鼎食记[美食] 第20节(2/3)
一道拿手菜干锅野鸭了。
莲花市的野鸭格外有名，算是这里的一道特色菜。
不过野生的东西到底没有家养的那么容易弄到，因此很多地方的野鸭都不太正宗，而在这里，你完全没有必要担心这一点。
牛百胜这人最是实在，宁愿不卖也不会拿假的东西糊弄顾客，所以干锅野鸭成了人们来到这里必不可少的一道菜。
当然，除了名气，味道也是顾客选择的关键因素。
牛百胜的干锅野鸭看似质朴，却集鲜、香、麻、辣于一体，再加上野鸭肉质紧实，不干不柴，更是让人食之难忘。
野鸭肉不多，但是其味道完全能够弥补这一点小小的不足。也难怪人们宁愿花大几十甚至上百块来吃一顿小小的干锅野鸭了。
两道口味稍重的菜之后，又上了一盘滑藕片以及一碗鱼片汤。
莲藕也是莲花市的特产之一，这里的莲藕不但多，而且味道特别好，藕的形状长、细，淀粉含量较多，因此用来煲汤的话，口感极佳。不过非常可惜的是今天的汤已经卖完了，如果她们要喝汤需要等很久，因此牛百胜特地为她们做了道滑藕片。
藕片脆爽嫩滑，并没有过多的处理，却更加能够发挥出食材本身的滋味，吃进嘴里，有种莲藕独特的清爽感觉。
汤是鱼片汤，鱼片鲜嫩却不散，汤色乳白，上面漂浮着洁白细嫩的鱼肉以及切碎了的皮蛋。
鱼片紧实，用筷子夹起来不会散开，但是吃进嘴里却不会觉得老，皮蛋切得不大不小，刚好能够夹起来吃，但是更多的精华融入了汤中，因此汤汁格外鲜美。
三菜一汤分量很足，因此完全不用担心不够吃。
美景加美食总是让人格外舒爽，因此三个人吃得分外开心自在。
夏暖三人吃完了，正就着热茶聊天，牛百胜大概是忙完了事情前来作陪。
“你们到的时间稍微晚了点，要是中秋的时候来才是最好的。莲子正嫩，莲藕正脆，加上鲜甜的菱角正好给你们做个荷塘三宝，还有炸莲花瓣可以吃。现在这个时间稍微晚了点，我也就没准备这些。”牛百胜略带遗憾地说道。
夏润之明明已经吃得很饱了，但是听了荷塘三宝和炸莲花瓣又情不自禁地咽了咽口水。
夏暖也微微叹了口气，这两样菜算是牛叔的拿手好菜，没能吃到确实有些遗憾。
荷塘三宝的主料是莲子、莲藕以及菱角，通常是炒制或者冰镇，有的地方也会拿来清蒸。相对来说冰镇的做法对于原材料的要求更高一些，因此冰镇荷塘三宝也是莲花市的一大特色，其他地方就算能够吃到，也很难做到这里的口感。而且牛叔的荷塘三宝无论是哪种做法，都同样的选料讲究，火候拿捏的恰到好处，口感一流。
而炸莲花瓣不用说，肯定也是地方特色了。
新鲜的莲花瓣裹上一层特制的面糊，放到油锅里，炸好以后外表香酥脆爽，里面的花瓣却还带着一点柔软，颜色变得略黄，却绝对不会像有些餐厅那样变成枯黄或黑黄色，不需要过多的调料，只用撒上一点白糖就能变成了一道美味小吃。
“今年没能提前来确实遗憾，明年一定早点过来，争取吃到牛叔做的这两道拿手好菜。”夏暖也确实后悔没能早点过来。
虽然上半年既要忙学业也要忙着开店的事情，但是暑假后一切都走上了正轨，她应该是有时间过来拜访一趟的。现在想来，或许对于重生这件事她并没有那么的适应良好，只是因为到底经历过许多事情，所以没有将这些表现在明处罢了。
没有及时来看望牛叔，或者就是那些不适应的具体表现。
有那么一瞬间，夏暖觉得自己是真的回来了，回到了这个她曾经充满了遗憾的世界。
又或许，她曾经经历的那些并不是真真切切发生过的，只是一场梦，现在才是真实的？
“在想什么？”低沉的男音突然响起。
夏暖转头看向陶鼎。
“没什么，我只是觉得有些不真实。”夏暖的话有些无厘头，因为声音不大，也就只有陶鼎听得到。
陶鼎却并没有因为她话语中的模糊而不当一回事，态度反而变得认真起来。
“真实还是虚幻，有什么关系呢？最重要的是活在当下。”
陶鼎的声音还是一如既往的平缓，听在夏暖耳中却仿佛醍醐灌顶一般。
夏暖笑了笑，不再纠结于此，她甚至没有去深究陶鼎对这件事到底知道多少。
是梦也好，是上一世也罢，又有什么关系呢？
她不会忘记那些经历，不会忘记那些对她以及亲友造成痛苦或者给予帮助的人们，更不会忘记那些仇恨以及恩情……但是这些并不是生活的全部，难得再活一世，她要好好的享受生活！
“哟，背着我们爷俩聊什么呢？”牛叔挪揄地问道。
夏暖见牛叔一副八卦的表情，有些不好意思的红了脸，娇嗔道：“牛叔就会打趣我。”
牛叔摆摆手笑道：“我可不敢。”
在几个人谈笑间时间过得很快，不一会儿就到了傍晚。
牛叔家很大，但是通常情况下不接待住宿的客人，也只有像夏暖这样和他有交情的人家，
莲花市的野鸭格外有名，算是这里的一道特色菜。
不过野生的东西到底没有家养的那么容易弄到，因此很多地方的野鸭都不太正宗，而在这里，你完全没有必要担心这一点。
牛百胜这人最是实在，宁愿不卖也不会拿假的东西糊弄顾客，所以干锅野鸭成了人们来到这里必不可少的一道菜。
当然，除了名气，味道也是顾客选择的关键因素。
牛百胜的干锅野鸭看似质朴，却集鲜、香、麻、辣于一体，再加上野鸭肉质紧实，不干不柴，更是让人食之难忘。
野鸭肉不多，但是其味道完全能够弥补这一点小小的不足。也难怪人们宁愿花大几十甚至上百块来吃一顿小小的干锅野鸭了。
两道口味稍重的菜之后，又上了一盘滑藕片以及一碗鱼片汤。
莲藕也是莲花市的特产之一，这里的莲藕不但多，而且味道特别好，藕的形状长、细，淀粉含量较多，因此用来煲汤的话，口感极佳。不过非常可惜的是今天的汤已经卖完了，如果她们要喝汤需要等很久，因此牛百胜特地为她们做了道滑藕片。
藕片脆爽嫩滑，并没有过多的处理，却更加能够发挥出食材本身的滋味，吃进嘴里，有种莲藕独特的清爽感觉。
汤是鱼片汤，鱼片鲜嫩却不散，汤色乳白，上面漂浮着洁白细嫩的鱼肉以及切碎了的皮蛋。
鱼片紧实，用筷子夹起来不会散开，但是吃进嘴里却不会觉得老，皮蛋切得不大不小，刚好能够夹起来吃，但是更多的精华融入了汤中，因此汤汁格外鲜美。
三菜一汤分量很足，因此完全不用担心不够吃。
美景加美食总是让人格外舒爽，因此三个人吃得分外开心自在。
夏暖三人吃完了，正就着热茶聊天，牛百胜大概是忙完了事情前来作陪。
“你们到的时间稍微晚了点，要是中秋的时候来才是最好的。莲子正嫩，莲藕正脆，加上鲜甜的菱角正好给你们做个荷塘三宝，还有炸莲花瓣可以吃。现在这个时间稍微晚了点，我也就没准备这些。”牛百胜略带遗憾地说道。
夏润之明明已经吃得很饱了，但是听了荷塘三宝和炸莲花瓣又情不自禁地咽了咽口水。
夏暖也微微叹了口气，这两样菜算是牛叔的拿手好菜，没能吃到确实有些遗憾。
荷塘三宝的主料是莲子、莲藕以及菱角，通常是炒制或者冰镇，有的地方也会拿来清蒸。相对来说冰镇的做法对于原材料的要求更高一些，因此冰镇荷塘三宝也是莲花市的一大特色，其他地方就算能够吃到，也很难做到这里的口感。而且牛叔的荷塘三宝无论是哪种做法，都同样的选料讲究，火候拿捏的恰到好处，口感一流。
而炸莲花瓣不用说，肯定也是地方特色了。
新鲜的莲花瓣裹上一层特制的面糊，放到油锅里，炸好以后外表香酥脆爽，里面的花瓣却还带着一点柔软，颜色变得略黄，却绝对不会像有些餐厅那样变成枯黄或黑黄色，不需要过多的调料，只用撒上一点白糖就能变成了一道美味小吃。
“今年没能提前来确实遗憾，明年一定早点过来，争取吃到牛叔做的这两道拿手好菜。”夏暖也确实后悔没能早点过来。
虽然上半年既要忙学业也要忙着开店的事情，但是暑假后一切都走上了正轨，她应该是有时间过来拜访一趟的。现在想来，或许对于重生这件事她并没有那么的适应良好，只是因为到底经历过许多事情，所以没有将这些表现在明处罢了。
没有及时来看望牛叔，或者就是那些不适应的具体表现。
有那么一瞬间，夏暖觉得自己是真的回来了，回到了这个她曾经充满了遗憾的世界。
又或许，她曾经经历的那些并不是真真切切发生过的，只是一场梦，现在才是真实的？
“在想什么？”低沉的男音突然响起。
夏暖转头看向陶鼎。
“没什么，我只是觉得有些不真实。”夏暖的话有些无厘头，因为声音不大，也就只有陶鼎听得到。
陶鼎却并没有因为她话语中的模糊而不当一回事，态度反而变得认真起来。
“真实还是虚幻，有什么关系呢？最重要的是活在当下。”
陶鼎的声音还是一如既往的平缓，听在夏暖耳中却仿佛醍醐灌顶一般。
夏暖笑了笑，不再纠结于此，她甚至没有去深究陶鼎对这件事到底知道多少。
是梦也好，是上一世也罢，又有什么关系呢？
她不会忘记那些经历，不会忘记那些对她以及亲友造成痛苦或者给予帮助的人们，更不会忘记那些仇恨以及恩情……但是这些并不是生活的全部，难得再活一世，她要好好的享受生活！
“哟，背着我们爷俩聊什么呢？”牛叔挪揄地问道。
夏暖见牛叔一副八卦的表情，有些不好意思的红了脸，娇嗔道：“牛叔就会打趣我。”
牛叔摆摆手笑道：“我可不敢。”
在几个人谈笑间时间过得很快，不一会儿就到了傍晚。
牛叔家很大，但是通常情况下不接待住宿的客人，也只有像夏暖这样和他有交情的人家，
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