一口天价炒饭，老唐当场拜师 第234节(2/2)
感觉跟蒸馒头似的？”
“这不是我老家蒸饭的甑子吗？居然能拿来蒸酒？”
“我是酿酒专业的，这套东西虽然看着老了点，但还真能蒸酒。”
在观众的好奇下，灶台火焰蒸腾，地锅中的温度开始渐渐上升，里面的酒水原浆，也一点点被加热了起来。
随着地锅中酒水温度提升，逐渐超过了78.3c，出酒管中也渐渐开始有一滴滴的透明酒液滴了出来。
看到有酒液滴出，吴垒忍不住惊呼：“出酒了！”
“别一惊一乍的。”
李逸吐槽了句，将烧杯对准了出酒管。
很快，原本一滴一滴的酒水，渐渐开始增量，没一会儿就汇聚成了一股涓涓细流。
带着桃花香味的酒气开始弥漫，赵金麦好奇的凑近闻了下，顿时就捂着鼻子退了回来。
“是白酒！”
她一脸嫌弃。
“这是烧酒。”
李逸笑道：“白酒在古代指的是白色的米酒，这种蒸馏酒在汉代就已经出现了，唐代以前都叫溜酒，宋代以后改叫烧酒，到了现代，才改成白酒的。”
听到他的话，吴垒有些疑惑的问：“我好像听说，蒸馏酒是元代才传进国内的啊？怎么汉代就有了？”
“这种说法是清人记载的，但具体是不是是真的，现在还没有定论。”
李逸看着出酒口流出的酒水，一边解释：“清代檀萃的《滇海虞衡志》中记载，盖烧酒名酒露，元初传入国内，国人无处不饮乎烧酒。
章穆的《饮食辨》里也提到，烧酒又名火酒，盖此酒本非古法，元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土。
这是清代学者考究的论据，但现代学者经过大量考证发现，宋代就已经有蒸馏器来蒸馏花露了。
而烧酒这个名词第一次出现，是在唐代，白居易的诗里就写了那句荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光。
李肇在《国史补》中罗列的一些名酒中，就有一种名酒叫剑南之烧春，也就是现在川省名酒剑南春的前身。”
“啊？我还以为剑南春是现代品牌，原来唐代就有了？”
赵金麦很惊讶。
李逸笑了笑，解释：“其实就是现代酒厂从古书里找了个名酒的品牌，借用了名号，打造的现代新品牌。
味道和酿造方法，其实和唐代的剑南烧春并没有什么关系，品牌运作嘛！”
“我就知道。”
赵金麦嘿嘿笑着，调侃：“逸哥你把人家老底揭穿啦！可别收律师函了。”
“不至于。”
李逸不以为意，笑道：“又不是它一家这么干，不都这么玩么？
大家都是为了宣传，要说酒的口感和工艺，现代早就把古代酒甩得十万八千里了。
之所以要搞个古酒的名号，就是为了多卖点钱嘛！”
第266章 一杯倒
听到李逸的话，直播间里议论纷纷。
“这可不止是多卖点钱啊！一个名字能多卖好几百！”
“大哥别说二哥，所有吹古法酿酒的，有几个是正儿八经的粮食酒？不都是勾兑的么？”
“白酒的水可太深了，什么味道都能调出来，什么颜色，气泡，挂杯，全都能上科技。”
“一句话，不如逸哥！”
“逸哥这好歹是用正儿八经的粮食酿的酒吧？还真比那些勾兑酒强。”
李逸一边守着接酒的烧杯，一边看了眼弹幕，笑道：“差不多得了，你们可别吹得太狠了，不然我可真要被律师函警告了。”
“这不是我老家蒸饭的甑子吗？居然能拿来蒸酒？”
“我是酿酒专业的，这套东西虽然看着老了点，但还真能蒸酒。”
在观众的好奇下，灶台火焰蒸腾，地锅中的温度开始渐渐上升，里面的酒水原浆，也一点点被加热了起来。
随着地锅中酒水温度提升，逐渐超过了78.3c，出酒管中也渐渐开始有一滴滴的透明酒液滴了出来。
看到有酒液滴出，吴垒忍不住惊呼：“出酒了！”
“别一惊一乍的。”
李逸吐槽了句，将烧杯对准了出酒管。
很快，原本一滴一滴的酒水，渐渐开始增量，没一会儿就汇聚成了一股涓涓细流。
带着桃花香味的酒气开始弥漫，赵金麦好奇的凑近闻了下，顿时就捂着鼻子退了回来。
“是白酒！”
她一脸嫌弃。
“这是烧酒。”
李逸笑道：“白酒在古代指的是白色的米酒，这种蒸馏酒在汉代就已经出现了，唐代以前都叫溜酒，宋代以后改叫烧酒，到了现代，才改成白酒的。”
听到他的话，吴垒有些疑惑的问：“我好像听说，蒸馏酒是元代才传进国内的啊？怎么汉代就有了？”
“这种说法是清人记载的，但具体是不是是真的，现在还没有定论。”
李逸看着出酒口流出的酒水，一边解释：“清代檀萃的《滇海虞衡志》中记载，盖烧酒名酒露，元初传入国内，国人无处不饮乎烧酒。
章穆的《饮食辨》里也提到，烧酒又名火酒，盖此酒本非古法，元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土。
这是清代学者考究的论据，但现代学者经过大量考证发现，宋代就已经有蒸馏器来蒸馏花露了。
而烧酒这个名词第一次出现，是在唐代，白居易的诗里就写了那句荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光。
李肇在《国史补》中罗列的一些名酒中，就有一种名酒叫剑南之烧春，也就是现在川省名酒剑南春的前身。”
“啊？我还以为剑南春是现代品牌，原来唐代就有了？”
赵金麦很惊讶。
李逸笑了笑，解释：“其实就是现代酒厂从古书里找了个名酒的品牌，借用了名号，打造的现代新品牌。
味道和酿造方法，其实和唐代的剑南烧春并没有什么关系，品牌运作嘛！”
“我就知道。”
赵金麦嘿嘿笑着，调侃：“逸哥你把人家老底揭穿啦！可别收律师函了。”
“不至于。”
李逸不以为意，笑道：“又不是它一家这么干，不都这么玩么？
大家都是为了宣传，要说酒的口感和工艺，现代早就把古代酒甩得十万八千里了。
之所以要搞个古酒的名号，就是为了多卖点钱嘛！”
第266章 一杯倒
听到李逸的话，直播间里议论纷纷。
“这可不止是多卖点钱啊！一个名字能多卖好几百！”
“大哥别说二哥，所有吹古法酿酒的，有几个是正儿八经的粮食酒？不都是勾兑的么？”
“白酒的水可太深了，什么味道都能调出来，什么颜色，气泡，挂杯，全都能上科技。”
“一句话，不如逸哥！”
“逸哥这好歹是用正儿八经的粮食酿的酒吧？还真比那些勾兑酒强。”
李逸一边守着接酒的烧杯，一边看了眼弹幕，笑道：“差不多得了，你们可别吹得太狠了，不然我可真要被律师函警告了。”