第592章 西汉刘安(2/2)

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    如果是夏天，自然放凉的时候，就会需要注意一下，下面的温度是不是太低了。
    加上自己的食物温度计比较短，李岳只是卡在铁锅旁边，大概只插在豆浆里面四分之一的样子，所以当时自己看见的八十度，实际上并没有八十度！
    想通了这一点之后，李岳这才有一种茅塞顿开的感觉，果然这些都是需要好好学习的东西啊。
    然后就是盐卤的问题了，李岳也注意到了，老人家特地用相同温度的盐卤进行融合，这样应该也是有说法的，只是一下子自己没有想到太多。
    不过现在，豆腐脑已经成型了，老人家笑呵呵挖出来了两大碗，然后剩下来的两桶豆腐脑，全都倒在了模具之中，就可以开始压制了。