第六百六十七章 挑战苦园大师(2/2)

茶饼。
    “此茶采自富士山，均由妙龄女子用朱唇咬下嫩芽制成，名玉春。”
    说完，两人开始碾茶。
    碾茶的茶碾非常重要，宋徽宗赵佶曾经在自己的茶学专著《大观茶论》中对碾茶有一些评述。
    碾以银为上，熟铁次之，生铁者非掏拣捶磨所成，间有黑屑藏干隙穴，害茶之色尤甚，凡碾为制，槽欲深而峻，轮欲锐而薄。
    其实翻译过来简单可以理解为：茶碾用具，最好的是银质，熟铁次之，生铁再次之。
    碾茶之后便是罗茶，凌云将茶粉轻轻一罗，大半便落在茶盘之中，而苦园大师的茶明显差上一筹。
    当然，这就是龙团的优势。
    两人将茶罗好之后，下来就是第三道工序——煎水！
    第四环节就是调膏，这也是点茶法之中最难的环节。
    茶沫量的多少，跟所用茶器直接相关，必须是一个极佳的定量，还要根据当时的气温、水质进行微调，这些都是最考验一个点茶手的部分。
    而两人因为选用的器具不同，所以茶量上也有很大的差距。