边山寒[种田] 第114节(2/3)
响，其他人也慢慢的开始生出一丝一缕的希望，这份希望支撑着所有人好好的过日子。
蒋立平出来时，正好听到他们哥俩说话，道：“京城好，京城好啊，只要有钱，没有什么买不到……就算没甚钱，也有不少好东西，从前我们在那里宿卫时，常去一家酒馆，那里的下酒菜可真是好吃，就着那菜，酒量都比平时长了几分。”
感慨完，他问江淙，还记得那家酒馆的名字不，江淙点头，道：“曲家酒馆。”
蒋立平一拍大腿，“对，他家的酒菜不但便宜，还好吃，去晚了都没地方坐哩。还、还有那个鸡汤面，江淙每次都会吃的那个鸡汤面……”
他这大嗓门，把老孙和胡立川也叫了出来，俩人也一脸怀念的说着他们在京城时候的事。
他们在京城宿卫时，很多时候不能随意走动，多半都在东南城门附近，他们在京城时都得数着铜板花。那个时候，曲家酒馆可算是解救了囊中羞涩的他们，是以每个人的记忆都十分深刻，兴致勃勃的，你一言我一语的说起来，神采飞扬，一时忘记了此时的境地。
李青文没开口，只是静静的听着，看着，透过现在的他们，仿佛能看到从前意气风发的模样。
李青文走神了，还是李茂玉记得烤炉里面的鸡肉蓉，赶紧用粗布垫着锅盖掀开，一股香气迎面扑来。
她拿出里面烤的干干的肉蓉、蘑菇碎还有姜丝，回到屋里把它们分别磨成粉末，再掺和到一堆。
这就是李青文做的鸡精，做这个就图以后炒菜、做汤省事。
鸡精一做出来，不管是炖菜还是煮菜，放上一些，味道一下就不一样了。
长年围着锅台的女人们最清楚不过。
周瑶的嘴巴和鼻子都是十分灵敏的，她从汤里闻到了一股鲜美的味道，尝了一口炖白菜，点头称好。
变冷之前，地里的所有菜都入了窖，白菜算是最新鲜的，因为它味道清淡，所以佐以他料，格外明显。
李茂玉也觉得好，回头便把自己的那一罐子鸡精粉倒了一大半给陈氏送去。
李茂贤家是第一个通天开始烧炕的，此时族里和村里的妇人们坐在她家炕上搓麻绳。麻籽是李青文买回来的，这东西有毒，怕营地的马误食会毒死，特意选了南边一个偏僻的地方种下。
这东西跟野草一样顽强，河沟和破烂地都能活，更别提边城这里肥沃的土地。
疯长之后收割，一捆捆的浇水沤，沤完剥麻皮，然后把麻丝搓在一起。
李茂玉拿来了好东西，干活的大家伙都好奇的不得了。
陈氏是个大方的，当即便给她们一起分了些。
天黑之前，女人们纷纷回去做饭，煮菜的时候多多少少放了些，因为各家都没有油可放，每天清水加上盐煮菜，滋味可想而知，但今天就不一样了……
因为太闲了，第二日，这好东西便在村子里传开，然后李茂玉便被团团围住。
一开始大家还以为是她做的，得知出自李青文的手，一大片人都愣住了。
不过，随后一众妇人也都不惊讶了，李青文能把同样的肉和菜做的恁样的好吃，会做出这个也是意料之中。
被众人托付着，李茂玉回到营地，李青文正在练字，待他放下笔，李茂玉才开口，李青文连连点头，“这东西简单，姑你应该都看到了，回去教给大家伙吧。”
得了他的话，李茂玉高高兴兴的回到村子里。
一众人正期盼的等着哩，待李茂玉说完，屋里头都安静了，鸡肉没有，姜也没有，还做个啥……
想到鸡，女人们又来了精神，现在家里又宽敞又大，待春天暖和的时候，养些鸡鸭才好，听说营地里有鸡，不知道能不能换点鸡蛋……
伙房的人不知道他们养的鸡被惦记上了，他们昨天也收到了李青文做的鸡精，给官兵做白菜豆腐时放了，都说好吃，有肉的味道。
他们也不想老被说做的是猪食，所以跑到李青文这里来请教了，请教只是个由头，偷学两手，再蹭点好东西才是实在的。
这东西本来就简单，李青文说完，那些人齐声说“妙”，然后跑出去看外头的窑炉，回屋招呼老孙和蒋立平他们帮着挖几个。
他们虽然没有恁多肉要烤，但有这么个东西，自己做啥也容易些。
在李青文的期盼中，边城的第一场雪终于飘落下来。
一开始并不大，孩子惊叫着出来接着天上的雪花，大人则赶紧提水把水缸满上，再备上柴禾。
要去森林的人立刻开始收拾，马匹和爬犁也被拉了出来。
下雪的当天，李青文回到家。
小雪腌菜，这两天娘亲和嫂子可得忙，他得帮把手。
腌菜就是把之前晒蔫的菜洗干净，大的一切两半，把叶子包紧，一棵棵的码进土缸中，压的结结实实，码一层撒一层大粒粗盐，一直装满缸都不停，还要再高出几分。
在冒尖的菜上放上木板，木板上压一块重石，随着腌制，盐进入菜里，菜里的水分会被杀出来，顺着缸边淌到外面，用盆子接着就好。
慢慢的，菜软塌下去，木板也会跟着低下来。
常年做酸菜的，都有准头，待
蒋立平出来时，正好听到他们哥俩说话，道：“京城好，京城好啊，只要有钱，没有什么买不到……就算没甚钱，也有不少好东西，从前我们在那里宿卫时，常去一家酒馆，那里的下酒菜可真是好吃，就着那菜，酒量都比平时长了几分。”
感慨完，他问江淙，还记得那家酒馆的名字不，江淙点头，道：“曲家酒馆。”
蒋立平一拍大腿，“对，他家的酒菜不但便宜，还好吃，去晚了都没地方坐哩。还、还有那个鸡汤面，江淙每次都会吃的那个鸡汤面……”
他这大嗓门，把老孙和胡立川也叫了出来，俩人也一脸怀念的说着他们在京城时候的事。
他们在京城宿卫时，很多时候不能随意走动，多半都在东南城门附近，他们在京城时都得数着铜板花。那个时候，曲家酒馆可算是解救了囊中羞涩的他们，是以每个人的记忆都十分深刻，兴致勃勃的，你一言我一语的说起来，神采飞扬，一时忘记了此时的境地。
李青文没开口，只是静静的听着，看着，透过现在的他们，仿佛能看到从前意气风发的模样。
李青文走神了，还是李茂玉记得烤炉里面的鸡肉蓉，赶紧用粗布垫着锅盖掀开，一股香气迎面扑来。
她拿出里面烤的干干的肉蓉、蘑菇碎还有姜丝，回到屋里把它们分别磨成粉末，再掺和到一堆。
这就是李青文做的鸡精，做这个就图以后炒菜、做汤省事。
鸡精一做出来，不管是炖菜还是煮菜，放上一些，味道一下就不一样了。
长年围着锅台的女人们最清楚不过。
周瑶的嘴巴和鼻子都是十分灵敏的，她从汤里闻到了一股鲜美的味道，尝了一口炖白菜，点头称好。
变冷之前，地里的所有菜都入了窖，白菜算是最新鲜的，因为它味道清淡，所以佐以他料，格外明显。
李茂玉也觉得好，回头便把自己的那一罐子鸡精粉倒了一大半给陈氏送去。
李茂贤家是第一个通天开始烧炕的，此时族里和村里的妇人们坐在她家炕上搓麻绳。麻籽是李青文买回来的，这东西有毒，怕营地的马误食会毒死，特意选了南边一个偏僻的地方种下。
这东西跟野草一样顽强，河沟和破烂地都能活，更别提边城这里肥沃的土地。
疯长之后收割，一捆捆的浇水沤，沤完剥麻皮，然后把麻丝搓在一起。
李茂玉拿来了好东西，干活的大家伙都好奇的不得了。
陈氏是个大方的，当即便给她们一起分了些。
天黑之前，女人们纷纷回去做饭，煮菜的时候多多少少放了些，因为各家都没有油可放，每天清水加上盐煮菜，滋味可想而知，但今天就不一样了……
因为太闲了，第二日，这好东西便在村子里传开，然后李茂玉便被团团围住。
一开始大家还以为是她做的，得知出自李青文的手，一大片人都愣住了。
不过，随后一众妇人也都不惊讶了，李青文能把同样的肉和菜做的恁样的好吃，会做出这个也是意料之中。
被众人托付着，李茂玉回到营地，李青文正在练字，待他放下笔，李茂玉才开口，李青文连连点头，“这东西简单，姑你应该都看到了，回去教给大家伙吧。”
得了他的话，李茂玉高高兴兴的回到村子里。
一众人正期盼的等着哩，待李茂玉说完，屋里头都安静了，鸡肉没有，姜也没有，还做个啥……
想到鸡，女人们又来了精神，现在家里又宽敞又大，待春天暖和的时候，养些鸡鸭才好，听说营地里有鸡，不知道能不能换点鸡蛋……
伙房的人不知道他们养的鸡被惦记上了，他们昨天也收到了李青文做的鸡精，给官兵做白菜豆腐时放了，都说好吃，有肉的味道。
他们也不想老被说做的是猪食，所以跑到李青文这里来请教了，请教只是个由头，偷学两手，再蹭点好东西才是实在的。
这东西本来就简单，李青文说完，那些人齐声说“妙”，然后跑出去看外头的窑炉，回屋招呼老孙和蒋立平他们帮着挖几个。
他们虽然没有恁多肉要烤，但有这么个东西，自己做啥也容易些。
在李青文的期盼中，边城的第一场雪终于飘落下来。
一开始并不大，孩子惊叫着出来接着天上的雪花，大人则赶紧提水把水缸满上，再备上柴禾。
要去森林的人立刻开始收拾，马匹和爬犁也被拉了出来。
下雪的当天，李青文回到家。
小雪腌菜，这两天娘亲和嫂子可得忙，他得帮把手。
腌菜就是把之前晒蔫的菜洗干净，大的一切两半，把叶子包紧，一棵棵的码进土缸中，压的结结实实，码一层撒一层大粒粗盐，一直装满缸都不停，还要再高出几分。
在冒尖的菜上放上木板，木板上压一块重石，随着腌制，盐进入菜里，菜里的水分会被杀出来，顺着缸边淌到外面，用盆子接着就好。
慢慢的，菜软塌下去，木板也会跟着低下来。
常年做酸菜的，都有准头，待
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