网红在大杂院 第111节(2/2)

晒太阳时间还没到，特别是鸭蛋还有好久呢。
    他所说的是熬料水的时间。
    唐磊准备的料水属于万能款，也就是腌制咸鸭蛋、鸡蛋都用这一个。
    香料放姜片、花椒、大料、香叶和桂皮。
    都是基础香料，家里都有的。
    凉水时就将香料放入，再加两斤盐，烧火加热，还得不时加以搅拌。
    水烧开了也不能立马停火，再烧个三五分钟。
    然后用菜盆盛出放凉备用。
    鸡蛋先晒好，放入干净的无水无油的罐子里，倒入料水，末过鸡蛋，再在罐子口包上一层油纸再盖盖子。
    “我怎么觉得还不够密封。”
    怎么办呢？
    还真让他想到了，他准备泥封。
    去院外挖些泥土，用脚踩碎，再搓搓，尽快让颗粒细腻一些。
    浇水和泥巴。