黄瓜，再拌个折耳根就成了。蒋大娘子，你将另一个锅里的丝瓜蛋汤盛出来，都来吃饭罢！”
而她自己，则是奔着流口水去，将烧鸡公端出去摆在正中间。
腊八又快速的炒了藕片和青菜，这么些量，几个人足够了。
许秋石果然应了他媳妇的那句话，回回赶着吃饭的点过来。
好在乔妹儿这会儿的心神全在烧鸡公上头，懒得搭理他，人一到齐，筷子便直奔鸡爪而去。
做好的烧鸡公呈浓郁酱色，便是那鸡爪之上，也能看出皮儿已经炖得酥烂，筷子轻轻一戳，掌中宝便与鸡脚分离。
这酥软弹牙的口感，乔妹儿吃得眼睛都眯了起来，再加上配的青椒胡萝卜片增添新鲜的口感，放进口中，清脆爽口，足以解腻。
作者有话要说： 我吃完饭写第三更
馋的我满地找公鸡
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有人问我会不会胖，写一个吃一个，实话实说……就没瘦过。
悲哀，这辈子还能有瘦的机会吗？
第112章 三更/蒜蓉蛤蜊
今年秋雨不少。
一直到了七夕,每日总时不时的飘些小雨下来。
只是今年七夕因着她怀孕的缘故，倒是没去赶那摆摊儿的活儿，只自家人关了铺子后,去灯会上逛逛。
每年总是忙着挣钱，眼下钱够用,那总要有一次两次的佳节歇一歇,总是太累了也不行。
只是走着走着,许秋石突然停住脚,“腊八，你与阿月去别处看看花灯罢。”
腊八早就这么想了，便道：“那待会儿若是累了,我们便也直接回了,许大夫你和娘子也别太晚。”
许巧娘左看看右看看,“从兄，嫂嫂，不如我也自个儿去逛一逛？”
乔妹儿赶紧拉了她的手,“大晚上的，你一个小娘子如何好自己去逛？与我们一起罢，我与你从兄又不是那小年轻，要腻腻歪歪的。”
许秋石看了她一眼,“倒也不必这么说。”
不过这是自家女弟,看护的仔细一些也好。
三人便略往前头的凉亭中去，到了近前，乔妹儿这才发现许秋石要往这边来的原因。
赵晚今日穿得普通，且身边跟着的也不是平日里的那位内臣，想就是一个小内侍，个头不高,见着有人来还紧张的额头发汗，生怕有人要害他旁边的这位。
这小内侍许是刚跟在他的身边，警惕心特别重，赶紧上前一步站在赵晚的身前，低声道：“殿下，不如咱们回罢？您身份尊贵，这边灯会上人多，小的怕有人冲撞了您。”
赵晚就叹了一口气，“你莫怕，这是医官院的许医官与他家良人。”
小内侍这才松了一口气，许医官和殿下的关系他是知道的，便立刻上前行礼。
八月的晚上还是有些凉的，许秋石见他神色落寞，便道：“不如去我家铺子坐一坐，喝杯热茶？”
赵晚正好坐烦了，便笑道：“劳烦二位。”
他守礼的不去看他们身后那未婚的小娘子。
等到了乔家食铺，许巧娘就与乔妹儿在后厨烧茶，并不往前头去。
许是到了铺子里头门一关有了些私密性，赵晚不像平日里那样绷着，将自己放松在蒲团上，又因布帘子垂下，他小声道：“大哥，我不想再定亲。”
这种事儿许秋石不好插话，好在赵晚也不是要他定主意，只是心中有些烦闷，想找个人说说话罢了。
“那狄家的小娘子我统共就见过三五回，她身子骨有些弱，倒不像是武将家出来的女郎。但我知道爹爹与我选她，她定然是极好的，只没想到……”
他重重的叹了口气，“红颜薄命。”
倒是有些可怜。
“她说她的名儿是在十岁的时候，自己向狄将军求来的，为谋。也听她说想效仿杨家的女郎提剑上战场，只她自小儿便身子骨弱，哪里也去不得，只得成日里在闺房
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