第380章 奇怪的做法(2/2)

样，对于李岳来说不算是什么，但是很快，自己就发现不同了，李岳很快就看见厨师将之前装起来的三分之一肉沫给倒在了锅里面。
    而锅里面什么都没有，只有一层油，算是比较厚的一层油，然后用热油开始炸了起来。
    第一遍，很快就扎好了，厨师将肉沫全都捞出来了，无比细心，虽然捞网不算是太完美，却还是将这些肉沫全都捞的干干净净。
    “大火！”
    厨师终于开口说话了，然后旁边烧火的人拿起一根竹竿，开始对着灶台里面吹了起来。
    很快，热油就冒出了滋滋滋叫的声音，热气腾空而起，看上去已经开始热了起来。
    最后一遍，男子炸好的肉沫全都倒进去了，然后就大火飞快炸了起来。
    李岳对于这一步，还是相当清楚的，第一步是用来炸熟这些肉末，第二遍就是利用高温热油将这些肉全都炸熟炸脆。
    麻婆豆腐什么时候需要这一步了呢？李岳也是会做麻婆豆腐的人，只是这一步，好像完全没有注意过的样子。