第四十章 开饭(2/2)

子，颇为自豪：“首先一定要选鲜活饱满的梭子蟹。处理好梭子蟹后，挤上姜汁、小葱打结、撒上几粒粗盐后入蒸格蒸制。这样可以在去除腥气的同时，最大程度的保留海鲜原本的风味。”
    “处理梭子蟹的时候，要留好蟹膏。在蒸制梭子蟹的同时，猛火开锅，滑油，放入切成小块的多种菌菇和剥好的毛豆，迅速翻炒后加水闷煮。”
    “待沸腾后放入留好的蟹膏，随后加入冷水调制的水淀粉勾厚汁。再次沸腾后即可关火浇在蒸好的螃蟹上，这样既能保持螃蟹肉原本鲜甜的味道，又能让芡汁附着在蟹肉上，形成另一种混合的鲜美。”
    “嗯嗯……”陈书雅不顾形象鼓起腮帮：“真好，讲的真好，再多讲点。”
    陈川看着几乎只剩下壳的两只螃蟹，嘴角微微抽搐。
    这个黑心姐姐，就是故意让自己讲话，好能够多吃些蟹肉吗？
    用这种低劣的计量来骗取更多食物，你是七八岁的小孩子嘛？！