第417节(3/3)
地域的名菜，第二道也没问题，这俩道菜是单独加在主桌，还是都要加。”
刚说完，隔着电话也能感觉到，耿宏盛松了一口气，说道：
“没错，就是这个别扭的香肠名字，这俩道菜七十多桌全部加，一会柳兵会送食材，好，先就这。”
说完又一次火速的挂断电话。
云溪已经习惯了耿宏盛挂电话的速度，收起电话，赶快先盯对调味料，不然做香肠需要大量的香料，不够的话就影响味道了。
查看完香料，第一时间联系柳兵，牛肉香肠需要干香料很多，需要按照自己的单子购买香料。
香料定好后，云溪找到酒店的宋主厨，说道：
“宋主厨，我们这里有没有调味料的研磨机，老式的不锈钢材质，不是小的。”
说完后，看着正在帮厨洗菜的宋主厨。
宋主厨听到声音，回头看着云溪，想了想说道：
“这个不一定有，一会我去库房找找，老物件了，用破壁机不行吗？现在调味料都是破壁机打的”
说完后，看着身边的云溪，想着库房会不会有这个东西。
宋主厨忍不住好奇的问了一句：
“要做什么菜呢？能用了那么大剂量的研磨机？”
老旧的研磨机，一次性可以磨五斤香料，一般是卖调味料的才选用，饭店用的都是现成的，还有就是，用不了那么大量的香料量，所以跟好奇，这是要做什么菜？
宋主厨说完后，心里有嘀咕着：
‘多嘴的，问人家干嘛，万一人家不愿意说，这不是尴尬了！’
就在宋主厨有点犯嘀咕的时候，云溪直言道：
“哦，刚才耿宏盛师傅打电话，说需要加菜，要做布尔沃斯香肠，七十桌的量，香料买回来得烤一下才能研磨，有了老式的机器，这样可以节省很多时间，破壁机一次性就能打半斤，时间还比较长，老式的有俩次就打完了。”
云溪给宋主厨解释了需要老式研磨机的用途。
刚说完，隔着电话也能感觉到，耿宏盛松了一口气，说道：
“没错，就是这个别扭的香肠名字，这俩道菜七十多桌全部加，一会柳兵会送食材，好，先就这。”
说完又一次火速的挂断电话。
云溪已经习惯了耿宏盛挂电话的速度，收起电话，赶快先盯对调味料，不然做香肠需要大量的香料，不够的话就影响味道了。
查看完香料，第一时间联系柳兵，牛肉香肠需要干香料很多，需要按照自己的单子购买香料。
香料定好后，云溪找到酒店的宋主厨，说道：
“宋主厨，我们这里有没有调味料的研磨机，老式的不锈钢材质，不是小的。”
说完后，看着正在帮厨洗菜的宋主厨。
宋主厨听到声音，回头看着云溪，想了想说道：
“这个不一定有，一会我去库房找找，老物件了，用破壁机不行吗？现在调味料都是破壁机打的”
说完后，看着身边的云溪，想着库房会不会有这个东西。
宋主厨忍不住好奇的问了一句：
“要做什么菜呢？能用了那么大剂量的研磨机？”
老旧的研磨机，一次性可以磨五斤香料，一般是卖调味料的才选用，饭店用的都是现成的，还有就是，用不了那么大量的香料量，所以跟好奇，这是要做什么菜？
宋主厨说完后，心里有嘀咕着：
‘多嘴的，问人家干嘛，万一人家不愿意说，这不是尴尬了！’
就在宋主厨有点犯嘀咕的时候，云溪直言道：
“哦，刚才耿宏盛师傅打电话，说需要加菜，要做布尔沃斯香肠，七十桌的量，香料买回来得烤一下才能研磨，有了老式的机器，这样可以节省很多时间，破壁机一次性就能打半斤，时间还比较长，老式的有俩次就打完了。”
云溪给宋主厨解释了需要老式研磨机的用途。