第245章(2/2)

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小火,最后上火。
    到时候白色的冰糖就会变成深褐色。
    等锅中变成小泡泡的时候就可以加入少许冷水,最后用小火炒掉锅中的糊味。
    这样,不甜,不苦,色泽金黄的糖色就炒好了。

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