第141节(2/3)
会出现溢锅的现象。
同样的原理，鸡蛋内部受热后导致蛋液体积增大，又因为鸡蛋是封闭的，里面的内压需要排除，却苦于没有出口，只能选择炸开蛋壳来排除。
那如果没有锅盖呢？
锦宁倏然眼眸一亮，这个走向的实验她可一次都没有试过呢。
想到就做，之前的步骤不变，只是在最后要给鸡蛋封口的时候，她直接把敞开口子的蛋送入蒸蛋器。
十五分钟之后，她得到了一个完整的神仙蛋，没爆蛋，蛋白也没外溢，蛋壳外面一丝裂纹都没有。
所以，神仙蛋的正确步骤就不该有封口那个环节，或者做好之后再封口。
锦宁按照之前的封口办法把口子封好，一颗完整无缺的神仙蛋宣告完成！
终于，终于彻底还原了。
由此可以证明，申屠家藏私的只有配比，但误导大家的奸计则藏在了步骤里，先后顺序的调换直接导致了结果的成败，明明已经有很多up主具备还原的实力，却因为这个暗藏的奸心功亏一篑。
那些完全靠自己一遍遍实验，一遍遍记录数据，最终走到爆蛋那个步骤的up主们，这一路走来得多艰辛，要多么坚韧的毅力才能支撑啊。
而且，能在网络上发布的挑战者已经具备一定实力，剩下那些没发布作品依然再研究的人呢？
这么一看，申屠家是真的歹毒啊，用一个看似公开的做法，把人聚到一起，打着挑战的幌子，维系这道菜的热度，然后利用别人一遍遍的失败，吐出和炫耀自己这个看家本领的牛逼，告诉所有人，作为巅峰之上的申屠家是如何不可撼动。
这种踩着所有对厨艺抱有追求，有不断挑战决心的同行，达成一己私欲，彰显申屠家傲慢自负的做派，简直阴险又恶毒。
这样的人可真是行业毒瘤啊。
锦宁打开还原最接近的那个up主的主页，给对方发了一条私信。
以一己之力打败申屠，凸出的是她个人的能力，但锦宁不想这么做，因为她并不算一个合格的厨师，她开了外挂，不管参与什么厨艺类的比赛，她都有种胜之不武的愧疚感。
而且，她的技惊四座都是情势所逼，非她自愿，她也没想在厨师这个专业领域有所作为。
她不属于这里，她只是个卖路边摊的，只不过中途因为一些小插曲偏离了既定轨道，她得把走错的车头调转回来。
这一次的邀请，就是个不错的机会。
*
何军收到私信时，本以为和往常一样，是关于神仙蛋的交流心得，不曾想竟然是关于神仙蛋疑似混淆视听，迷惑挑战者的事实依据。
对方上传了自己的配比数据，以及制作步骤，从文档到视频文件都有，几乎360度无死角的验证了自己的猜测。
何军心中顿时掀起了风浪，在即将参与交流会的节骨眼，倏然收到很可能让申屠家陷入丑闻，甚至覆灭的资料，很难不让人想到是申屠家的某个竞争对手想借刀杀人。
申屠家垄断厨界的顶级菜品有七八年，在此期间，每出现一个有实力的新人，要么都被他们家收入麾下，要么就在短时间销声匿迹，查无此人。
厨师世家间都有往来，表面和气，实则谁心里不诟病申屠家的垄断，都在背地里巴望着他家那天从神坛上跌落呢，谁愿意一辈子活在别人的阴影之下。
但，谁来做这个出头鸟呢？
没有。
人人都巴望着申屠家覆灭，却又个个心存侥幸，希望由别人去当这个拨乱反正的人。
但是现在，这份资料足以让申屠家陷入丑闻，就算不能一击即中，也足够撼动对方根基，毕竟，这可是申屠家最引以为傲的秘技。
如果他们真的故意引导，又被人当场戳穿的话，不亚于公开处刑，申屠家的威望，几代人集聚的荣耀，全都毁于一旦。
何军久久凝视着发私信的那个账号，不知道对方到底存了什么心思。
但有一点他可以立即验证，那就是对方的配比和做法，能不能精准还原神仙蛋的精髓。
他有幸吃过一次，至今想起，那种味道记忆犹新。
何军按照锦宁的配方，轻松还原出一模一样的味道，不论的外形、口感还是那绵长的后味，直接把他拉回到初次品尝那日的场景，然而细品之下，又有那么一丝丝的不同。
他再次做了一份，与第一次的口感几乎分毫不差，足见这份配比的精准程度，而且，他明显感觉，这个配方做出来的神仙蛋，除却鲜美与弹韧之外，还多了一丝蛋白被重新分解后的绵密与细腻，口感上的层层递进完胜申屠义做的。
何军怔愣在原地，眼底写满了骇然，对这个神秘人更多了无数的好奇。
他不信这是买来的秘方，模仿的人千千万，但成功的人却一个也没有，更别说超越了。
这一定的那人自己研究出来的，可对方既然有如此技法，为什么不自己挑战呢？
如果对方分享的配比有问题，他不可能还原，更不可能超越，为什么要平白给他机会呢？
何军对锦宁的好奇达到了前所未有的高度，他打开后台消息，给对方发了一条私信。
同样的原理，鸡蛋内部受热后导致蛋液体积增大，又因为鸡蛋是封闭的，里面的内压需要排除，却苦于没有出口，只能选择炸开蛋壳来排除。
那如果没有锅盖呢？
锦宁倏然眼眸一亮，这个走向的实验她可一次都没有试过呢。
想到就做，之前的步骤不变，只是在最后要给鸡蛋封口的时候，她直接把敞开口子的蛋送入蒸蛋器。
十五分钟之后，她得到了一个完整的神仙蛋，没爆蛋，蛋白也没外溢，蛋壳外面一丝裂纹都没有。
所以，神仙蛋的正确步骤就不该有封口那个环节，或者做好之后再封口。
锦宁按照之前的封口办法把口子封好，一颗完整无缺的神仙蛋宣告完成！
终于，终于彻底还原了。
由此可以证明，申屠家藏私的只有配比，但误导大家的奸计则藏在了步骤里，先后顺序的调换直接导致了结果的成败，明明已经有很多up主具备还原的实力，却因为这个暗藏的奸心功亏一篑。
那些完全靠自己一遍遍实验，一遍遍记录数据，最终走到爆蛋那个步骤的up主们，这一路走来得多艰辛，要多么坚韧的毅力才能支撑啊。
而且，能在网络上发布的挑战者已经具备一定实力，剩下那些没发布作品依然再研究的人呢？
这么一看，申屠家是真的歹毒啊，用一个看似公开的做法，把人聚到一起，打着挑战的幌子，维系这道菜的热度，然后利用别人一遍遍的失败，吐出和炫耀自己这个看家本领的牛逼，告诉所有人，作为巅峰之上的申屠家是如何不可撼动。
这种踩着所有对厨艺抱有追求，有不断挑战决心的同行，达成一己私欲，彰显申屠家傲慢自负的做派，简直阴险又恶毒。
这样的人可真是行业毒瘤啊。
锦宁打开还原最接近的那个up主的主页，给对方发了一条私信。
以一己之力打败申屠，凸出的是她个人的能力，但锦宁不想这么做，因为她并不算一个合格的厨师，她开了外挂，不管参与什么厨艺类的比赛，她都有种胜之不武的愧疚感。
而且，她的技惊四座都是情势所逼，非她自愿，她也没想在厨师这个专业领域有所作为。
她不属于这里，她只是个卖路边摊的，只不过中途因为一些小插曲偏离了既定轨道，她得把走错的车头调转回来。
这一次的邀请，就是个不错的机会。
*
何军收到私信时，本以为和往常一样，是关于神仙蛋的交流心得，不曾想竟然是关于神仙蛋疑似混淆视听，迷惑挑战者的事实依据。
对方上传了自己的配比数据，以及制作步骤，从文档到视频文件都有，几乎360度无死角的验证了自己的猜测。
何军心中顿时掀起了风浪，在即将参与交流会的节骨眼，倏然收到很可能让申屠家陷入丑闻，甚至覆灭的资料，很难不让人想到是申屠家的某个竞争对手想借刀杀人。
申屠家垄断厨界的顶级菜品有七八年，在此期间，每出现一个有实力的新人，要么都被他们家收入麾下，要么就在短时间销声匿迹，查无此人。
厨师世家间都有往来，表面和气，实则谁心里不诟病申屠家的垄断，都在背地里巴望着他家那天从神坛上跌落呢，谁愿意一辈子活在别人的阴影之下。
但，谁来做这个出头鸟呢？
没有。
人人都巴望着申屠家覆灭，却又个个心存侥幸，希望由别人去当这个拨乱反正的人。
但是现在，这份资料足以让申屠家陷入丑闻，就算不能一击即中，也足够撼动对方根基，毕竟，这可是申屠家最引以为傲的秘技。
如果他们真的故意引导，又被人当场戳穿的话，不亚于公开处刑，申屠家的威望，几代人集聚的荣耀，全都毁于一旦。
何军久久凝视着发私信的那个账号，不知道对方到底存了什么心思。
但有一点他可以立即验证，那就是对方的配比和做法，能不能精准还原神仙蛋的精髓。
他有幸吃过一次，至今想起，那种味道记忆犹新。
何军按照锦宁的配方，轻松还原出一模一样的味道，不论的外形、口感还是那绵长的后味，直接把他拉回到初次品尝那日的场景，然而细品之下，又有那么一丝丝的不同。
他再次做了一份，与第一次的口感几乎分毫不差，足见这份配比的精准程度，而且，他明显感觉，这个配方做出来的神仙蛋，除却鲜美与弹韧之外，还多了一丝蛋白被重新分解后的绵密与细腻，口感上的层层递进完胜申屠义做的。
何军怔愣在原地，眼底写满了骇然，对这个神秘人更多了无数的好奇。
他不信这是买来的秘方，模仿的人千千万，但成功的人却一个也没有，更别说超越了。
这一定的那人自己研究出来的，可对方既然有如此技法，为什么不自己挑战呢？
如果对方分享的配比有问题，他不可能还原，更不可能超越，为什么要平白给他机会呢？
何军对锦宁的好奇达到了前所未有的高度，他打开后台消息，给对方发了一条私信。
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