第153章 快进学习步骤(2/2)

，李岳看见首先这位厨师就是将一点点的热油倒在热锅上面，热锅冷油，然后将竹鼠肉丢进去。
    不过水去腥，而是采用煸炒的方式来去腥除臭，这一点也是很不错，就是可能这个时代的食用油属于奢侈品，所以只放了一点点，甚至都不舍得多放。
    煸炒到竹鼠肉全都变成了金黄色，他在将竹鼠肉捞起来，放在一旁滤油，自己则开始洗锅下油。
    首先是生姜大蒜，然后加入麻椒，最后加入了泡椒泡姜这些东西，顺序没啥好说的，李岳一眼就能够记住，因为自己做菜很多时候也是按照这个顺序过来的。
    然后就是添加水，男子加了半勺水，然后打开了一个坛子，李岳一下子就嗅到了是自家酿制的水酒。