在古代摆摊卖美食 第205节(3/3)
”
李大娘子之前教的她这些话，早在这么些年被人捧着的时候，忘得一干二净。
汴京人爱笋子，更爱风雅的吃笋子，多数文人雅士都会在初春的时候吃傍林鲜，或诗或画来赞叹竹子。
久而久之，她也只记得春笋更美。
蒋今瑶愣神之后很快就反应过来，即便不只有春天的笋能吃，可这时候只有麻笋，那东西吃了可是麻嘴的很！
这林小娘子还藏着一手，那麻笋是怎么去除苦味的，又是怎样保持那样的鲜，她都没有说出来。
对上林春燕似笑非笑的眼神，蒋今瑶就再也问不出口。
是啊，怎么处理麻笋的，那就是人家的方子了。
“那蕨菜呢？”
蒋今瑶还是不死心的又多问了一句，她虽然输了，但这样不清不楚的，实在让她难以释怀。
林春燕就笑，“这蕨菜倒是好处理，不过是费劲些。摘回来之后先把上面的青筋去掉，再撒了盐揉搓，切成小块先进行焯水，不要煮的时间太久，在颜色还是翠绿的时候捞上来，继续放在冷水里浸泡。”
大厅里很安静，听着林春燕说完如何处理蕨菜，纷纷赞叹起来。
“这也忒麻烦了些，光这蕨菜就要处理这样长的时间，怪道方才出来的晚了。”
“小娘子是个大好人，把怎么处理蕨菜的法子说了出来，以后夏天了也能吃上这野菜了。”
李大娘子之前教的她这些话，早在这么些年被人捧着的时候，忘得一干二净。
汴京人爱笋子，更爱风雅的吃笋子，多数文人雅士都会在初春的时候吃傍林鲜，或诗或画来赞叹竹子。
久而久之，她也只记得春笋更美。
蒋今瑶愣神之后很快就反应过来，即便不只有春天的笋能吃，可这时候只有麻笋，那东西吃了可是麻嘴的很！
这林小娘子还藏着一手，那麻笋是怎么去除苦味的，又是怎样保持那样的鲜，她都没有说出来。
对上林春燕似笑非笑的眼神，蒋今瑶就再也问不出口。
是啊，怎么处理麻笋的，那就是人家的方子了。
“那蕨菜呢？”
蒋今瑶还是不死心的又多问了一句，她虽然输了，但这样不清不楚的，实在让她难以释怀。
林春燕就笑，“这蕨菜倒是好处理，不过是费劲些。摘回来之后先把上面的青筋去掉，再撒了盐揉搓，切成小块先进行焯水，不要煮的时间太久，在颜色还是翠绿的时候捞上来，继续放在冷水里浸泡。”
大厅里很安静，听着林春燕说完如何处理蕨菜，纷纷赞叹起来。
“这也忒麻烦了些，光这蕨菜就要处理这样长的时间，怪道方才出来的晚了。”
“小娘子是个大好人，把怎么处理蕨菜的法子说了出来，以后夏天了也能吃上这野菜了。”