第95章 黑白天使——海威(2/2)
就为了个叫法的事儿，有什么好争执的。
要孙大海说，中两者其实真的区别不大。无非是传统北方火锅讲究清水刷肉，蘸料味道浓郁。而广式打边炉则是好吃原味，料在汤里，连吃菜带喝汤。
另外就是主菜不同，北方火锅讲究吃的就是羊肉，最后配点白菜、豆腐当点缀。
香江这里潮湿炎热，羊肉性温，容易上火，所以这边吃羊肉不多，而是以吃牛肉、猪肉以及鱼虾海鲜为主。
粤人以好吃敢吃而著称于世，香江人其实也差不多，各种吃的东西也是五花八门，什么都有。现在也就是天气太热，不然打边炉里的主菜，很可能就是蛇肉或是狗肉了。
大家都吃出了一身大汗。这时，郑子芸从厨房拿出一大桶熬制了一个下午的竹蔗茅根水，让大家解渴。
竹蔗茅根水是广式凉茶的一种，是郑子芸最拿手的，号称是祖传秘方。可惜她以前一直到首都生活，原料不好配齐，环境也不适合喝这个，所以一直没有做过。
孙大海因此也从来没有尝过郑子芸的手艺，今天可算是得偿所愿了。
广式凉茶以中药为主，经合理搭配，熬制而成，具有清热解暑，去湿生津的功效。因此忌讳冰镇，最好还是温热时喝，才不伤身体。
孙大海盛了满满一大碗。他低头去喝，只觉得入口微温，酸甜可口，隐隐有一丝中药的苦味，实在是消暑解毒的上品之选。
孙大海向郑子芸竖起了大拇指。
郑子芸得意地笑了，一点也不矜持~！
要孙大海说，中两者其实真的区别不大。无非是传统北方火锅讲究清水刷肉，蘸料味道浓郁。而广式打边炉则是好吃原味，料在汤里，连吃菜带喝汤。
另外就是主菜不同，北方火锅讲究吃的就是羊肉，最后配点白菜、豆腐当点缀。
香江这里潮湿炎热，羊肉性温，容易上火，所以这边吃羊肉不多，而是以吃牛肉、猪肉以及鱼虾海鲜为主。
粤人以好吃敢吃而著称于世，香江人其实也差不多，各种吃的东西也是五花八门，什么都有。现在也就是天气太热，不然打边炉里的主菜，很可能就是蛇肉或是狗肉了。
大家都吃出了一身大汗。这时，郑子芸从厨房拿出一大桶熬制了一个下午的竹蔗茅根水，让大家解渴。
竹蔗茅根水是广式凉茶的一种，是郑子芸最拿手的，号称是祖传秘方。可惜她以前一直到首都生活，原料不好配齐，环境也不适合喝这个，所以一直没有做过。
孙大海因此也从来没有尝过郑子芸的手艺，今天可算是得偿所愿了。
广式凉茶以中药为主，经合理搭配，熬制而成，具有清热解暑，去湿生津的功效。因此忌讳冰镇，最好还是温热时喝，才不伤身体。
孙大海盛了满满一大碗。他低头去喝，只觉得入口微温，酸甜可口，隐隐有一丝中药的苦味，实在是消暑解毒的上品之选。
孙大海向郑子芸竖起了大拇指。
郑子芸得意地笑了，一点也不矜持~！