第183章(2/2)
叔嫌弃我笨手笨脚只会添乱把我赶过来了......”
“芙蓉鸡片的鸡肉为什么要放料理机里面打?因为手工要用刀背砸一个多小时,时间来不及,而且这样可以同时处理好鸡茸和鱼茸,特别方便......鸡茸处理好王叔要慢慢加入大量蛋清和水淀粉,然后过滤......现在是在用鸡汤加调味料勾芡一个料汁......”
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“芙蓉鸡片的鸡肉为什么要放料理机里面打?因为手工要用刀背砸一个多小时,时间来不及,而且这样可以同时处理好鸡茸和鱼茸,特别方便......鸡茸处理好王叔要慢慢加入大量蛋清和水淀粉,然后过滤......现在是在用鸡汤加调味料勾芡一个料汁......”
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