美食小当家 第138节(3/3)

这些都是川菜吗？”楚云风一脸茫然地看着两位会长，要不是确认这两位都是烹饪界的大拿，自己绝对会认为他们是来寻自己开心的。
    “这些就是非常正宗的川菜，而且曾经火遍整个江南大地，不仅满清的达官贵人热烈追捧，甚至是连蒋介石的订餐都被拒绝。
    正宗川菜的特点就是一菜一格、白菜百味、清鲜见长、醇浓并重。”
    侯会长说起川菜的传奇，心中涌现出了一种强烈的自豪感。
    “不会吧，川菜还有海鲜的烹制，甚至还有叉烧？这叉烧不是广东那边的菜式吗？”楚云风发现自己“中毒”了，这还是自己认识中的那个川菜吗？
    “其实刚才告诉你的这些菜，现在基本上都已经失传了，当然，失传的可不仅仅才这20道菜。”侯会长尤为叹息地说道。
    “失传了？为什么会这样？听起来这么高大上的菜式现在没人能做吗？”楚云风更加不能理解了，既然都知道菜名了，为什么就做不出来呢？
    “很多原因吧，但是一时半会儿也说不清楚，还记得我们刚才的赌约吗？你准备履行吗？”