大理寺后街的小食肆 第71节(2/3)
。
幸好乔阿姐荐来的妇人中有个出身渔家的，鳝丝划得简直像舞剑一样好看，小暑过后，整个夏都好吃鳝鱼的，岑开致给她单立了杀鳝鱼的工钱，美得那妇人再杀十桶都乐意。
有了去骨的鳝丝，便好做了。
虽说食材滋味天然美好，但要做得顶好吃，却也要点本事。
鳝丝原是直溜的，从侧面瞧就成了蜷曲的鳝筒，敲平鳝鱼后下油锅炸，再置于砂锅中慢炖。
这是道费功夫的菜，几人撇了它各自去忙，晚间坐下来一块吃饭的时候，才将这砂锅端了出来。
一掀开盖，文豆微微有些失望，这鳝鱼一片棕褐酱色，鱼皮起皱好似干柴，还不如炒个鳝丝撒把韭菜来得好卖相。
夹了一块入口，他自打了一下嘴巴，这些鳝鱼是难得粗壮，又去了骨敲平，口感更是肥厚，鳝鱼独有的鲜美在这锅不怎么好看的酱汤中被煨得丰富而迷人。
“这菜你明日可以跑一跑，怕凉了不好吃的，可以现备些蒜末撒上，叫酒肆茶馆用自己的小灶浇一勺热油，既出香，又好味。”
文豆边吃边点头，笑道：“还是岑娘子有主张，连着我的难处都想着了。”
岑开致挺满意自己的手艺，江星阔今日本要来吃饭，不过后来说忙得来不了，让随从来取。
江星阔这几个随从岑开致已然熟络，从南山寺起帮她舂茶的就是他们，因为阿田跟了泉九，阿山的身份又抬了抬，平日里跑腿传话的差事都交给了他们，除了荀海外，还有个叫鲁八的。
第95章 百合两吃和求情
荀海功夫很好, 就是有些口吃，所以不爱说话，眼下正托着一个盆大的碗蹲在门槛上吃饭。他原不肯在食肆吃喝，后来岑开致说, 都是卖不掉的余菜, 这才答应。灶上有什么, 钱阿姥就都给他盛了一份。
羊油炸的软牛肠还有一段, 阿姥用剪子绞进碗里, 焖肉就余了块纯肥的，阿姥连肉带汁一块浇在饭上, 还有脆甜咸酸的菜墩和腌萝卜也挖了两大勺，爽口解腻。
荀海吃得很香，脸都快埋进碗里了。吃完又去洗碗, 院里井小, 荀海身板宽, 蹲着井边涮碗时莫名有些好笑。
“搁着吧。就你那碗还用得着涮吗？”钱阿姥道。
岑开致站在檐下笑，道：“他今儿忙什么不来？”
荀海道：“大人过, 过几日要, 要去明, 明州查案了, 正同陈, 陈寺卿说话呢。”
岑开致一怔，随即笑道：“好，你把饭菜带去给他吧。”
荀海应了，提着食盒飞上马, 马尾巴一甩, 刮了阿娣一下。
“诶。”阿娣也没处说去, 只好揉着脸回家，就见阿好在门口等着逮她呢！
食肆只包了阿娣的三餐，阿好是家去吃的，阿娣偶尔会带些好菜回来，渐渐叫阿好养刁了嘴。今儿朱氏没做好菜，夏日里都是些瓜豆，也没炒个蛋，阿好便说自己吃不下，等着阿娣带菜回来。
那鳝鱼她都瞧见了，且等吃呢。可今日，阿娣却是空着手回来的。
阿好一拦阿娣，道：“那一桶鳝鱼都吃完了？”
“要留的一些待明日做呀。”阿娣不解的说。
“你们连吃两顿啊？”阿好不满。
阿娣同阿好真是说不清，有些无奈。
“那剩下的鳝鱼做了新菜，文豆明儿要出去给人家尝的。你的脑袋怕是不行，还叫我撇了岑娘子同你搭伴做买卖，菜不得依着时令来做？来变？天天给人送那几道，没几日就得给人踢了，谁不会烧灶炒菜，非得同你家做买卖？！”
阿好被她说得哑口无言，半晌等人都走远了，才气不顺的道：“不就叫你带些回来给我吃吗？惯会数落人的！”
朱氏掩在门后听了个全，过来拧阿好的耳朵。
“我瞧她说得对，就你死蠢！笨手笨脚还心气儿高，我好不容易替你多揽个切菜的活计，你都差点剁了手。原是你最早跟去的，现在哪个挣得不比你多？我看你这辈子也就跟在阿娣后边挣个吃食的命！旁的我也指望不上你，别毁了同她的关系，你们还是亲姐俩，瞧她同阿囡好的那样，若不是阿囡院里挤，怕是要同吃同住了。”
阿好被朱氏说得眼泪吧嗒吧嗒掉，她知道自己手笨不灵巧，又仗着是街坊，不像其他后来几个妇人那样下死力气干活，一刻不敢闲的。可她自认在食肆里也卖力气，乔阿姐叫她做什么，她从来都是照做。
朱氏叹了口气，道：“娘算是看出来了，阿娣叫你奶卖了一遭，同咱们是离心的，岑娘子将她从明州带回来，她瞧人家是菩萨。日后别同她说什么学了手艺回来支应自家的蠢话了，阿娣不答应，再说了，咱没人家的本事，哪张罗开那么大的买卖，瞧瞧光驴子就几头？你自己想想吧，愿干就干，不愿干，娘再找人给你说门亲。”
母女俩说了顿交心的话，门后冯氏默默听着，往后头去，出神的看着阿娣已经熄了灯的房间。
好不容易盼回了女儿，但女儿好像又不曾回到她身边。
食肆一大早就飘出了鳝鱼香，文豆赶着小驴车忙活去了。
“娘子这又是做什么吃的？”阿娣依旧来得早，已经忙过一阵，提
幸好乔阿姐荐来的妇人中有个出身渔家的，鳝丝划得简直像舞剑一样好看，小暑过后，整个夏都好吃鳝鱼的，岑开致给她单立了杀鳝鱼的工钱，美得那妇人再杀十桶都乐意。
有了去骨的鳝丝，便好做了。
虽说食材滋味天然美好，但要做得顶好吃，却也要点本事。
鳝丝原是直溜的，从侧面瞧就成了蜷曲的鳝筒，敲平鳝鱼后下油锅炸，再置于砂锅中慢炖。
这是道费功夫的菜，几人撇了它各自去忙，晚间坐下来一块吃饭的时候，才将这砂锅端了出来。
一掀开盖，文豆微微有些失望，这鳝鱼一片棕褐酱色，鱼皮起皱好似干柴，还不如炒个鳝丝撒把韭菜来得好卖相。
夹了一块入口，他自打了一下嘴巴，这些鳝鱼是难得粗壮，又去了骨敲平，口感更是肥厚，鳝鱼独有的鲜美在这锅不怎么好看的酱汤中被煨得丰富而迷人。
“这菜你明日可以跑一跑，怕凉了不好吃的，可以现备些蒜末撒上，叫酒肆茶馆用自己的小灶浇一勺热油，既出香，又好味。”
文豆边吃边点头，笑道：“还是岑娘子有主张，连着我的难处都想着了。”
岑开致挺满意自己的手艺，江星阔今日本要来吃饭，不过后来说忙得来不了，让随从来取。
江星阔这几个随从岑开致已然熟络，从南山寺起帮她舂茶的就是他们，因为阿田跟了泉九，阿山的身份又抬了抬，平日里跑腿传话的差事都交给了他们，除了荀海外，还有个叫鲁八的。
第95章 百合两吃和求情
荀海功夫很好, 就是有些口吃，所以不爱说话，眼下正托着一个盆大的碗蹲在门槛上吃饭。他原不肯在食肆吃喝，后来岑开致说, 都是卖不掉的余菜, 这才答应。灶上有什么, 钱阿姥就都给他盛了一份。
羊油炸的软牛肠还有一段, 阿姥用剪子绞进碗里, 焖肉就余了块纯肥的，阿姥连肉带汁一块浇在饭上, 还有脆甜咸酸的菜墩和腌萝卜也挖了两大勺，爽口解腻。
荀海吃得很香，脸都快埋进碗里了。吃完又去洗碗, 院里井小, 荀海身板宽, 蹲着井边涮碗时莫名有些好笑。
“搁着吧。就你那碗还用得着涮吗？”钱阿姥道。
岑开致站在檐下笑，道：“他今儿忙什么不来？”
荀海道：“大人过, 过几日要, 要去明, 明州查案了, 正同陈, 陈寺卿说话呢。”
岑开致一怔，随即笑道：“好，你把饭菜带去给他吧。”
荀海应了，提着食盒飞上马, 马尾巴一甩, 刮了阿娣一下。
“诶。”阿娣也没处说去, 只好揉着脸回家，就见阿好在门口等着逮她呢！
食肆只包了阿娣的三餐，阿好是家去吃的，阿娣偶尔会带些好菜回来，渐渐叫阿好养刁了嘴。今儿朱氏没做好菜，夏日里都是些瓜豆，也没炒个蛋，阿好便说自己吃不下，等着阿娣带菜回来。
那鳝鱼她都瞧见了，且等吃呢。可今日，阿娣却是空着手回来的。
阿好一拦阿娣，道：“那一桶鳝鱼都吃完了？”
“要留的一些待明日做呀。”阿娣不解的说。
“你们连吃两顿啊？”阿好不满。
阿娣同阿好真是说不清，有些无奈。
“那剩下的鳝鱼做了新菜，文豆明儿要出去给人家尝的。你的脑袋怕是不行，还叫我撇了岑娘子同你搭伴做买卖，菜不得依着时令来做？来变？天天给人送那几道，没几日就得给人踢了，谁不会烧灶炒菜，非得同你家做买卖？！”
阿好被她说得哑口无言，半晌等人都走远了，才气不顺的道：“不就叫你带些回来给我吃吗？惯会数落人的！”
朱氏掩在门后听了个全，过来拧阿好的耳朵。
“我瞧她说得对，就你死蠢！笨手笨脚还心气儿高，我好不容易替你多揽个切菜的活计，你都差点剁了手。原是你最早跟去的，现在哪个挣得不比你多？我看你这辈子也就跟在阿娣后边挣个吃食的命！旁的我也指望不上你，别毁了同她的关系，你们还是亲姐俩，瞧她同阿囡好的那样，若不是阿囡院里挤，怕是要同吃同住了。”
阿好被朱氏说得眼泪吧嗒吧嗒掉，她知道自己手笨不灵巧，又仗着是街坊，不像其他后来几个妇人那样下死力气干活，一刻不敢闲的。可她自认在食肆里也卖力气，乔阿姐叫她做什么，她从来都是照做。
朱氏叹了口气，道：“娘算是看出来了，阿娣叫你奶卖了一遭，同咱们是离心的，岑娘子将她从明州带回来，她瞧人家是菩萨。日后别同她说什么学了手艺回来支应自家的蠢话了，阿娣不答应，再说了，咱没人家的本事，哪张罗开那么大的买卖，瞧瞧光驴子就几头？你自己想想吧，愿干就干，不愿干，娘再找人给你说门亲。”
母女俩说了顿交心的话，门后冯氏默默听着，往后头去，出神的看着阿娣已经熄了灯的房间。
好不容易盼回了女儿，但女儿好像又不曾回到她身边。
食肆一大早就飘出了鳝鱼香，文豆赶着小驴车忙活去了。
“娘子这又是做什么吃的？”阿娣依旧来得早，已经忙过一阵，提
本章未完，点击下一页继续阅读