加油吧！吃货！_90(2/4)
小鲫鱼直接下锅炸，最佳的效果就是炸到酥脆为止。所以这道菜不太适合用大鲫鱼来做。当然除非你爱吃另一种口感。
把多余的炸鱼油倒到大碗里，留少许底油，下入葱姜和干辣椒炝锅，然后把碗汁儿倒进锅里。待汤汁冒了小泡，把炸好的小鲫鱼放进锅中。汤汁不用焅干，鱼就能出锅了。把鱼和剩余的酸辣汤汁一起倒进深盘里。这道菜就算成了。热的时候吃能吃出鲫鱼的酥脆感，蘸着汤匙相当有味道。凉的时候吃也绝对不会有鱼腥味儿。虽然鱼肉不会像热的时候那么脆，而且还会略微变硬，但味道却是更好的。保准吃了还想再吃。当然，这其中碗汁儿的糖醋比例是否合适就得看自己手艺了。
之前给香花嫂做过一次香菇肉片。既然嫂子想吃，那今天就还得是这道菜。但小阳另一激动，看了看一边的各种海货。赶紧留了六粒。
其中两粒切成丝，码放在调好味的蛋液里蒸鸡蛋羹。当然里面少不了两个大头的海虾，也是因为个头足有巴掌那么大，所以小阳把他剁成了好几块。鲜虾香菇蒸蛋。这是营养又美味的好东西。希望六子能喜欢，反正小阳可以肯定嫂子会喜欢。
从大锅里舀出一大勺凉骨头汤。小阳把把剩下的那四粒香菇放到了汤里。目的就是把汤汁的味道煮进香菇里，当然也是为了把香菇作熟。香菇熟了之后干啥呢？其实还是切成丝……
冰冻的虾其实很好剥皮，加上跟郑才俩人动手，那二十几只手指头大小的虾就变成了虾仁。去掉虾线，小阳手起刀落，没几下就把这些虾仁拍成了“饼”，然后就是把它们剁成虾泥。把虾泥和鸡蛋混在一起打散，放上骨头汤，再放上盐和糖调味。小阳开始煎蛋皮。其实小阳特别想尝试一下日式烘蛋，但是没有家伙事儿，他是真心没有谱。
煎好的蛋皮被小阳切成一个个小方块。然后开始用这些小蛋皮卷香菇丝。说实话，香菇丝的数量还真是不够用。小阳郁闷自己留少了。再回家拿吧，没问题，但还要再煮太麻烦。所以看了一眼边上头两天自己送来的熏肉。得嘞，就卷它吧！估计味道也保准错不了！
作者有话要说：这其实就是个过渡。等过了年，时间就要快近了。包子再下下下章左右会出现？不过香花嫂家的包子会先出现。不过是提名奖……
123：猪啊~羊啊~
拎着一筐海货，朱海一边吃着手里仅剩的一个蛋卷，满脸都是幸福的模样。“媳妇儿，晚上回去咱也吃这蛋卷吧。你之前在家都没做过。”
怎么听着还有点儿哀怨的口气，小阳斜眼看了自家大壮一下，道：“我脑袋里也不能天天就装着吃啊。这是那会儿突然想起来的。还是头一回做。”
大壮兄凑合了过来：“嘿嘿。咋能都装着吃的啊，媳妇儿脑袋还得装我呢。”
小阳低头看了一眼筐的那些虾、鱼还有鱿鱼这些东西。心里那个美滋滋啊。“别这儿泛酸了。过会儿你送半扇排骨和五十斤过去，干娘说初一咱们都过去吃，拿少了恐怕不够。还有啊，再把肘子给村长家、三姑家和黄二舅家各送一个。咱们留一个前肘就够了。”
听着媳妇儿一点点把自家这头猪分得零零碎碎，朱海心里直想笑。自家这只小羊羔啊，平时买啥都抠门，对相熟的朋友和长辈倒是格外的舍得。就连给自己买什么东西都是捡好的来，就是从来不多置备点儿东西自用。没到从大哥哪儿收账的日子，那小脸儿看到铜板就跟见了神仙似的。能美得冒泡。结果回了家转眼就被塞起来了。自己可真是修了几世的功德，老天爷竟然给自己带来这么好的宝贝媳妇儿。也难怪旁人会羡慕哇！
两口子各自在内心得瑟着，绕了两趟胡同回了家门。离老远小阳就能看到村口刚才杀猪的地方还有血迹，心里叹了口气。心里由衷感叹。木木其实真的比自己更厉害，每次宰杀牲畜他都淡定地全程跟随，还负责接血这一伟大而又光荣的任务。可为啥自己就不行呢？算了，反正自己也一点儿都不想磨练这玩意儿，还是回去先把血肠给做了吧。这肉得放放才能吃，可猪血还是新鲜的好。
从二十八这天开始，家家就都真正进入了准备年夜饭的时候了。什么？你说太早？那倒是，如果这家里只有两三口是早了写，可一旦是八口人的年夜饭，那就另当别论了。首先还是得从蒸各种馅料，各种花样的馒头开始。其次就是粘豆包。
要收拾的各种肉类依然要比素菜多得多。光是羊就要宰两头。当然了，两头羊有半扇是要送到牛大户家初一吃的。还有半扇他们年夜饭也吃不了。还有一只就是从初二到十五的各种消化了。反正比起那三百多斤的大猪，羊肉还是好消灭得多。
头一顿的馒头实则是最香甜最好吃的。那么配的菜色自然就不能太含糊。羊头就是最好的熬汤食材。
择洗干净的羊头冷水下锅，捞出血沫，之后放上家庭常备的各种辛香料炖上半个时辰左右。这时候拿出羊头，略微放凉一点儿之后开始拆肉。一半的肉留着一会儿炒至，另一半则是切成片重新放回锅里。把一根胡萝卜和一个拳头大小的洋葱切成丁，连同一块拍扁了的生姜，倒进锅里。继续开煮！
羊头汤熬到了火候是奶白色。光闻味道就能让人流口
把多余的炸鱼油倒到大碗里，留少许底油，下入葱姜和干辣椒炝锅，然后把碗汁儿倒进锅里。待汤汁冒了小泡，把炸好的小鲫鱼放进锅中。汤汁不用焅干，鱼就能出锅了。把鱼和剩余的酸辣汤汁一起倒进深盘里。这道菜就算成了。热的时候吃能吃出鲫鱼的酥脆感，蘸着汤匙相当有味道。凉的时候吃也绝对不会有鱼腥味儿。虽然鱼肉不会像热的时候那么脆，而且还会略微变硬，但味道却是更好的。保准吃了还想再吃。当然，这其中碗汁儿的糖醋比例是否合适就得看自己手艺了。
之前给香花嫂做过一次香菇肉片。既然嫂子想吃，那今天就还得是这道菜。但小阳另一激动，看了看一边的各种海货。赶紧留了六粒。
其中两粒切成丝，码放在调好味的蛋液里蒸鸡蛋羹。当然里面少不了两个大头的海虾，也是因为个头足有巴掌那么大，所以小阳把他剁成了好几块。鲜虾香菇蒸蛋。这是营养又美味的好东西。希望六子能喜欢，反正小阳可以肯定嫂子会喜欢。
从大锅里舀出一大勺凉骨头汤。小阳把把剩下的那四粒香菇放到了汤里。目的就是把汤汁的味道煮进香菇里，当然也是为了把香菇作熟。香菇熟了之后干啥呢？其实还是切成丝……
冰冻的虾其实很好剥皮，加上跟郑才俩人动手，那二十几只手指头大小的虾就变成了虾仁。去掉虾线，小阳手起刀落，没几下就把这些虾仁拍成了“饼”，然后就是把它们剁成虾泥。把虾泥和鸡蛋混在一起打散，放上骨头汤，再放上盐和糖调味。小阳开始煎蛋皮。其实小阳特别想尝试一下日式烘蛋，但是没有家伙事儿，他是真心没有谱。
煎好的蛋皮被小阳切成一个个小方块。然后开始用这些小蛋皮卷香菇丝。说实话，香菇丝的数量还真是不够用。小阳郁闷自己留少了。再回家拿吧，没问题，但还要再煮太麻烦。所以看了一眼边上头两天自己送来的熏肉。得嘞，就卷它吧！估计味道也保准错不了！
作者有话要说：这其实就是个过渡。等过了年，时间就要快近了。包子再下下下章左右会出现？不过香花嫂家的包子会先出现。不过是提名奖……
123：猪啊~羊啊~
拎着一筐海货，朱海一边吃着手里仅剩的一个蛋卷，满脸都是幸福的模样。“媳妇儿，晚上回去咱也吃这蛋卷吧。你之前在家都没做过。”
怎么听着还有点儿哀怨的口气，小阳斜眼看了自家大壮一下，道：“我脑袋里也不能天天就装着吃啊。这是那会儿突然想起来的。还是头一回做。”
大壮兄凑合了过来：“嘿嘿。咋能都装着吃的啊，媳妇儿脑袋还得装我呢。”
小阳低头看了一眼筐的那些虾、鱼还有鱿鱼这些东西。心里那个美滋滋啊。“别这儿泛酸了。过会儿你送半扇排骨和五十斤过去，干娘说初一咱们都过去吃，拿少了恐怕不够。还有啊，再把肘子给村长家、三姑家和黄二舅家各送一个。咱们留一个前肘就够了。”
听着媳妇儿一点点把自家这头猪分得零零碎碎，朱海心里直想笑。自家这只小羊羔啊，平时买啥都抠门，对相熟的朋友和长辈倒是格外的舍得。就连给自己买什么东西都是捡好的来，就是从来不多置备点儿东西自用。没到从大哥哪儿收账的日子，那小脸儿看到铜板就跟见了神仙似的。能美得冒泡。结果回了家转眼就被塞起来了。自己可真是修了几世的功德，老天爷竟然给自己带来这么好的宝贝媳妇儿。也难怪旁人会羡慕哇！
两口子各自在内心得瑟着，绕了两趟胡同回了家门。离老远小阳就能看到村口刚才杀猪的地方还有血迹，心里叹了口气。心里由衷感叹。木木其实真的比自己更厉害，每次宰杀牲畜他都淡定地全程跟随，还负责接血这一伟大而又光荣的任务。可为啥自己就不行呢？算了，反正自己也一点儿都不想磨练这玩意儿，还是回去先把血肠给做了吧。这肉得放放才能吃，可猪血还是新鲜的好。
从二十八这天开始，家家就都真正进入了准备年夜饭的时候了。什么？你说太早？那倒是，如果这家里只有两三口是早了写，可一旦是八口人的年夜饭，那就另当别论了。首先还是得从蒸各种馅料，各种花样的馒头开始。其次就是粘豆包。
要收拾的各种肉类依然要比素菜多得多。光是羊就要宰两头。当然了，两头羊有半扇是要送到牛大户家初一吃的。还有半扇他们年夜饭也吃不了。还有一只就是从初二到十五的各种消化了。反正比起那三百多斤的大猪，羊肉还是好消灭得多。
头一顿的馒头实则是最香甜最好吃的。那么配的菜色自然就不能太含糊。羊头就是最好的熬汤食材。
择洗干净的羊头冷水下锅，捞出血沫，之后放上家庭常备的各种辛香料炖上半个时辰左右。这时候拿出羊头，略微放凉一点儿之后开始拆肉。一半的肉留着一会儿炒至，另一半则是切成片重新放回锅里。把一根胡萝卜和一个拳头大小的洋葱切成丁，连同一块拍扁了的生姜，倒进锅里。继续开煮！
羊头汤熬到了火候是奶白色。光闻味道就能让人流口
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