美食从麻婆豆腐开始 第457节(2/3)
他知道陈年的师父比他还要大五六十岁，估计得把这大爷的下巴都惊掉。
说着林大爷又往嘴里扒拉了几口浸透了肉汁的大米干饭，被肉汤完全浸透的米饭上面颗颗都带着浓郁的肉香。
原本只有些许香甜的米饭，此刻也带着如同把子肉一般的咸鲜味儿，但口感却与肉截然不同。
要知道陈年用的是下午没有卖完的米饭，虽然到这会儿已经有些凉了，可口感却要更加偏硬一些，忽然被滚热的肉汤这么一浇又稍微放了一会儿，米饭便变成温热可口感却依旧保持着弹牙的属性。
“确实可以，确实可以，你要说这是你第一次做，我是不信的。”林老爷子一副见过世面的语气说道。
而陈年这时只好连连点头：“确实不是只做过一次，之前也有做过几次。”
林大爷脸上一副得意的模样，他抬头看了看陈年店里墙上的菜单。
“做的这么好吃怎么没放到菜单里？是害怕这儿的人吃不习惯？”林大爷有些好奇的询问道。
“倒也不是，之前一直都觉得这道菜还没做好，这不是最近打算多练一练，要是做的差不多了再放进菜单里面，要不到时候上了菜让顾客感觉不好吃，那不就砸招牌了？”
听着陈年如此有原则，林大爷对他也愈发敬佩了起来：“小伙子有前途，现在像你这样的年轻人不多了，看你这样子应该做饭时间也不长，不过我怎么记得以前这家饭店里是一个四五十岁的男人开的？
那会儿生意虽然也不错，可是和这半年比起来还是差了很多，而且我怎么感觉这家店突然就热闹起来了，在热闹之前这里还关了一段时间……”
林大爷一开口就是这附近的老人了，只不过当时他和红红饭店一直没什么交集，每天来来往往的只顾着打扫卫生了，别的也没怎么注意。
陈年听闻又只好将先前的事情大概说了一遍。
“你是毕业之后才回来把店重新开起来的？”林大爷听到陈年的话之后不禁更加好奇了，“你打算开饭店怎么还要去厨师学校学？直接跟着你爸学不就好了？”
“唉，我当时也是这么想的，但我爸不让非要让我去考试，不过我倒是也没去厨师学校，要是我真去了厨师学校，我爸得拿拖布把我的腿打断。”
“为啥？”林大爷的好奇心已经被完全勾了起来。
“主要是我高考考了六百多分，我爸在我填志愿的时候就跟我说要是敢去厨师学校，他就把我撵出家门。”
林大爷一听这话人都呆住了，虽然他年纪大，但也知道高考六百多分的含金量。
“那你才干了半年的厨子？”
“以前我们村也有个考上农业大学的，他去了就是种地呀，而且他到了研究生还在那个农业大学，就是在快毕业的那几天天气不好，有一天天上是大太阳，结果下了雹子，那年他打电话回来哭的那叫一个惨……”
林大爷一边说着一边叹气。
而陈年听后也不禁心中一紧，开始为这位同学默哀。
“但你们学校还教做饭呢？”
陈年想了想：“如果硬要说的话，倒是也有这种类型的研究，就是怎么样能把食物做的更好吃，但我们专业更多研究的还是相关原理。”
“那教做饭不？”林老爷子没听明白陈年说的是什么，又问了一句。
“不教。”这次陈年直截了当的说道。
“那就奇怪了，这才半年，这些菜都是你这半年学会的？”
“差不多吧。”
“那你可真够厉害的，这是老天爷赏饭吃！”林大爷不禁又竖起了大拇指来。
而陈年则是腼腆地笑了笑，面对长辈的夸奖，他总是会打心底里感觉开心。
“没有没有，我也就会一点点。”
“哈哈哈……”
大爷笑着从口袋里掏出一包烟来，抽出两根递给陈年一根：“呐，小伙子抽根烟，别嫌弃我这烟不太好。”
“不不不，大爷我不抽烟的，从小到大都没有抽过。”陈年连忙摆手。
“不抽烟？我还是第一次见厨子不抽烟的。”林老爷子笑着说道，但一边说还是一边将原本已经叼在嘴上的烟取了下来，小心的塞回烟盒里，重新揣进口袋。
“不过不抽烟好，烟这东西能不抽就不抽，我跟你说，你要是出去碰见那种非让你抽烟的人就躲得远远的，这种人没安好心。”林大爷说道，黝黑的脸庞带着浓浓的质朴之色。
这让陈年看着不禁感觉有些心安。
随后二人便开始干起了饭来。
由于先前已经在外面改了刀，又经过了长时间的炖煮，肉汤充分的浸润其中，便是里面的蛋黄也被这肉味儿所侵袭。
这一口下去鸡蛋的香味儿，肉的香味儿一起涌现出来。
而且除了鸡蛋之外还有面筋和豆腐。
如果单独喝汤的话大多数人都会感觉这汤的味道有些咸了，可除了直接喝汤之外，其他的鸡蛋、肉、面筋、豆腐、米饭什么的都可以在某种程度上中和掉其中的咸味儿。
与本身的味道相融合形成独特的浓香，这是一场肉的狂欢，唇齿之间的欢愉雀跃，喧嚣着这一场夜宵盛宴。
说着林大爷又往嘴里扒拉了几口浸透了肉汁的大米干饭，被肉汤完全浸透的米饭上面颗颗都带着浓郁的肉香。
原本只有些许香甜的米饭，此刻也带着如同把子肉一般的咸鲜味儿，但口感却与肉截然不同。
要知道陈年用的是下午没有卖完的米饭，虽然到这会儿已经有些凉了，可口感却要更加偏硬一些，忽然被滚热的肉汤这么一浇又稍微放了一会儿，米饭便变成温热可口感却依旧保持着弹牙的属性。
“确实可以，确实可以，你要说这是你第一次做，我是不信的。”林老爷子一副见过世面的语气说道。
而陈年这时只好连连点头：“确实不是只做过一次，之前也有做过几次。”
林大爷脸上一副得意的模样，他抬头看了看陈年店里墙上的菜单。
“做的这么好吃怎么没放到菜单里？是害怕这儿的人吃不习惯？”林大爷有些好奇的询问道。
“倒也不是，之前一直都觉得这道菜还没做好，这不是最近打算多练一练，要是做的差不多了再放进菜单里面，要不到时候上了菜让顾客感觉不好吃，那不就砸招牌了？”
听着陈年如此有原则，林大爷对他也愈发敬佩了起来：“小伙子有前途，现在像你这样的年轻人不多了，看你这样子应该做饭时间也不长，不过我怎么记得以前这家饭店里是一个四五十岁的男人开的？
那会儿生意虽然也不错，可是和这半年比起来还是差了很多，而且我怎么感觉这家店突然就热闹起来了，在热闹之前这里还关了一段时间……”
林大爷一开口就是这附近的老人了，只不过当时他和红红饭店一直没什么交集，每天来来往往的只顾着打扫卫生了，别的也没怎么注意。
陈年听闻又只好将先前的事情大概说了一遍。
“你是毕业之后才回来把店重新开起来的？”林大爷听到陈年的话之后不禁更加好奇了，“你打算开饭店怎么还要去厨师学校学？直接跟着你爸学不就好了？”
“唉，我当时也是这么想的，但我爸不让非要让我去考试，不过我倒是也没去厨师学校，要是我真去了厨师学校，我爸得拿拖布把我的腿打断。”
“为啥？”林大爷的好奇心已经被完全勾了起来。
“主要是我高考考了六百多分，我爸在我填志愿的时候就跟我说要是敢去厨师学校，他就把我撵出家门。”
林大爷一听这话人都呆住了，虽然他年纪大，但也知道高考六百多分的含金量。
“那你才干了半年的厨子？”
“以前我们村也有个考上农业大学的，他去了就是种地呀，而且他到了研究生还在那个农业大学，就是在快毕业的那几天天气不好，有一天天上是大太阳，结果下了雹子，那年他打电话回来哭的那叫一个惨……”
林大爷一边说着一边叹气。
而陈年听后也不禁心中一紧，开始为这位同学默哀。
“但你们学校还教做饭呢？”
陈年想了想：“如果硬要说的话，倒是也有这种类型的研究，就是怎么样能把食物做的更好吃，但我们专业更多研究的还是相关原理。”
“那教做饭不？”林老爷子没听明白陈年说的是什么，又问了一句。
“不教。”这次陈年直截了当的说道。
“那就奇怪了，这才半年，这些菜都是你这半年学会的？”
“差不多吧。”
“那你可真够厉害的，这是老天爷赏饭吃！”林大爷不禁又竖起了大拇指来。
而陈年则是腼腆地笑了笑，面对长辈的夸奖，他总是会打心底里感觉开心。
“没有没有，我也就会一点点。”
“哈哈哈……”
大爷笑着从口袋里掏出一包烟来，抽出两根递给陈年一根：“呐，小伙子抽根烟，别嫌弃我这烟不太好。”
“不不不，大爷我不抽烟的，从小到大都没有抽过。”陈年连忙摆手。
“不抽烟？我还是第一次见厨子不抽烟的。”林老爷子笑着说道，但一边说还是一边将原本已经叼在嘴上的烟取了下来，小心的塞回烟盒里，重新揣进口袋。
“不过不抽烟好，烟这东西能不抽就不抽，我跟你说，你要是出去碰见那种非让你抽烟的人就躲得远远的，这种人没安好心。”林大爷说道，黝黑的脸庞带着浓浓的质朴之色。
这让陈年看着不禁感觉有些心安。
随后二人便开始干起了饭来。
由于先前已经在外面改了刀，又经过了长时间的炖煮，肉汤充分的浸润其中，便是里面的蛋黄也被这肉味儿所侵袭。
这一口下去鸡蛋的香味儿，肉的香味儿一起涌现出来。
而且除了鸡蛋之外还有面筋和豆腐。
如果单独喝汤的话大多数人都会感觉这汤的味道有些咸了，可除了直接喝汤之外，其他的鸡蛋、肉、面筋、豆腐、米饭什么的都可以在某种程度上中和掉其中的咸味儿。
与本身的味道相融合形成独特的浓香，这是一场肉的狂欢，唇齿之间的欢愉雀跃，喧嚣着这一场夜宵盛宴。
本章未完，点击下一页继续阅读