港都夜雾(10)(1/2)
地震后刚来台中，也遇到有人来捡厨馀回去，那是一个黄昏，50几岁的女人，瘦小清秀，拿着长长的夹子说：[你先别倒厨馀，放着，我来到！](10)
她就用夹子在厨馀桶翻东西，然后再捡起来，放在塑胶袋里，带回家。她骑着一辆破旧的脚踏车。
她忘了倒我的厨馀。所以我印象深刻。
有一次，伯伯看到厨馀桶出现三隻鸭，是生的，[阿！有人清冰箱！这个鸭还能吃！]
就捡上来。
问我说：[要不要？一隻给你？]
老伯真的被吓坏，赶快溜走。
以另一个角度看，厨馀桶中有好东西是事实。因为现代人很懒。很忙，没时间吃冰箱里的东西？或者是吃不下饭，饭只吃一半？也是常有的事？
听说这些厨馀是有人拿去处理然后给猪吃的。
想像中，应该是加热，过滤。再检验，然后给猪吃。
对猪来说，也许是极品？总比小时候猪吃番薯叶煮烂的东西好？
这是印象中的厨馀之事。
冬石住的这个社区，是一个穷社区。没有电梯，在2003年以前，很多人被房东逼迫买下来。因为房贷的利息低，比房租还要低。那时候很多房客，只好买下来。叫她的儿子买下来。
很多人又被逼走。离开。
穷是穷也没有人靠厨馀生活的？在这个公寓里。
餿水炼成猪油，是匪夷所思？听说很香。但不是人吃的！老伯想。
连这种钱也有人赚？让人怀疑时代是不是出了问题？虽然是知道良心出了问题？
赚这种钱心不会不安？
人心的贪，实在真可怕？
突然又想起佛陀托钵的问题。
人们不会将餿坏的东西倒给僧人吧？这样托钵卫生不卫生？
托钵来的食物是公家吃的。混在一起吃的！这样好像也不大对？
到了中国就没有托钵了。
另有一种制度。厨房不再杀猪杀鸡？吃素。
2014年遇到这个毒油事件，真是匪夷所思。
当然，有人会说：是不是末日真的到了？一般住家是不吃猪油的？因为猪油有胆固醇的问题。
使用沙拉油，或者是橄欖油，葵花籽油。猪油的特点是油炸稳定，又香。
所以出產猪油的也没几家。
还有一个疑问，为什么选在中秋节引爆？
天意如此吗？
那下个月要爆什么？
[可以先告诉我吗？]老伯无语问苍天。
九月九日下午，女儿买老伯爱吃的赤肉羹麵回来。老伯一吃觉得味道不同。
一油麵的油是素的，不是猪油？
二没有加沙茶。
三羹的油也是素的。
这样吃起来就失去原来的味道。麵涩涩的！羹缺少香味。
原来猪油还是有迷人的地方。
可是在家里是不用猪油炒菜的？
阿玉也来说：[味道怪怪的！]
现在小吃店也要自救。
怕有人去闹！老伯来这里15年了，这家麵店就一直是使用猪油的。大概外面的小吃都是使用猪油的。
如果检查不出来？只是酸性够高？这样是：没有立即危险的。
但是会有累积的危险。如果你天天吃外食？
问题是如果不使用猪油，味道就变了！包子，水饺，肉羹，等等的外食，味道就变了。
而你喝的果汁，葡萄，芭乐，就是葡萄，芭乐做的吗？也未必？总是要有一个管理办法。为大家所公认。
餿水要变成猪油是必须不断的提炼的。除臭，除色，除杂质。方能成为可卖之油。
总之猪油先不要吃。先把规则重新定好。不然，标示，此猪油是有三分之一由餿水提炼成的！但合卫生标准。
不用猪油味道会变。
猪油则自己炸。
总是要有因应的方法。收拾残局。
白素还是约老伯去说话。
地点是她家的顶楼上。
[你中秋节有想我吗？]
老伯当然不敢说：没有。
[有！]
[我也很想你！]白素感性说。
[你认为用餿水油参造猪油有罪吗？]老伯说。
[当然有罪！]老伯又说。
[猪油是猪油，餿水是餿水！]老伯又说：[不能拿餿水来造猪油！不是吗？]
[是不是要下架？]白素说。
[当然还要下架！]老伯说。
[到这里是对的！]白素说。
[嗯！]老伯说。
[为什么检调去检验？会被食药署，检验，又发表它合格？]白素说：[这样不是乱了？]
[检调是不可以发布的！食药署也不可以发布？]老伯说。
[这是一件事两个马车头！]白素说。
又说：[这样不是乱了调？]
[你公布检验合格？]老伯说：[又叫一群学者来背书！好像吃了也没关係？]
[又说来源有问题就是有罪！根本不用再检验？]白素说。
[那为什么要公布合格？不是精神分裂
她就用夹子在厨馀桶翻东西，然后再捡起来，放在塑胶袋里，带回家。她骑着一辆破旧的脚踏车。
她忘了倒我的厨馀。所以我印象深刻。
有一次，伯伯看到厨馀桶出现三隻鸭，是生的，[阿！有人清冰箱！这个鸭还能吃！]
就捡上来。
问我说：[要不要？一隻给你？]
老伯真的被吓坏，赶快溜走。
以另一个角度看，厨馀桶中有好东西是事实。因为现代人很懒。很忙，没时间吃冰箱里的东西？或者是吃不下饭，饭只吃一半？也是常有的事？
听说这些厨馀是有人拿去处理然后给猪吃的。
想像中，应该是加热，过滤。再检验，然后给猪吃。
对猪来说，也许是极品？总比小时候猪吃番薯叶煮烂的东西好？
这是印象中的厨馀之事。
冬石住的这个社区，是一个穷社区。没有电梯，在2003年以前，很多人被房东逼迫买下来。因为房贷的利息低，比房租还要低。那时候很多房客，只好买下来。叫她的儿子买下来。
很多人又被逼走。离开。
穷是穷也没有人靠厨馀生活的？在这个公寓里。
餿水炼成猪油，是匪夷所思？听说很香。但不是人吃的！老伯想。
连这种钱也有人赚？让人怀疑时代是不是出了问题？虽然是知道良心出了问题？
赚这种钱心不会不安？
人心的贪，实在真可怕？
突然又想起佛陀托钵的问题。
人们不会将餿坏的东西倒给僧人吧？这样托钵卫生不卫生？
托钵来的食物是公家吃的。混在一起吃的！这样好像也不大对？
到了中国就没有托钵了。
另有一种制度。厨房不再杀猪杀鸡？吃素。
2014年遇到这个毒油事件，真是匪夷所思。
当然，有人会说：是不是末日真的到了？一般住家是不吃猪油的？因为猪油有胆固醇的问题。
使用沙拉油，或者是橄欖油，葵花籽油。猪油的特点是油炸稳定，又香。
所以出產猪油的也没几家。
还有一个疑问，为什么选在中秋节引爆？
天意如此吗？
那下个月要爆什么？
[可以先告诉我吗？]老伯无语问苍天。
九月九日下午，女儿买老伯爱吃的赤肉羹麵回来。老伯一吃觉得味道不同。
一油麵的油是素的，不是猪油？
二没有加沙茶。
三羹的油也是素的。
这样吃起来就失去原来的味道。麵涩涩的！羹缺少香味。
原来猪油还是有迷人的地方。
可是在家里是不用猪油炒菜的？
阿玉也来说：[味道怪怪的！]
现在小吃店也要自救。
怕有人去闹！老伯来这里15年了，这家麵店就一直是使用猪油的。大概外面的小吃都是使用猪油的。
如果检查不出来？只是酸性够高？这样是：没有立即危险的。
但是会有累积的危险。如果你天天吃外食？
问题是如果不使用猪油，味道就变了！包子，水饺，肉羹，等等的外食，味道就变了。
而你喝的果汁，葡萄，芭乐，就是葡萄，芭乐做的吗？也未必？总是要有一个管理办法。为大家所公认。
餿水要变成猪油是必须不断的提炼的。除臭，除色，除杂质。方能成为可卖之油。
总之猪油先不要吃。先把规则重新定好。不然，标示，此猪油是有三分之一由餿水提炼成的！但合卫生标准。
不用猪油味道会变。
猪油则自己炸。
总是要有因应的方法。收拾残局。
白素还是约老伯去说话。
地点是她家的顶楼上。
[你中秋节有想我吗？]
老伯当然不敢说：没有。
[有！]
[我也很想你！]白素感性说。
[你认为用餿水油参造猪油有罪吗？]老伯说。
[当然有罪！]老伯又说。
[猪油是猪油，餿水是餿水！]老伯又说：[不能拿餿水来造猪油！不是吗？]
[是不是要下架？]白素说。
[当然还要下架！]老伯说。
[到这里是对的！]白素说。
[嗯！]老伯说。
[为什么检调去检验？会被食药署，检验，又发表它合格？]白素说：[这样不是乱了？]
[检调是不可以发布的！食药署也不可以发布？]老伯说。
[这是一件事两个马车头！]白素说。
又说：[这样不是乱了调？]
[你公布检验合格？]老伯说：[又叫一群学者来背书！好像吃了也没关係？]
[又说来源有问题就是有罪！根本不用再检验？]白素说。
[那为什么要公布合格？不是精神分裂
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