第482章 金丝面(2/3)
手切了，一刀下去，稳稳落下，面条被切出来，随后他又继续第二刀。
一刀接着一刀，很快金黄色的细面便出现了。
“这么大的刀，估计很重吧？”王华惊讶道。
“这种大刀，约莫五六斤，却是挺重的，不过切这种细面，普通的菜刀反而不好切，用这种特质的大刀更好切出来。”俞老解释。
“廖厨师切的很快啊，一刀接着一刀，中间都没有一点停顿，他就不怕中间切的不对？”王华惊讶的问。
“切这个面条，要求的就是一口气切出来，中间能够不停尽量不停。”俞老说。
王华点头，看着廖文平制作，只觉得心中惊奇。
其实俞老在身边，虽然压力很大，但是也有一个好处，那就是有不懂的，随时可以问。
王华虽然在面点方面，也算了解，可华国面点何其多，他的了解就仅限于了解，很多东西都是不懂的。
可是这位俞老不同，身为国宴厨师，他的知识储备可是很丰富的。
俞老也没有说话，安静看着厨房里三人的制作。
杜大伟的面团已经醒发好，他开始擀皮包包子。
这道生活中很常见的面点，却是有些无限可能的。
另一边。
高典的汤底也已经熬煮的差不多了，他开始了揉面。
比赛已经进入了后半段。
俞老越看，心里越是觉得惊讶。
如今的后辈，已经如此厉害了吗？
当然，光是看制作过程，并不能知道味道，一个厨师，最终还是要拿味道来说话。
高典还在等待面团醒发时，廖文平已经做好了。
他是第一个完成的人，举手示意。
很快，有工作人员前来，将廖文平制作的金丝面端走。
这时，王华笑着问到：“俞老，要不一起去尝尝？”
作为负责人，王华这点便利还是有的。
俞老闻言，自然不会推辞，他也很是好奇，这三个后辈做出来的面点是什么味道。
来到外面，众位评委都正襟危坐，脸色严肃。
其实这也不怪他们，这个地方自带一种严肃气氛，他们一走进来，就不由被感染。
他们也是见过大风大浪的人，虽然严肃，却也没有让他们紧张不已。
只是比起外面，更多一份严肃正经。
廖文平的面点端上来，放在各位评委面前。
“这是……大刀金丝面？”一个评委惊讶道。
大刀金丝面虽然少见，可是众位评委也是见多识广，认识这种面条也不奇怪。
“大刀金丝面，我倒是听说过，可是还没有尝过，今天有口福了。”另一个评委微笑着说到。
于静红的毒舌，此刻也发挥不了什么作用，她尝过大刀金丝面，可是……这份大刀金丝面，单单从外表来说，根本挑不出毛病。
若是硬挑，那就不是毒舌，而是故意找茬了。
众人也没有多说什么，各自拿起筷子开始品尝起来。
金丝面一入口，是细密绵软的口感，如头发丝细的面条，却很有嚼劲。
虽然和粗一些的面条比起来根本没办法比，可是这么细的面条来说，这种口感已经是极好的了。
金丝面的汤看起来很清澈，如同茶水一般，看起来似乎没什么特别，甚至有些清淡。
可是入口之后，才能发现，这清淡的味道层次极其丰富。
配合金丝面独特的细密口感，让人欲罢不能。
“俞老，您觉得怎么样？”
王华小声询问道。
俞老看了他一眼，说到：“我又不是评委，你问我做什么？”
王华笑着说：“您虽然不是评委，可是我有些好奇您的看法。”
俞老说的话，根本不能左右比赛的结果，这点王华是知道的。
他询问，仅仅是因为自己好奇。
俞老闻言，想了想说道：“这哒大刀金丝面，我在十年前尝过，那时候做这道面点的人，是以金丝面成名的，当时他在国内，名气很大。他做的金丝面，比起今天我尝到的……还要差上一丝。”
王华闻言，笑着应了声，随后便没有说话。
俞老目中露出回忆的神色，当时制作这道面点的人，如今已是面点大师了。
众人沉浸在这大刀金丝面的美味当中，久久不能自拔。
那金丝面的口感，那汤底的味道，两者结合起来，就是绝顶的美味。
众人口味很刁，现在也不得不承认，这面条味道让他们觉得惊艳。
口中的美味消散些许之后，众人才依依不舍的开始给这道面点打分。
此时厨房里。
杜大伟的包子也已经上了蒸笼，他的烹饪进行到了最后一步。
随着蒸汽冒出，一股面粉的麦香味也随之飘散出来。
到了时间，杜大伟关火起锅，将包子夹出来，放在盘子里。
随后，他也如同廖文平一般，举起了手。
随着杜大伟走出去，直播的画面也跟着切到了评委这边。
刚刚廖文平那里，也是相同的操作。
评委品尝面点的场景，也是
一刀接着一刀，很快金黄色的细面便出现了。
“这么大的刀，估计很重吧？”王华惊讶道。
“这种大刀，约莫五六斤，却是挺重的，不过切这种细面，普通的菜刀反而不好切，用这种特质的大刀更好切出来。”俞老解释。
“廖厨师切的很快啊，一刀接着一刀，中间都没有一点停顿，他就不怕中间切的不对？”王华惊讶的问。
“切这个面条，要求的就是一口气切出来，中间能够不停尽量不停。”俞老说。
王华点头，看着廖文平制作，只觉得心中惊奇。
其实俞老在身边，虽然压力很大，但是也有一个好处，那就是有不懂的，随时可以问。
王华虽然在面点方面，也算了解，可华国面点何其多，他的了解就仅限于了解，很多东西都是不懂的。
可是这位俞老不同，身为国宴厨师，他的知识储备可是很丰富的。
俞老也没有说话，安静看着厨房里三人的制作。
杜大伟的面团已经醒发好，他开始擀皮包包子。
这道生活中很常见的面点，却是有些无限可能的。
另一边。
高典的汤底也已经熬煮的差不多了，他开始了揉面。
比赛已经进入了后半段。
俞老越看，心里越是觉得惊讶。
如今的后辈，已经如此厉害了吗？
当然，光是看制作过程，并不能知道味道，一个厨师，最终还是要拿味道来说话。
高典还在等待面团醒发时，廖文平已经做好了。
他是第一个完成的人，举手示意。
很快，有工作人员前来，将廖文平制作的金丝面端走。
这时，王华笑着问到：“俞老，要不一起去尝尝？”
作为负责人，王华这点便利还是有的。
俞老闻言，自然不会推辞，他也很是好奇，这三个后辈做出来的面点是什么味道。
来到外面，众位评委都正襟危坐，脸色严肃。
其实这也不怪他们，这个地方自带一种严肃气氛，他们一走进来，就不由被感染。
他们也是见过大风大浪的人，虽然严肃，却也没有让他们紧张不已。
只是比起外面，更多一份严肃正经。
廖文平的面点端上来，放在各位评委面前。
“这是……大刀金丝面？”一个评委惊讶道。
大刀金丝面虽然少见，可是众位评委也是见多识广，认识这种面条也不奇怪。
“大刀金丝面，我倒是听说过，可是还没有尝过，今天有口福了。”另一个评委微笑着说到。
于静红的毒舌，此刻也发挥不了什么作用，她尝过大刀金丝面，可是……这份大刀金丝面，单单从外表来说，根本挑不出毛病。
若是硬挑，那就不是毒舌，而是故意找茬了。
众人也没有多说什么，各自拿起筷子开始品尝起来。
金丝面一入口，是细密绵软的口感，如头发丝细的面条，却很有嚼劲。
虽然和粗一些的面条比起来根本没办法比，可是这么细的面条来说，这种口感已经是极好的了。
金丝面的汤看起来很清澈，如同茶水一般，看起来似乎没什么特别，甚至有些清淡。
可是入口之后，才能发现，这清淡的味道层次极其丰富。
配合金丝面独特的细密口感，让人欲罢不能。
“俞老，您觉得怎么样？”
王华小声询问道。
俞老看了他一眼，说到：“我又不是评委，你问我做什么？”
王华笑着说：“您虽然不是评委，可是我有些好奇您的看法。”
俞老说的话，根本不能左右比赛的结果，这点王华是知道的。
他询问，仅仅是因为自己好奇。
俞老闻言，想了想说道：“这哒大刀金丝面，我在十年前尝过，那时候做这道面点的人，是以金丝面成名的，当时他在国内，名气很大。他做的金丝面，比起今天我尝到的……还要差上一丝。”
王华闻言，笑着应了声，随后便没有说话。
俞老目中露出回忆的神色，当时制作这道面点的人，如今已是面点大师了。
众人沉浸在这大刀金丝面的美味当中，久久不能自拔。
那金丝面的口感，那汤底的味道，两者结合起来，就是绝顶的美味。
众人口味很刁，现在也不得不承认，这面条味道让他们觉得惊艳。
口中的美味消散些许之后，众人才依依不舍的开始给这道面点打分。
此时厨房里。
杜大伟的包子也已经上了蒸笼，他的烹饪进行到了最后一步。
随着蒸汽冒出，一股面粉的麦香味也随之飘散出来。
到了时间，杜大伟关火起锅，将包子夹出来，放在盘子里。
随后，他也如同廖文平一般，举起了手。
随着杜大伟走出去，直播的画面也跟着切到了评委这边。
刚刚廖文平那里，也是相同的操作。
评委品尝面点的场景，也是
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