大宋市井人家 第130节(2/3)
翼，被“开水”烫得微微熟了，外白里嫩，肯定好吃。
还有“开水”看似是白水，其实里面蕴含了火腿、瑶柱、贝肉、海参等多种食材煲的高汤，足足熬了一炷香的时候，临出锅前叶盏又用鸡胸肉包了纱布在高汤里转了几转，将高汤里的杂质都吸附出来，瞬间就让汤色澄清如许。
橘猫果然也闻到了香气，伸出舌头似乎要喝一喝。
“不可。”叶盏忽然出声。
她一出声，橘猫受了惊吓，就换了方向，素如诧异看叶盏：“怎得不让喝？”
“人喝汤时要盛小碗，又要用调羹，一点点品，几经折腾汤也变成了适合入口的温度，换成猫直接去汤盆里舔，只怕会烫伤。”叶盏赶紧回禀，“正宴那天也该调整下宴席所有食物的温度。”
素如面色转晴：“还是你想的周到。”
先将丫鬟将桌上粥类汤类撤下去，又吩咐诸人：“那天大家请务必小心。”
叶盏看着开水鱼生被端下去暗暗松了口气。
这些食物端下去应当是给侍立的丫鬟仆从吃，总好过进动物嘴里。
她喜欢小猫，但在生产力低下的古代还是先紧着人吃饭。
橘猫大人赵将军又吃了一个煎虾，吃了一个凉拌肥肠。
做肥肠的那厨子面露得意，肥肠不好清洗，便是做也多是酱烧这种用各种浓烈调味遮掩味道的做法，他敢不加重口调料近乎白灼般的凉拌，本身就是炫技。
猫咪又挑挑拣拣，对那些鱼类不怎么碰，叶盏便想起猫其实并不喜欢吃鱼的传言，不知真假，不过这回的确没见将军大人吃鱼。
眼看着橘猫要饱了，玉姐儿发急，她们家来了三个人，被厨子们侧目，这回要拿不出些名堂来，那今天出门去岂不是要被同行们嘲笑是关系户？
正发愁，就见橘猫尾巴一碰，碰到了盘里的牛肉丸。
“咕噜噜。”牛肉丸被扫出了盘子，从桌面上滚了几滚，终于掉到了地上。
掉到地上居然没有继续滚，而是直弹了起来。
小猫眼睛瞪得圆溜溜，一下跳下桌子，眼神追逐着牛肉丸，直起身子，伸出了前手掌往前一探一探就要去追逐牛肉丸。
可惜它预测错了距离，丝毫没抓住牛肉丸，反而又推了牛肉丸一把，将牛肉丸往斜处弹得更高了。
小猫立刻面露精神，原本吃得半饱慵懒的富贵闲人样子也荡然无存，转而进入狩猎状态。
它连着玩了好几下，最后纵身扑过去，才将牛肉丸牢牢扣在身下，心满意足舔了几口，咬下了一小块。
盘里剩下的几块也被它当做玩具，且玩且吃。
等吃几块肉丸下去，猫也伸了个懒腰，扑上楠木做的架子，舒舒服服躺下眯着眼睛晒太阳了。
今天这试菜就算到此为止。
眼看大家都散去，叶盏赶紧建议：“素如娘子，我有关于宴席的建议。"
“你说。”素如此时待她很和蔼。
叶盏便答：“既然来者都是猫，不如直接摆些白水煮过的鱼虾肉类，这样反而比精心烹煮的人吃的饭菜更合乎猫的胃口，无油无调料也更有利于赵将军康健。”
此话一出，其余厨子们看叶盏的眼神都一变。
原本还有人觉得叶盏是个关系户，可此时却都佩服她敢在权贵人物前大胆提出意见。
这点说到大家心里去了。
说实在的，他们虽然都是厨子，却也是汴京各家顶尖酒楼过五关斩六将的顶尖人物，要他们来给猫儿们做宴席，总隐约觉得折辱了自己。
再者，厨子们大都是穷人家苦出身，吃饱饭还没几年呢自然看不惯给猫喂这么精心烹饪的饭菜。
喂白水煮过的鱼虾白肉……虽还是觉得有点作孽，但只能妥协。毕竟普通百姓就给猫喂鱼，汴京城还有专门卖“猫儿饭”的生意人，长公主富贵，喂猫吃一口肉他们这些庶民也无法阻拦。
素如则沉吟起来：“没有隆重酒席，总觉得……”这回做宴席特意给猫儿设宴，是因为太尉家小女儿也是个猫痴，长公主与她因猫结缘因猫熟识，自然要围绕猫儿大做文章。
要不谁会为猫儿设宴？
宴席体现的是长公主颜面，那些猫儿的主人们来探望自家猫看见这样寒酸，岂不是要嘲笑？
叶盏见她意动，赶紧添把柴：“旁边由我们几家酒楼雕些鸟兽萝卜之类做看菜，我们几个回去商量个议程出来，确保气势恢弘摆放精巧又不失大气，作为看菜也让猫儿们的主子们看着隆重，岂不两全其美？”
其余几个酒楼掌柜立刻跟着附和：“是啊，不是吹，我们的刀工都是城中一流，必然让娘子满意。”
“再说下次试菜时您若不满意，我们再改回来也来得及。”
七嘴八舌，素如意动几分，不过比起几个厨子的建议她更在乎能不能让长公主满意。这万一搞砸了……她岂不是要受责罚？
“我听说官家半夜肚饿想吃羊肉面，因怕声张出来又要劳动御厨做饭，便硬是忍了。”叶盏自然知道素如这种中层人员“宁可不作为也不想担责任”的心理，赶紧助攻，“官家如此简朴，应当不会喜欢铺张奢靡，若是宾客们传出去猫
还有“开水”看似是白水，其实里面蕴含了火腿、瑶柱、贝肉、海参等多种食材煲的高汤，足足熬了一炷香的时候，临出锅前叶盏又用鸡胸肉包了纱布在高汤里转了几转，将高汤里的杂质都吸附出来，瞬间就让汤色澄清如许。
橘猫果然也闻到了香气，伸出舌头似乎要喝一喝。
“不可。”叶盏忽然出声。
她一出声，橘猫受了惊吓，就换了方向，素如诧异看叶盏：“怎得不让喝？”
“人喝汤时要盛小碗，又要用调羹，一点点品，几经折腾汤也变成了适合入口的温度，换成猫直接去汤盆里舔，只怕会烫伤。”叶盏赶紧回禀，“正宴那天也该调整下宴席所有食物的温度。”
素如面色转晴：“还是你想的周到。”
先将丫鬟将桌上粥类汤类撤下去，又吩咐诸人：“那天大家请务必小心。”
叶盏看着开水鱼生被端下去暗暗松了口气。
这些食物端下去应当是给侍立的丫鬟仆从吃，总好过进动物嘴里。
她喜欢小猫，但在生产力低下的古代还是先紧着人吃饭。
橘猫大人赵将军又吃了一个煎虾，吃了一个凉拌肥肠。
做肥肠的那厨子面露得意，肥肠不好清洗，便是做也多是酱烧这种用各种浓烈调味遮掩味道的做法，他敢不加重口调料近乎白灼般的凉拌，本身就是炫技。
猫咪又挑挑拣拣，对那些鱼类不怎么碰，叶盏便想起猫其实并不喜欢吃鱼的传言，不知真假，不过这回的确没见将军大人吃鱼。
眼看着橘猫要饱了，玉姐儿发急，她们家来了三个人，被厨子们侧目，这回要拿不出些名堂来，那今天出门去岂不是要被同行们嘲笑是关系户？
正发愁，就见橘猫尾巴一碰，碰到了盘里的牛肉丸。
“咕噜噜。”牛肉丸被扫出了盘子，从桌面上滚了几滚，终于掉到了地上。
掉到地上居然没有继续滚，而是直弹了起来。
小猫眼睛瞪得圆溜溜，一下跳下桌子，眼神追逐着牛肉丸，直起身子，伸出了前手掌往前一探一探就要去追逐牛肉丸。
可惜它预测错了距离，丝毫没抓住牛肉丸，反而又推了牛肉丸一把，将牛肉丸往斜处弹得更高了。
小猫立刻面露精神，原本吃得半饱慵懒的富贵闲人样子也荡然无存，转而进入狩猎状态。
它连着玩了好几下，最后纵身扑过去，才将牛肉丸牢牢扣在身下，心满意足舔了几口，咬下了一小块。
盘里剩下的几块也被它当做玩具，且玩且吃。
等吃几块肉丸下去，猫也伸了个懒腰，扑上楠木做的架子，舒舒服服躺下眯着眼睛晒太阳了。
今天这试菜就算到此为止。
眼看大家都散去，叶盏赶紧建议：“素如娘子，我有关于宴席的建议。"
“你说。”素如此时待她很和蔼。
叶盏便答：“既然来者都是猫，不如直接摆些白水煮过的鱼虾肉类，这样反而比精心烹煮的人吃的饭菜更合乎猫的胃口，无油无调料也更有利于赵将军康健。”
此话一出，其余厨子们看叶盏的眼神都一变。
原本还有人觉得叶盏是个关系户，可此时却都佩服她敢在权贵人物前大胆提出意见。
这点说到大家心里去了。
说实在的，他们虽然都是厨子，却也是汴京各家顶尖酒楼过五关斩六将的顶尖人物，要他们来给猫儿们做宴席，总隐约觉得折辱了自己。
再者，厨子们大都是穷人家苦出身，吃饱饭还没几年呢自然看不惯给猫喂这么精心烹饪的饭菜。
喂白水煮过的鱼虾白肉……虽还是觉得有点作孽，但只能妥协。毕竟普通百姓就给猫喂鱼，汴京城还有专门卖“猫儿饭”的生意人，长公主富贵，喂猫吃一口肉他们这些庶民也无法阻拦。
素如则沉吟起来：“没有隆重酒席，总觉得……”这回做宴席特意给猫儿设宴，是因为太尉家小女儿也是个猫痴，长公主与她因猫结缘因猫熟识，自然要围绕猫儿大做文章。
要不谁会为猫儿设宴？
宴席体现的是长公主颜面，那些猫儿的主人们来探望自家猫看见这样寒酸，岂不是要嘲笑？
叶盏见她意动，赶紧添把柴：“旁边由我们几家酒楼雕些鸟兽萝卜之类做看菜，我们几个回去商量个议程出来，确保气势恢弘摆放精巧又不失大气，作为看菜也让猫儿们的主子们看着隆重，岂不两全其美？”
其余几个酒楼掌柜立刻跟着附和：“是啊，不是吹，我们的刀工都是城中一流，必然让娘子满意。”
“再说下次试菜时您若不满意，我们再改回来也来得及。”
七嘴八舌，素如意动几分，不过比起几个厨子的建议她更在乎能不能让长公主满意。这万一搞砸了……她岂不是要受责罚？
“我听说官家半夜肚饿想吃羊肉面，因怕声张出来又要劳动御厨做饭，便硬是忍了。”叶盏自然知道素如这种中层人员“宁可不作为也不想担责任”的心理，赶紧助攻，“官家如此简朴，应当不会喜欢铺张奢靡，若是宾客们传出去猫
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